Batedor Profissional para Triturador 320 x 130 mm
Batedor profissional em aço inoxidável 320 x 130 mm para trituradores. Ideal para hotelaria e restauração, garante grande durabilidade e fácil limpeza.
batedor triturador profissional — Batedor Profissional para Triturador — Principais Vantagens
Este batedor (misturador) foi concebido para uso intensivo em ambientes profissionais, garantindo uma performance excecional na preparação de alimentos em estabelecimentos HORECA.
A sua construção em aço inoxidável assegura durabilidade e facilita a higienização, um fator crítico em cozinhas de alta exigência. A compatibilidade com os blocos motor TBVV-300 e TBVV-400 oferece flexibilidade e integração perfeita no seu equipamento existente, otimizando o fluxo de trabalho.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cantinas e, igualmente, para pastelarias que necessitem de triturar ou misturar ingredientes de forma eficiente e homogénea. Adequado para aplicações onde a robustez e a facilidade de manutenção são primordiais, permitindo a preparação de sopas, molhos, purés e cremes em grandes volumes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | BB-320 |
Este batedor triturador tem dimensões de 320 mm de comprimento por 130 mm de diâmetro. Foi concebido para ser perfeitamente compatível com blocos motor TBVV-300 e TBVV-400, garantindo uma integração suave e um desempenho otimizado na sua cozinha profissional.
A limpeza e manutenção deste acessório são bastante simples e eficazes. O tubo, a campana e a lâmina são fabricados em aço inoxidável de alta qualidade, o que facilita a sua higienização e impede a acumulação de resíduos, essencial para ambientes de restauração e hotelaria.
Este produto refere-se ao braço batedor individual BB-320. No entanto, o sistema permite a combinação com braços trituradores de 300 mm, 400 mm e 500 mm de comprimento, oferecendo versatilidade para diversas preparações culinárias em cozinhas profissionais.
O batedor triturador é um acessório de encaixe e não exige uma instalação complexa. Basta acoplá-lo aos blocos motor compatíveis (TBVV-300 e TBVV-400), tornando a sua utilização prática e imediata em qualquer ambiente profissional.
Introdução
O batedor profissional EDENOX BB-320, com as suas dimensões de 320 x 130 mm e construção integral em aço inoxidável, é um acessório indispensável para otimizar a eficiência na preparação dinâmica de alimentos em cozinhas HORECA. Compatível com os blocos motor TBVV-300 e TBVV-400, este batedor garante a homogeneização e trituração de grandes volumes com consistência e segurança alimentar, fundamental para manter a qualidade e a padronização das produções diárias.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet ou banquetes, este batedor é crucial para a preparação rápida e consistente de purés de legumes, cremes de fruta ou massas leves para panquecas e waffles, garantindo texturas uniformes e a satisfação do cliente em serviços de elevada afluência.
Restaurantes e Cozinhas de Produção Centralizada
Permite a elaboração de molhos base, sopas aveludadas ou purés de leguminosas em grandes quantidades, assegurando a homogeneidade e a ausência de grumos, o que é vital para a estandardização das receitas e a redução do tempo de preparação durante os picos de serviço. A sua robustez é ideal para o uso contínuo.
Pastelarias e Gelatarias Artesanais
Na produção de bases para gelados, cremes de pasteleiro, mousses ou recheios, este batedor oferece a capacidade de misturar ingredientes de forma intensiva e uniforme, evitando a formação de cristais em gelados ou a separação de fases em cremes, contribuindo para a excelência do produto final e a otimização do processo produtivo.
Dicas Profissionais
- Assegure a correta fixação do batedor ao bloco motor para evitar vibrações excessivas e garantir a segurança operacional, prolongando a vida útil de ambos os equipamentos.
- Para preparações que exigem diferentes texturas, utilize o batedor para a fase inicial de homogeneização e considere acessórios de lâmina para trituração mais fina, otimizando o resultado final e a durabilidade do equipamento.
- Após cada utilização, proceda à desmontagem e higienização imediata do batedor em aço inoxidável, seguindo os protocolos HACCP. A facilidade de limpeza deste material é um fator chave para a manutenção da segurança alimentar e a longevidade do equipamento.
- Monitore a temperatura dos ingredientes durante a operação prolongada, especialmente em preparações como maioneses ou cremes, para evitar a quebra da emulsão ou a alteração das propriedades organoléticas devido ao calor gerado pelo atrito.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Padeiro/Pasteleiro Chefe
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