Batedeira planetária digital 7 litros para pastelaria e cozinha profissional
Batedeira planetária digital de 7 litros para uso profissional em pastelaria e hotelaria, com 5 velocidades, cuba em inox, temporizador e acessórios.
Batedeira Planetária Digital 7 L — Principais Vantagens
Equipe a sua cozinha profissional com uma batedeira digital potente e versátil, concebida para as exigências da pastelaria e restauração. Este misturador planetário tem uma estrutura robusta em corpo branco, garantindo durabilidade e integração estética em qualquer ambiente. A cuba removível em aço inoxidável oferece máxima higiene e facilidade na limpeza essencial para operações com elevado volume.
Com um variador eletrónico de cinco velocidades, esta batedeira permite um controlo preciso sobre a consistência das suas massas, cremes e outros preparados. A funcionalidade de temporizador integrado otimiza o fluxo de trabalho, permitindo programar o tempo de batimento e garantindo resultados consistentes sem supervisão constante. Inclui os acessórios essenciais: pinha, batedor e gancho.
Ideal para pastelarias, padarias e cozinhas de hotelaria, onde a eficiência e a qualidade do batimento são cruciais para o sucesso das suas criações culinárias.
Aplicações
Esta batedeira é a escolha perfeita para estabelecimentos que exigem desempenho e fiabilidade, como pastelarias, padarias, hotéis, restaurantes e escolas de culinária. É adequada para preparar desde pequenas quantidades a produções médias de massas leves, cremes, merengues e outros ingredientes, garantindo sempre a textura ideal. A sua versatilidade torna-a indispensável para chefs e pasteleiros que procuram otimizar os seus processos produtivos e manter um elevado padrão de qualidade. Perfeita para cozinhas com volume de produção moderado que necessitam de um aparelho robusto para uso diário.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Magnus |
|---|---|
| Modelo | PL7-D |
Para uma instalação ótima, a batedeira possui dimensões de 460 mm (largura) x 340 mm (profundidade) x 520 mm (altura). Recomenda-se um espaço adicional de segurança para ventilação e manuseamento confortável, especialmente na parte traseira e lateral, para garantir a circulação de ar e o fácil acesso à cuba e aos acessórios. Tenha em atenção estas medidas no planeamento do seu espaço de trabalho.
Esta batedeira requer uma alimentação elétrica de 230V/1/50 Hz, com uma potência de 0.65 kW. Certifique-se de que a sua instalação elétrica dispõe de uma tomada compatível e de um circuito elétrico capaz de suportar esta carga, para evitar sobrecargas e garantir o funcionamento seguro e eficiente do equipamento. Recomenda-se a consulta de um eletricista qualificado para a verificação da instalação.
A limpeza da batedeira é simples: a cuba removível em aço inoxidável pode ser lavada à mão ou na máquina de lavar loiça. A estrutura externa deve ser limpa com um pano húmido e detergente suave, evitando a imersão em água e o uso de produtos abrasivos. Os acessórios (pinha, batedor, gancho) também são facilmente laváveis. Verifique regularmente o estado dos acessórios e substitua-os se apresentarem desgaste. Uma manutenção regular garante a longevidade e higiene do equipamento.
A batedeira é fornecida com os acessórios essenciais: uma pinha, um batedor e um gancho, que cobrem as necessidades básicas de pastelaria e cozinha. Estes acessórios são projetados especificamente para o modelo, garantindo o encaixe perfeito e a máxima eficiência. Para informações sobre a compatibilidade com acessórios adicionais ou peças de substituição, por favor, consulte o manual de instruções ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente.
Introdução
A batedeira planetária digital Magnus PL7-D de 7 litros é um equipamento essencial para qualquer cozinha profissional, desde pastelarias e padarias a hotéis e restaurantes, que exijam precisão e consistência no batimento de massas e cremes. Equipada com um variador eletrónico de cinco velocidades e temporizador integrado, esta máquina assegura a otimização dos processos de produção, garantindo resultados uniformes e libertando a equipa para outras tarefas críticas. A sua construção robusta e cuba em aço inoxidável removível refletem a conformidade com os mais elevados padrões de higiene e durabilidade exigidos no setor Horeca.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Utilizada para o batimento de massas leves como brioches e croissants, a batedeira Magnus PL7-D permite obter texturas aeradas e homogéneas. O controlo digital de velocidade é crucial para incorporar ingredientes sensíveis, como claras em castelo para merengues ou cremes de ovos, assegurando a estabilidade da emulsão e o volume desejado.
Cozinhas de Hotelaria e Restauração
Fundamental na preparação de bases para sobremesas, molhos emulsionados e recheios, esta batedeira agiliza a produção diária. O temporizador integrado é particularmente útil para padronizar receitas, garantindo que cada lote de maionese, puré ou massa de crepe mantenha a mesma qualidade e consistência, independentemente do operador.
Serviços de Catering e Produção para Eventos
Em contextos de grande volume e prazos apertados, a capacidade de 7 litros e a robustez do equipamento são vantajosas para a preparação eficiente de grandes quantidades de mousses, patés ou pastas. A facilidade de limpeza da cuba em aço inoxidável otimiza o tempo entre diferentes preparações, crucial na gestão de múltiplos eventos.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a vida útil do equipamento e garantir a segurança alimentar, realize a limpeza da cuba e dos acessórios imediatamente após cada utilização, utilizando detergentes adequados para aço inoxidável.
- Aproveite o temporizador digital para programar os tempos de batimento exatos, minimizando a necessidade de supervisão constante e assegurando a replicabilidade das receitas em diferentes turnos ou por diferentes membros da equipa.
- Explore as cinco velocidades eletrónicas para adaptar o batimento à densidade e tipo de massa, começando sempre pelas velocidades mais baixas para misturar os ingredientes secos e aumentando progressivamente para obter a textura final desejada.
Perfiis Alvos
- Chef de Pastelaria
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Produção em Padaria/Confeitaria
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