Bancada intermédia de apoio em inox para mesa de trabalho 800x500mm
Bancada intermédia de apoio em aço inoxidável para mesas de trabalho. Ideal para organizar o espaço e aumentar a robustez, com 800x500x850mm.
bancada intermédia inox — Bancada intermédia em inox para mesa de trabalho — Principais Vantagens
Esta bancada intermédia (ou prateleira de apoio) foi concebida para otimizar o espaço e a funcionalidade das suas mesas de trabalho em cozinhas profissionais. É fabricada integralmente em aço inoxidável, garantindo durabilidade, resistência à corrosão e uma higiene impecável, fundamental em ambientes Horeca rigorosos como restaurantes, hotéis e pastelarias.
A facilidade de instalação é uma das suas grandes virtudes, integrando-se sem esforço nas mesas de trabalho normalizadas existentes. Adicionalmente, contribui para uma maior robustez da estrutura da mesa, assegurando estabilidade extra para as suas operações diárias e para o armazenamento seguro de utensílios e ingredientes.
Aplicações
Ideal para cozinhas de hotelaria, restauração, bares e cozinhas industriais que procuram maximizar o espaço vertical de armazenamento e organizar eficientemente as áreas de preparação. É perfeita para chefs que necessitam de acesso rápido a equipamentos ou ingredientes, mantendo a superfície principal de trabalho desimpedida.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022125 |
| Modelo | EB-85 |
Esta bancada intermédia apresenta as dimensões de 800 mm de comprimento, 500 mm de profundidade e 850 mm de altura, sendo ideal para encaixar em mesas de trabalho padronizadas.
A instalação é simples e rápida, uma vez que as pernas das mesas de trabalho padronizadas possuem porcas de passagem métricas embutidas na sua estrutura, permitindo a fixação segura da bancada. É fornecida desmontada para facilidade de transporte e montagem.
A bancada é construída integralmente em aço inoxidável, um material que garante elevada resistência à corrosão, facilidade de limpeza e conformidade com as normas de higiene HACCP, crucial para o exigente setor HORECA.
Devido à sua construção em aço inoxidável, a manutenção é mínima. Recomenda-se a limpeza regular com produtos adequados para aço inoxidável, garantindo a sua durabilidade e as condições de higiene. A sua robustez é reforçada por uma estrutura central.
Introdução
A bancada intermédia em aço inoxidável da EDENOX, modelo EB-85, representa uma solução estratégica para a otimização do espaço de trabalho em cozinhas profissionais. Desenvolvida para ser integrada em mesas de trabalho normalizadas, esta prateleira de apoio aumenta significativamente a capacidade de armazenamento vertical, permitindo um acesso mais rápido a utensílios e ingredientes, e contribuindo para a organização e eficiência operacional, características cruciais em ambientes de alta cadência como a hotelaria e restauração.
Cozinha de Restaurante de Fine Dining
Em cozinhas de alta gastronomia, onde a precisão e a apresentação são primordiais, esta bancada intermédia permite manter à mão mis-en-place delicadas, molhos pré-preparados ou guarnições, sem ocupar a superfície principal de trabalho. Os chefs podem organizar os seus elementos de finalização de pratos de forma ergonómica, agilizando o empratamento e garantindo a consistência na saída dos pedidos.
Pastelaria e Padaria de Produção
Numa pastelaria ou padaria com volume elevado, a bancada intermédia é essencial para otimizar o fluxo de trabalho. Pode ser utilizada para acomodar tabuleiros com massas a levedar, ingredientes secos de uso frequente (farinha, açúcar) ou pequenas ferramentas de confeitaria, mantendo a bancada principal livre para amassar, moldar e decorar. Isto minimiza deslocações e acelera os processos de produção diária.
Cozinha Central de Hotel ou Catering
Em cozinhas centrais que servem grandes eventos ou múltiplos pontos de venda, a organização e o armazenamento eficiente são críticos. Esta prateleira é ideal para organizar recipientes GN com ingredientes pré-processados, material de embalamento ou utensílios de grande volume. A sua robustez adicional contribui para a estabilidade da mesa, suportando o peso de equipamentos auxiliares como balanças ou processadores de alimentos de menor dimensão, sem comprometer a segurança ou a durabilidade.
Dicas Profissionais
- Utilize recipientes padronizados para organizar os itens na bancada intermédia, facilitando a limpeza e a reposição de stocks.
- Instale a bancada a uma altura que permita acesso ergonómico aos itens mais utilizados, minimizando a fadiga da equipa durante picos de serviço.
- Considere a carga máxima suportada e distribua o peso de forma equilibrada, especialmente ao armazenar equipamentos ou ingredientes mais pesados.
- Aproveite a superfície inferior da bancada principal para fixar acessórios como ganchos para utensílios, maximizando ainda mais o espaço de arrumação vertical.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Cozinha
- Comprador Horeca
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