Bancada Refrigerada Gastronorm 2 Portas, 290L
Mesa refrigerada profissional com 2 portas e 290L de capacidade. Ideal para cozinhas industriais, oferece frio ventilado e compatibilidade Gastronorm.
Refrigeração Profissional — Principais Vantagens
Esta mesa refrigerada com duas portas foi concebida para suprir as necessidades de conservação intensiva em gastronomia profissional. A sua robustez, aliada a um sistema de frio ventilado, assegura uma distribuição uniforme da temperatura, mantendo os alimentos frescos e seguros para consumo, o que é essencial para qualquer cozinha industrial. A facilidade de limpeza e manutenção, garantida pelo grupo deslizante e a evaporação automática da condensação, otimizam o tempo da sua equipa e prolongam a vida útil do equipamento.
Com um design que integra um interior e exterior em aço inoxidável, com exceção do painel posterior em galvanizado, esta mesa de refrigeração oferece durabilidade superior e resistência à corrosão, indispensáveis para ambientes de trabalho exigentes. Os pés reguláveis em altura permitem uma adaptação perfeita a qualquer espaço, assegurando estabilidade e ergonomia no posto de trabalho. Desfrute de um controlo preciso da temperatura através do termóstato eletrónico digital e de portas com fecho automático, que minimizam a perda de frio e contribuem para a eficiência energética do negócio.
Aplicações Profissionais
Ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias e serviços de catering que exigem soluções de refrigeração de alto desempenho. A compatibilidade com tabuleiros Gastronorm torna-a perfeita para a preparação e armazenamento eficiente de ingredientes em cozinhas profissionais. A sua versatilidade permite o uso como bancada inox de trabalho para o manuseamento de alimentos, enquanto mantém os produtos refrigerados sempre à mão.
Este equipamento é uma adição valiosa para qualquer estabelecimento que procure otimizar o fluxo de trabalho e garantir o cumprimento das normas de segurança alimentar. Seja para o pré-preparo de refeições ou para o armazenamento de produtos semi-acabados, esta mesa de refrigeração oferece fiabilidade e desempenho contínuo, mesmo nas condições de maior utilização.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Dimensões (LPA) | 1342x700x850 mm |
| Temperatura de Trabalho | -2 / +8 ºC |
| Potência | 0.249 kW |
| Potência Frigorífica | 0.369 kW |
| Alimentação Elétrica | 230V/1/50 Hz |
| Capacidade Bruta/Líquida | 290 l / 143 l |
| Portas | 2 |
| Peso | 92 kg |
| Classe Energética | C |
| Gás Refrigerante | R-290 |
| Isolamento | Poliuretano injetado |
| Aba | 100 mm |
| Grelhas Incluídas | 1 por porta |
Perguntas Frequentes
Qual a gama de temperatura que esta bancada oferece?
A bancada refrigerada opera numa faixa de temperatura entre -2 ºC e +8 ºC. Esta amplitude é ideal para a conservação de diversos tipos de alimentos, desde produtos frescos a semipreparados.
É fácil de limpar e manter?
Sim, a sua construção em aço inoxidável e o grupo deslizante facilitam a limpeza e a manutenção. Além disso, a evaporação automática da água da condensação contribui para uma higiene constante e reduz a necessidade de intervenções manuais.
Este equipamento é adequado para cozinhas de alta intensidade?
Com certeza. Concebida para uso profissional e industrial, a bancada suporta o ritmo acelerado de cozinhas exigentes, sendo uma worktable confiável e duradoura para o dia a dia.
Posso utilizar tabuleiros Gastronorm nesta bancada?
Sim, a bancada é totalmente compatível com as normas Gastronorm, otimizando o espaço interior e permitindo uma organização eficiente dos alimentos em tabuleiros padronizados.
Quais os benefícios do gás refrigerante R-290?
O gás refrigerante R-290 é uma opção mais ecológica e eficiente energeticamente, contribuindo para a sustentabilidade do seu negócio e para a redução dos custos operacionais a longo prazo.
Ainda não há avaliações para este produto.
Seja o primeiro a avaliar!| Marca | MAGNUS |
|---|---|
| Modelo | GTRG-135 HC |
| Peso (kg) | 92 kg |
| Dimensões (cm) | 1342 × 700 × 850 cm |
Esta bancada refrigerada oferece uma gama de temperatura de trabalho ajustável entre -2 ºC e +8 ºC. Permite a conservação ideal de uma vasta variedade de alimentos frescos.
O equipamento utiliza o gás refrigerante R-290, conhecido pela sua eficiência e menor impacto ambiental. Garante um desempenho de refrigeração sustentável e seguro.
Cada porta da bancada refrigerada inclui uma grelha. No total, a bancada de duas portas será entregue com duas grelhas para uma organização otimizada do espaço interno.
Sim, esta bancada foi projetada para uma limpeza e manutenção facilitadas. Inclui um grupo deslizante que permite um acesso rápido para inspeção e limpeza regular.
As dimensões externas da bancada são 1342 mm de comprimento, 700 mm de profundidade e 850 mm de altura. A sua estrutura de 290 litros é ideal para cozinhas profissionais de média dimensão.
Introdução
A bancada refrigerada Gastronorm de 2 portas é um equipamento multifuncional indispensável em qualquer cozinha profissional em Portugal, otimizando o fluxo de trabalho ao combinar refrigeração de alta performance com uma superfície de trabalho robusta. A sua capacidade de conservação entre -2ºC e +8ºC, aliada à compatibilidade com tabuleiros Gastronorm, assegura que os ingredientes críticos estejam sempre à temperatura ideal e acessíveis para o pré-preparo, contribuindo significativamente para a eficiência operacional e a segurança alimentar.
Cozinha de Produção em Restaurantes de Alta Rotação
Em cozinhas de restaurantes com elevado volume de serviço, esta bancada é fundamental para o pré-preparo de pratos. Chefs e cozinheiros podem ter acesso imediato a vegetais pré-cortados, molhos base ou proteínas marinadas, mantendo-os refrigerados e prontos para a confecção. A superfície em aço inoxidável serve como área de trabalho higiénica, minimizando deslocações e maximizando a produtividade durante os picos de serviço, como o almoço ou jantar.
Área de Pastelaria e Confeitaria
Para pasteleiros e confeiteiros, a bancada refrigerada é crucial na manipulação de massas, cremes e recheios que exigem controlo rigoroso da temperatura. Permite o armazenamento de ingredientes sensíveis como manteiga, ovos ou chocolate, ao mesmo tempo que oferece uma superfície fria ideal para laminar massas folhadas ou montar sobremesas delicadas, garantindo a estabilidade e qualidade do produto final antes da finalização ou serviço.
Serviço de Bar e Preparação de Petiscos/Tapas
Em bares ou esplanadas que servem petiscos e tapas, a bancada refrigerada Gastronorm é uma solução compacta e eficiente. Permite armazenar queijos, enchidos, azeitonas ou outros aperitivos em tabuleiros Gastronorm, mantendo-os frescos e visíveis. A superfície superior serve para a montagem rápida dos pratos, assegurando que os produtos são servidos à temperatura correta e que o processo é ágil, essencial para um serviço eficiente em horas de ponta.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna utilizando exclusivamente tabuleiros e recipientes Gastronorm, aproveitando a modularidade para maximizar a capacidade de armazenamento e facilitar a rotação de stock.
- Realize verificações diárias da temperatura através do termóstato digital e assegure que as portas com fecho automático estão a vedar corretamente para prevenir perdas de frio e garantir a segurança alimentar.
- Aproveite a superfície superior em aço inoxidável como uma estação de trabalho primária, integrando-a no fluxo de trabalho para reduzir tempos de deslocação e aumentar a eficiência nos processos de pré-preparo.
- Programe a limpeza regular do interior e do condensador do grupo deslizante para manter a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, especialmente em ambientes de cozinha intensivos.
Precisa de conselhos?
Entre em contato com nossos especialistas; teremos prazer em ajudá-lo a encontrar uma solução.
Complemente a sua compra
Quem comprou também levou
Deixe a sua avaliação