Bastidor Inox 1200x600mm sem Prateleira – Higiene Profissional
Bastidor em aço inoxidável AISI-304 de 1200x600mm. Robusto e higiénico, ideal para cozinhas profissionais. Altura ajustável.
Bastidor Inox 1200x600mm — Principais Vantagens
Este bastidor sem prateleira (também conhecido como estrutura de apoio) é uma solução robusta e higiénica, indispensável para cozinhas profissionais. Fabricado inteiramente em aço inoxidável AISI-304 18/10, garante a máxima resistência à corrosão, durabilidade e uma limpeza fácil, essenciais em ambientes de elevada exigência e em conformidade com as normas HACCP.
A sua concepção prática, com pernas ajustáveis em altura, permite uma adaptação perfeita a qualquer espaço de trabalho, otimizando a ergonomia e facilitando o nivelamento em superfícies irregulares. A estrutura sem prateleira proporciona liberdade para personalizar o armazenamento ou o posicionamento de outros equipamentos.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis, cafetarias e bares que necessitam de uma base sólida e higiénica para equipamentos, preparação de alimentos ou como extensão de superfícies de trabalho. Perfeito para locais onde a flexibilidade e a higiene são prioritárias, oferecendo um suporte confiável para as operações diárias.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | BF-126 |
As dimensões do bastidor são 1200 mm de comprimento por 600 mm de largura. A altura padrão da estrutura é de 850 mm, regulável através das pernas ajustáveis. Recomenda-se um espaço adicional de pelo menos 5 cm em cada lado para facilitar a instalação e permitir a circulação para limpeza.
Não, este bastidor em aço inoxidável é um equipamento de preparação estática e não requer qualquer tipo de ligação a redes de gás, eletricidade ou água. A sua instalação é simples e consiste apenas na montagem da estrutura e ajuste das pernas niveladoras.
A limpeza deve ser feita regularmente com água morna e detergente neutro, utilizando um pano macio ou esponja. Evitar produtos abrasivos ou palha de aço para não riscar o aço inoxidável AISI-304. Após a limpeza, deve-se enxaguar bem e secar completamente para prevenir manchas de calcário e manter o brilho. A manutenção resume-se a verificar o aperto dos parafusos periodicamente.
Este modelo é entregue como um bastidor sem prateleira. Embora não inclua prateleiras de série, o seu design robusto em aço inoxidável permite a adaptação de prateleiras compatíveis de terceiros, desde que estas sejam adequadas às dimensões e sistema de fixação da estrutura. Não dispomos de acessórios específicos de prateleiras para este modelo.
Introdução
Este bastidor em aço inoxidável AISI-304, com 1200x600mm, é uma base estrutural robusta e higiénica, essencial para qualquer cozinha profissional em Portugal. A sua conceção sem prateleiras oferece a flexibilidade necessária para integrar lavadouros, equipamentos de cocção ou para funcionar como uma extensão de bancada de trabalho, garantindo a máxima adaptabilidade e conformidade com as rigorosas normas HACCP, indispensáveis para a eficiência operacional e segurança alimentar.
Suporte para Lavadouros e Bancadas em Cozinhas de Restaurante
Em cozinhas de restaurantes de grande volume, este bastidor serve como base sólida e estável para a instalação de lavadouros industriais ou para expandir as superfícies de preparação. Permite que as equipas de cozinha tenham áreas de trabalho ergonómicas e com altura ajustada, facilitando as operações de lavagem de utensílios ou de pré-preparação de alimentos, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo a fadiga dos colaboradores.
Base para Equipamentos de Cocção ou Refrigeração em Hotéis
Em unidades hoteleiras, onde a versatilidade do espaço é crucial, o bastidor pode ser utilizado como suporte para equipamentos de bancada como fritadeiras, grelhadores de contacto ou fornos combinados de pequena dimensão, bem como para módulos de refrigeração compactos. A sua estrutura em inox garante a resistência necessária ao peso e às condições de humidade e temperatura, assegurando a longevidade do equipamento e a facilidade de limpeza em conformidade com as diretrizes de higiene.
Estação de Preparação Móvel em Catering e Eventos
Para empresas de catering e organização de eventos, onde a montagem e desmontagem de estações de trabalho é frequente, este bastidor oferece uma solução modular. Pode ser combinado com tampos de trabalho amovíveis para criar estações de corte, montagem de pratos ou áreas de apoio a bufetes, proporcionando uma estrutura higiénica e ajustável que se adapta rapidamente às necessidades de cada evento, garantindo a qualidade do serviço e a segurança alimentar fora das instalações fixas.
Dicas Profissionais
- Aproveite as pernas ajustáveis para nivelar o bastidor perfeitamente, mesmo em pisos irregulares, garantindo a estabilidade de equipamentos pesados como lavadouros ou fornos de bancada e prevenindo acidentes.
- Para otimizar o espaço, considere a instalação de prateleiras adicionais ou calhas para cestos sob o bastidor, transformando-o num ponto de armazenamento vertical sem comprometer a circulação.
- Realize limpezas diárias com produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos, para manter a integridade do material AISI-304 e prolongar a vida útil do equipamento, crucial para a conformidade HACCP.
- Ao montar o bastidor, certifique-se de que todos os parafusos estão devidamente apertados para garantir a máxima robustez e capacidade de carga, especialmente se for utilizado como suporte para equipamentos vibratórios ou de elevado peso.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo e Subchef (pela adaptabilidade e higiene para estações de trabalho)
- Responsável de F&B (pela durabilidade e conformidade com normas sanitárias)
- Gestor de Compras Hoteleiras (pelo custo-benefício e versatilidade para diferentes aplicações)
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