Estante Bancada Mural Inox 600x500x850mm para Mesa de Trabalho
Estante bancada mural em aço inoxidável 600x500x850mm. Ideal para mesas de trabalho profissionais, otimiza espaço e oferece suporte robusto.
Estante Bancada Mural Inox — Principais Vantagens
Esta estante bancada mural (também conhecida como prateleira intermédia ou superfície de apoio) foi concebida para otimizar o espaço e a funcionalidade em cozinhas profissionais. Fabricada integralmente em aço inoxidável, garante durabilidade excecional e resistência superior à corrosão e ao desgaste diário, características essenciais em ambientes de elevada exigência como a hotelaria e restauração.
A sua instalação, de grande simplicidade, permite criar uma prateleira intermédia robusta para as mesas de trabalho normalizadas, aproveitando as porcas de passagem métrica embutidas nas pernas das mesas. Este equipamento não só adiciona valioso espaço de arrumação acessível, como também confere maior estabilidade e robustez à mesa onde é montado, contribuindo para um ambiente de trabalho mais seguro e eficiente.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, refeitórios, pastelarias e outras cozinhas industriais que necessitam de maximizar o espaço vertical. Adapta-se perfeitamente a linhas de preparação de alimentos, zonas de apoio ou como superfície extra para utensílios e ingredientes. A sua natureza modular e robusta torna-a uma solução versátil para qualquer estabelecimento que procure otimizar a sua área de trabalho sem comprometer a higiene ou a durabilidade.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022118 |
| Modelo | EB-65 |
Esta estante bancada mural possui as dimensões de 600 mm de largura, 500 mm de profundidade e 850 mm de altura, sendo ideal para instalar entre a superfície e o estante inferior das mesas de trabalho.
A instalação é bastante simples, pois todas as pernas das mesas de trabalho normalizadas possuem porcas de passagem métrica embutidas no centro da sua altura, facilitando a fixação desta estante bancada.
Sim, a estante é totalmente construída em aço inoxidável, um material conhecido pela sua facilidade de limpeza e higiene, características essenciais para o setor HORECA e hotelaria.
Não, a bancada suplementar é sempre fornecida desmontada para facilitar o transporte e manuseamento. No entanto, a montagem é simples e intuitiva.
Introdução
A estante bancada mural em aço inoxidável é uma solução estratégica para maximizar o espaço vertical e otimizar a organização em qualquer cozinha profissional, desde restaurantes a grandes refeitórios. Ao integrar-se diretamente nas mesas de trabalho standard, este equipamento robusto da EDENOX não só liberta valiosa área na bancada principal, como também melhora a ergonomia e a eficiência operacional, garantindo que utensílios e ingredientes estejam sempre ao alcance da mão do profissional, em conformidade com as exigências de higiene e durabilidade do setor Horeca.
Posto de Preparação de Entradas Frias
Numa linha de preparação de entradas frias em restaurantes de alta gastronomia, esta estante permite a organização de mise en place como folhas de salada, temperos pré-porcionados e pequenos utensílios (pinças, espátulas) acima da superfície de trabalho principal. Facilita o acesso rápido aos componentes, agilizando o empratamento e mantendo a bancada livre para a montagem final dos pratos.
Secção de Pastelaria e Padaria
Em pastelarias e padarias, a estante bancada mural serve como um apoio essencial para ingredientes secos (farinha, açúcar, fermento) em recipientes herméticos, ou para tabuleiros de bolos e pães em arrefecimento. Otimiza o fluxo de trabalho, permitindo que os pasteleiros tenham os elementos necessários à mão durante a amassadura ou decoração, sem sobrecarregar a área de manipulação principal.
Área de Apoio em Cozinhas de Hotéis
Em cozinhas de hotéis, especialmente em buffets ou eventos, esta estante é utilizada para organizar louça de serviço limpa, copos ou talheres, mantendo-os acessíveis e higienizados. Reduz a necessidade de deslocações constantes para a copa, contribuindo para uma reposição mais eficiente e uma experiência de serviço ininterrupta para o cliente.
Dicas Profissionais
- Posicione a estante à altura ideal para evitar movimentos desnecessários e reduzir a fadiga do operador durante tarefas repetitivas, otimizando a ergonomia do posto de trabalho.
- Utilize recipientes gastronorm ou caixas organizadoras modulares na estante para manter os ingredientes pré-preparados ou utensílios específicos devidamente segregados e de fácil acesso, melhorando a velocidade e a higiene.
- Aproveite a robustez do aço inoxidável para apoiar equipamentos de menor porte, como balanças de precisão ou pequenos processadores de alimentos, maximizando a funcionalidade da sua área de preparação.
- Implemente um sistema de rotação de stocks (FIFO) para os produtos armazenados na estante, garantindo que os ingredientes mais antigos são utilizados primeiro e minimizando o desperdício alimentar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante ou Hotel
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