Cuba Gastronorm 1/2 Aço Inoxidável - 265x325x20 mm
Cuba Gastronorm 1/2 em aço inoxidável 18/10, ideal para cozinhas HORECA. Dimensões de 265x325x20 mm, perfeita para armazenamento, confeção ou exposição de alimentos.
Cuba Gastronorm 1/2 Inox – Principais Vantagens
Essencial para a organização e otimização do dia a dia na cozinha profissional, esta cuba Gastronorm (também conhecida como contentor GN) em aço inoxidável 18/10 é um equipamento fundamental para qualquer estabelecimento HORECA. A sua robustez garante uma longa vida útil, resistindo às exigências de cozinhas de alto volume, seja em restaurantes, hotéis ou serviços de catering.
Projetada para versatilidade, esta cuba GN 1/2 pode ser utilizada para armazenar, cozinhar, refrigerar ou apresentar alimentos. O aço inoxidável contribui para uma higiene impecável, sendo fácil de limpar e manter, cumprindo rigorosamente as normas de segurança alimentar.
Aplicações
Este contentor Gastronorm é ideal para uma vasta gama de aplicações comerciais. Perfeito para buffets, proporcionando uma apresentação elegante e mantendo a temperatura dos alimentos. Em cozinhas de restaurantes e hotéis, facilita a preparação e armazenamento em câmaras frigoríficas ou banhos-maria. A sua durabilidade torna-a igualmente adequada para uso em empresas de catering e refeitórios industriais, onde a eficiência e a resistência são críticas.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 9353520 |
Esta cuba Gastronorm possui dimensões exteriores de 265 mm de largura, 325 mm de profundidade e 20 mm de altura, sendo classificada no formato GN 1/2. É ideal para otimizar o espaço na sua cozinha profissional, adaptando-se a diversos equipamentos compatíveis com o padrão Gastronorm.
A limpeza desta cuba Gastronorm é simples e eficiente. Pode ser lavada à mão com detergente neutro e água morna, ou na máquina de lavar louça profissional. O aço inoxidável 18/10 garante durabilidade e facilidade na higienização, sendo resistente à corrosão e manchas, desde que sejam evitados produtos abrasivos.
Esta cuba Gastronorm GN 1/2 é compatível com a vasta maioria dos equipamentos de cozinha profissional que utilizam o sistema Gastronorm, como fornos combinados, buffets, balcões refrigerados, estufas e carros de transporte. O seu formato standardizado assegura versatilidade e integração perfeita no seu fluxo de trabalho.
Introdução
A cuba Gastronorm GN 1/2 em aço inoxidável 18/10, com 20 mm de profundidade, é uma ferramenta essencial na gestão eficiente de alimentos em qualquer operação HORECA. A sua conformidade com o sistema Gastronorm assegura interoperabilidade perfeita com uma vasta gama de equipamentos profissionais, desde fornos combinados a mesas de buffet refrigeradas, otimizando fluxos de trabalho e garantindo a máxima higiene e durabilidade em ambientes de alta exigência.
Preparação e Mise en Place em Cozinhas de Restaurantes
Em cozinhas de restauração, a cuba GN 1/2 de 20mm de profundidade é ideal para organizar ingredientes pré-preparados (mise en place), como legumes cortados, molhos base ou especiarias. O seu formato permite uma arrumação compacta e higiénica em bancadas refrigeradas ou carros de serviço, facilitando o acesso rápido e a reposição durante os períodos de pico de serviço, mantendo a frescura e a qualidade dos produtos.
Exposição e Serviço em Buffets de Pequeno-Almoço ou Almoço
Em hotéis ou refeitórios com serviço de buffet, esta cuba de baixa profundidade é perfeita para a apresentação de pequenas porções de alimentos frios, como charcutaria fatiada, queijos, frutas cortadas ou pastas de barrar. O aço inoxidável 18/10 confere uma apresentação elegante e profissional, enquanto a compatibilidade com banhos-maria ou expositores refrigerados assegura a manutenção da temperatura ideal e a conformidade com as normas sanitárias.
Transporte e Armazenamento em Catering e Eventos
Para empresas de catering, a cuba GN 1/2 é indispensável para o transporte seguro e organizado de componentes de refeições, como guarnições ou sobremesas individuais, entre a cozinha central e o local do evento. A sua robustez e facilidade de empilhamento, quando usada com tampas adequadas, minimizam o risco de derrames e otimizam o espaço em caixas térmicas ou carros de transporte, garantindo que os alimentos cheguem em perfeitas condições.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre tampas Gastronorm adequadas para maximizar a retenção de temperatura e prevenir a contaminação cruzada, especialmente durante o armazenamento ou transporte.
- Para otimizar o espaço em câmaras frigoríficas ou equipamentos de aquecimento, considere a utilização de grades ou separadores GN que permitam a circulação de ar ou vapor.
- Apesar da durabilidade do aço inoxidável 18/10, evite o uso de utensílios metálicos abrasivos que possam riscar a superfície, comprometendo a estética e a facilidade de limpeza a longo prazo.
- Implemente um sistema de codificação por cores ou etiquetagem nas cubas para identificar rapidamente o conteúdo e as datas de preparação, melhorando a gestão de stock e a segurança alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Catering
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