Bancada intermédia para mesa de trabalho, 1900x700mm
Bancada intermédia de aço inoxidável para mesas de trabalho. Dimensões 1900x700mm. Robusta, higiénica e muito prática para otimizar espaço de serviço.
Bancada Intermédia para Mesa de Trabalho — Versatilidade e Robustez
Esta bancada intermédia (ou prateleira complementar) foi concebida para otimizar o espaço e a funcionalidade das mesas de trabalho padronizadas em ambientes profissionais de hotelaria, restauração e cozinhas industriais. A sua instalação intuitiva é facilitada pelas porcas de passagem métricas embutidas nas pernas das mesas normalizadas, garantindo uma montagem rápida e segura, sem necessidade de ferramentas especiais.
Construída integralmente em aço inoxidável, a bancada assegura uma durabilidade excecional e resistência superior à corrosão, indispensáveis em cozinhas com elevada exigência de higiene. O reforço central em aço inoxidável na parte inferior contribui significativamente para o aumento da robustez da mesa de trabalho, permitindo suportar cargas adicionais sem comprometer a estabilidade.
Este elemento versátil não só maximiza a área de superfície útil, como também contribui para a organização e eficiência do fluxo de trabalho, criando um nível adicional de arrumação e suporte para utensílios ou ingredientes, mantendo-os sempre ao alcance. É uma solução essencial para otimizar qualquer estação de preparação de alimentos ou de lavagem.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, padarias, talhos e qualquer estabelecimento do setor Horeca que necessite de expandir a sua capacidade de arrumação e organização. Perfeita para cozinhas de grande volume, permite criar níveis adicionais nas mesas de preparação, facilitando a separação de ingredientes, utensílios ou até mesmo a colocação de pequenos equipamentos. É frequentemente utilizada para arrumação de tabuleiros, caixas ou outros elementos essenciais para o fluxo de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022323 |
| Modelo | EB-197 |
A bancada intermédia tem dimensões de 1900mm de largura por 700mm de profundidade. Foi concebida para ser instalada em mesas de trabalho normalizadas com as mesmas dimensões, encaixando perfeitamente e sem necessidade de espaço adicional.
A instalação é bastante simples e intuitiva. As pernas de todas as mesas de trabalho normalizadas possuem porcas de passagem métrica embutidas a meio da sua altura, permitindo que a bancada seja fixada com facilidade. É fornecida desmontada e inclui todos os acessórios necessários para a montagem.
A bancada é totalmente construída em aço inoxidável, o que facilita imenso a sua limpeza e manutenção. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para aço inoxidável e um pano macio. Evite produtos abrasivos que possam danificar a superfície. A limpeza regular garante a máxima higiene e durabilidade do equipamento.
Esta bancada foi especificamente concebida para mesas de trabalho normalizadas com 700mm de profundidade. A sua compatibilidade é assegurada pela presença das porcas de passagem métrica nas pernas das mesas, que permitem uma fixação segura e robusta. Para outras medidas, confirme a compatibilidade.
Introdução
A bancada intermédia em aço inoxidável, com 1900x700mm, é um componente essencial para otimizar a funcionalidade e capacidade de armazenamento em qualquer estação de trabalho profissional. Concebida para integração perfeita em mesas padronizadas, esta prateleira suplementar maximiza a área de superfície útil, permitindo uma organização eficiente de utensílios, ingredientes e pequenos equipamentos, crucial para manter elevados padrões de produtividade e higiene em ambientes de hotelaria, restauração e catering.
Estação de Preparação de Alimentos
Em cozinhas de alta produção, como em hotéis de grande dimensão ou restaurantes com menus complexos, a bancada intermédia permite segregar ingredientes por fase de preparação (ex: mise en place de vegetais, carnes marinadas, molhos) ou agrupar utensílios específicos para cada tarefa, mantendo a superfície principal livre para as operações mais intensivas e assegurando um fluxo de trabalho contínuo e higiénico.
Zona de Lavagem e Desinfeção
Numa copa profissional ou zona de lavagem, esta prateleira oferece um espaço adicional para secagem de utensílios delicados, armazenamento temporário de cestos de talheres limpos, ou para organizar produtos de limpeza e desinfeção, garantindo que os materiais essenciais estão sempre à mão e que o processo de higienização é eficiente e conforme as normas HACCP.
Posto de Trabalho em Pastelaria ou Padaria
Em pastelarias e padarias, onde a organização é crítica para a consistência dos produtos, a bancada intermédia pode ser utilizada para armazenar tabuleiros com massas a levedar, componentes de decoração, ou ferramentas especializadas (como bicos de pasteleiro, cortadores), otimizando o espaço vertical da mesa de trabalho e facilitando o acesso rápido a todos os elementos necessários para a confeção e acabamento.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada intermédia a uma altura que maximize a ergonomia para as tarefas mais frequentes, minimizando movimentos desnecessários e fadiga da equipa.
- Utilize a prateleira para criar 'zonas' de trabalho na mesa principal, separando claramente ingredientes crus de cozinhados ou utensílios de diferentes funções para evitar contaminação cruzada.
- Aproveite a robustez do aço inoxidável para colocar equipamentos mais pesados ou recipientes de grande volume na bancada intermédia, liberando a superfície principal para manipulações mais delicadas.
- Considere a aquisição de várias bancadas intermédias para modular as mesas de trabalho conforme as necessidades sazonais ou de eventos específicos, aumentando a flexibilidade operacional da cozinha.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (executivo ou de partida)
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Operações Hoteleiras
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