Bancada Estante Mural Inox 800x600mm para Mesa de Trabalho
Bancada estante em aço inoxidável de 800x600mm. Robusta e fácil de instalar, otimiza o espaço e reforça mesas de trabalho, ideal para cozinhas profissionais.
Bancada Estante Inox para Mesa de Trabalho — Principais Vantagens
Desenvolvida para otimizar o espaço de trabalho em cozinhas profissionais e industriais, esta bancada estante (ou prateleira intermédia) oferece uma solução robusta e higiénica. A sua instalação é extremamente simples e intuitiva, integrando-se perfeitamente nas pernas das mesas de trabalho padronizadas devido às porcas de passagem métrica embutidas.
Construída integralmente em aço inoxidável, garante uma elevada resistência à corrosão, durabilidade e uma limpeza fácil, essencial para o cumprimento das normas HACCP. O reforço central na parte inferior assegura uma estabilidade acrescida, contribuindo para a robustez geral da mesa de trabalho.
Aplicações
Esta bancada estante é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos no setor HORECA, incluindo restaurantes, hotéis, cafetarias, bares, talhos e cozinhas industriais. Permite criar uma superfície de armazenamento adicional valiosa sob a mesa de trabalho, otimizando o espaço vertical e mantendo os utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão. É perfeita para cozinhas com volume de trabalho intenso que necessitam de organização e durabilidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | EB-86 |
Esta bancada estante possui dimensões de 800 mm de comprimento por 600 mm de largura, ideal para otimizar o espaço em qualquer mesa de trabalho padronizada. Recomendamos verificar o espaço disponível na sua mesa para garantir um ajuste perfeito.
A instalação é bastante simples. Todas as pernas das mesas de trabalho padronizadas estão equipadas com porcas de passagem métrica embutidas no centro da sua altura, permitindo que a bancada estante seja fixada de forma rápida e segura. Não são necessárias ferramentas especiais para este processo.
A bancada estante é fabricada em aço inoxidável, um material hipoalergénico e de fácil limpeza. Recomenda-se a utilização de um pano húmido com detergente neutro para a limpeza diária. Evite produtos abrasivos ou palha de aço para não danificar a superfície e manter a higiene segundo as normas HACCP.
Sim, a instalação da bancada estante intermédia contribui significativamente para o reforço estrutural da mesa de trabalho, aumentando a sua robustez e estabilidade, o que é crucial para ambientes profissionais de grande exigência.
Introdução
A Bancada Estante Mural Inox de 800x600mm, modelo EDENOX EB-86, é um componente essencial para a otimização ergonómica e funcional de qualquer mesa de trabalho profissional. Fabricada integralmente em aço inoxidável, esta estante intermédia robusta e de fácil instalação eleva a capacidade de armazenamento e a organização em cozinhas de alta produção, garantindo a conformidade com as mais rigorosas normas de higiene e segurança alimentar (HACCP), ao mesmo tempo que reforça a estabilidade estrutural da mesa base.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em cozinhas com elevado volume de serviço, esta bancada estante permite manter os utensílios de preparação mais frequentemente utilizados, como facas, tábuas de corte ou pequenos processadores, diretamente acessíveis sob a superfície principal de trabalho. Reduz o tempo de deslocação e procura de equipamentos, otimizando o fluxo de trabalho durante os picos de serviço e contribuindo para a rapidez na execução dos pratos.
Áreas de Preparação em Hotéis e Catering
Para a pré-preparação de grandes eventos ou serviços de pequeno-almoço em hotéis, a estante oferece um espaço dedicado para bandejas de ingredientes porcionados, recipientes gastronorm ou equipamentos auxiliares como balanças e termómetros. Facilita a organização 'mise en place' e a padronização das preparações, assegurando consistência e eficiência na produção de grandes volumes de alimentos.
Talhos e Charcutarias Profissionais
Neste ambiente, a bancada estante é inestimável para armazenar caixas de luvas, papel de embrulho, sacos de vácuo, ou até mesmo pequenas serras e cutelos que necessitam de estar à mão mas fora da superfície de corte principal. O aço inoxidável garante a fácil desinfeção, crucial para a manipulação de carnes e produtos frescos, prevenindo a contaminação cruzada e mantendo os padrões de higiene exigidos.
Dicas Profissionais
- Posicione a estante a uma altura que permita o acesso ergonómico aos itens mais utilizados, minimizando a necessidade de flexão excessiva ou alongamento.
- Utilize recipientes padronizados (GN) ou caixas organizadoras na estante para compartmentalizar ingredientes ou utensílios, facilitando a limpeza e o controlo de stock.
- Aproveite o reforço estrutural que esta estante confere à mesa, utilizando-a para apoiar equipamentos de peso moderado, como máquinas de vácuo ou liquidificadores profissionais, sem comprometer a estabilidade do conjunto.
- Assegure a limpeza diária da estante com produtos adequados para aço inoxidável, para manter a sua integridade e brilho, prolongando a vida útil do equipamento e cumprindo as normas HACCP.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras HORECA
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