Caixa de Extração de Baixa Pressão com Ventoinha - CADTM-10/10-6M 1/3
Caixa de extração de baixa pressão com ventoinha, ideal para cozinhas e estabelecimentos profissionais. Garante ventilação eficaz e silenciosa para um ambiente de trabalho agradável e seguro. Construção robusta e resistente à corrosão.
Caixa de Extração de Baixa Pressão – Principais Vantagens
O fluxo de ar otimizado é essencial em cozinhas profissionais, restaurantes e outros estabelecimentos. Este sistema de extração de baixa pressão garante uma ventilação eficaz e silenciosa, imprescindível para manter um ambiente de trabalho agradável e em conformidade com as normas de saúde e segurança. A sua construção robusta, com estrutura em chapa de aço galvanizado, ou em prefileria de alumínio nas versões mais avançadas, assegura durabilidade e resistência à corrosão, fatores cruciais para a longevidade do equipamento no seu restaurante.
Com um motor fechado e protetor térmico incorporado, esta unidade oferece proteção IP54, garantindo um funcionamento fiável e seguro. A turbina com álabes para a frente em chapa de aço galvanizado maximiza a eficiência da extração de fumos e vapores, contribuindo para a manutenção da temperatura ideal e a eliminação de odores indesejados. É uma solução fundamental para qualquer negócio que necessite de uma eficiente apanha-fumos.
Aplicações
Este extrator industrial é ideal para uma vasta gama de aplicações comerciais, desde cozinhas de restaurantes e hotéis a cafetarias e indústrias, onde a necessidade de renovação do ar é constante. A sua capacidade de operar em temperaturas extremas, de -20ºC a +60ºC, permite a sua instalação em ambientes exigentes, garantindo sempre um desempenho superior e adaptabilidade a diversas necessidades operacionais.
Características Técnicas
| Componente | Detalhe |
| Ventilador | Estrutura em chapa de aço galvanizado, com isolamento térmico e acústico. Turbina com álabes para a frente, em chapa de aço galvanizado. Prensa-cabos para entrada de cabo. Ventiladores de dupla aspiração da série DTM. |
| Motor | Motores fechados com protetor térmico incorporado, classe F, com rolamentos de esferas, proteção IP54. Monofásico 220-240V, 50Hz, e trifásico 220-240/380-415V, 50Hz. |
| Temperatura Máxima de Operação | -20ºC a +60ºC |
| Acabamento | Anticorrosivo em chapa de aço galvanizado. Para modelos CADTM-ALP, CADTM-ALPS e CADTM-ALPF: anticorrosivo em chapa de aço pré-lacada e perfileria de alumínio. |
| Opções (sob pedido) | Com impulsão circular. |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 80011015 |
A principal função desta caixa de extração é garantir uma ventilação eficiente e manter a qualidade do ar em ambientes profissionais, removendo fumos, vapores e odores. É ideal para cozinhas industriais e espaços que exigem um controlo rigoroso da qualidade do ar.
Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, incluindo restaurantes, hotéis, cafetarias, indústrias alimentares e qualquer cozinha profissional que necessite de um sistema de ventilação robusto e fiável.
Este exaustor está disponível em versões monofásicas (220-240V, 50Hz) e trifásicas (220-240/380-415V, 50Hz), adaptando-se a diferentes configurações elétricas de instalações profissionais.
A caixa de extração CADTM-10/10-6M 1/3 foi projetada para operar eficazmente em temperaturas que variam de -20ºC a +60ºC, tornando-a versátil para diversos ambientes e condições climáticas.
Sim, a estrutura principal deste aparelho possui um acabamento anticorrosivo em chapa de aço galvanizado. Para as variantes CADTM-ALP, CADTM-ALPS e CADTM-ALPF, o acabamento anticorrosivo é em chapa de aço pré-lacada e perfileria de alumínio, garantindo maior durabilidade.
Introdução
No coração de qualquer operação de cozinha profissional, a qualidade do ar é tanto uma questão de conforto como de conformidade. A caixa de extração de baixa pressão CADTM-10/10-6M 1/3 é uma solução robusta e fiável, concebida para gerir eficazmente os desafios da ventilação em ambientes intensivos. Com a sua estrutura em chapa de aço galvanizado e turbina de álabes para a frente, assegura uma extração potente e silenciosa de fumos, vapores e odores, crucial para manter um ambiente de trabalho produtivo, salvaguardar a saúde da equipa e cumprir rigorosamente as normas de higiene e segurança alimentar. É o alicerce para uma gestão ambiental controlada na sua cozinha.
Cozinha de Produção Intensiva
Em cozinhas onde o volume de confeção é elevado e constante, como em grandes restaurantes ou unidades de catering, esta caixa garante a rápida remoção de vapores de gordura e calor. Isso previne a acumulação de condensação nos tetos e paredes, protegendo os equipamentos e mantendo a visibilidade e o conforto da equipa durante o rush do serviço.
Buffet de Hotel 5 Estrelas
Num buffet de alta gastronomia, onde a apresentação e o ambiente são primordiais, a extração eficiente é vital para eliminar odores de diferentes pratos que poderiam misturar-se e comprometer a experiência do cliente. A operação silenciosa é um bónus, permitindo que os clientes desfrutem da refeição sem o ruído intrusivo de um sistema de ventilação.
Laboratório de Pastelaria
Para um Chef de Pastelaria, o controlo da temperatura e humidade é crítico para a qualidade dos produtos. Esta caixa de extração ajuda a dissipar o calor gerado por fornos e equipamentos, e a remover os vapores, evitando que afetem a textura e a durabilidade de criações delicadas como chocolates ou massas folhadas.
Bares de Alta Rotação
Mesmo em bares que servem refeições ligeiras ou snacks, a acumulação de fumos e odores pode ser um problema. Este sistema assegura que o ar se mantém fresco e limpo, melhorando a experiência do cliente e a qualidade do ambiente de trabalho para os barmen e a equipa de cozinha, especialmente em espaços com ventilação natural limitada.
Dicas Profissionais
- Ao dimensionar um sistema de extração, não se foque apenas no volume de ar. A pressão estática e a temperatura de operação são cruciais para garantir que a ventoinha não só move o ar, mas o faz de forma eficiente contra a resistência dos filtros e condutas, especialmente em cozinhas com coifas complexas ou longos percursos de exaustão.
- A manutenção preventiva da sua caixa de extração é tão importante quanto a sua instalação. Verifique regularmente os rolamentos e a acumulação de gordura nas turbinas, pois o desequilíbrio pode levar a vibrações excessivas, ruído e, eventualmente, à falha prematura do motor. Um plano de manutenção rigoroso prolonga a vida útil do equipamento e garante a conformidade com as normas HACCP.
- Considere sempre a instalação de um variador de velocidade (inversor de frequência) com a sua caixa de extração. Permite ajustar o fluxo de ar às necessidades reais de cada momento do serviço, otimizando o consumo energético e controlando o nível de ruído, o que é um benefício significativo em ambientes onde o conforto acústico é valorizado.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Diretor de F&B
- Gestor de Instalações
- Consultor de Cozinhas Profissionais
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