Bancada de Trabalho Mural Inox Desmontada 2400x800x850mm
Bancada de trabalho mural profissional em aço inoxidável AISI-304, desmontável. Dimensões de 2400x800x850mm. Ideal para cozinhas Horeca. Facilita transporte e armazenamento.
Bancada de Trabalho Mural Inox — Principais Vantagens
Desenvolvida para o exigente ambiente profissional Horeca, esta bancada de trabalho mural (também conhecida como mesa inox ou bancada em aço inox) oferece uma solução de preparação robusta e higiénica. Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, garante resistência superior à corrosão e durabilidade a longo prazo.
A conceção a pensar na otimização do espaço e custos distingue esta bancada. O seu design desmontável não só facilita o transporte e armazenamento, como também proporciona uma economia significativa, mantendo uma estrutura sólida e estável após a montagem. Esta funcionalidade é crucial para negócios com gestão eficiente de espaço.
Com cantos frontais e arestas arredondadas de 50 mm, a bancada assegura não só a segurança dos utilizadores, mas também uma limpeza prática e eficaz, fundamental para manter os padrões de higiene HACCP em cozinhas profissionais. A prateleira inferior com reforço central adiciona um valioso espaço de arrumação.
Aplicações
Esta bancada mural é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo restaurantes, hotéis, bares, pastelarias e cozinhas industriais. É perfeita para zonas de preparação de alimentos, apoio em áreas de confeção ou como superfície de trabalho secundária em espaços mais compactos.
A sua robustez e facilidade de limpeza tornam-na adequada para uso diário intenso, onde a higiene é primordial. A versatilidade do design desmontado beneficia também empresas que necessitam de flexibilidade na configuração da cozinha ou que têm limitações de acesso para equipamentos de maiores dimensões.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630041584 |
| Modelo | MMD-248 |
Esta bancada de trabalho mural tem dimensões de 2400 mm de comprimento, 800 mm de profundidade e 850 mm de altura, sendo ideal para cozinhas profissionais com necessidade de otimização de espaço.
Não, o sistema de estrutura montável da bancada permite uma montagem fácil e rápida, sem a necessidade de ferramentas especializadas. Uma vez montada, garante uma estrutura sólida e robusta para uso profissional.
A bancada é construída em aço inoxidável AISI-304, conhecido pela sua resistência à corrosão e facilidade de limpeza. Para a manutenção, recomenda-se a utilização de produtos de limpeza neutros e não abrasivos, seguindo as diretrizes HACCP para garantir a higiene.
Como acessórios opcionais, é possível incorporar gavetas, prateleiras de mesa com iluminação ou com iluminação e aquecimento, e uma prateleira intermédia adicional para maior funcionalidade e arrumação.
Introdução
A bancada de trabalho mural em aço inoxidável AISI-304, com 2400x800x850mm, é um ativo fundamental para qualquer operação Horeca que exija uma superfície de trabalho robusta, higiénica e versátil. O seu design desmontável otimiza a logística e a montagem, enquanto a sua construção em aço 18/10 garante durabilidade e conformidade com os mais rigorosos padrões de segurança alimentar, tornando-a indispensável para a preparação eficiente e segura de alimentos em ambientes profissionais.
Cozinhas Centrais e de Grande Volume
Em cozinhas centrais de hotéis ou unidades de catering, esta bancada de 2.4 metros de comprimento oferece uma área de trabalho generosa para a preparação de grandes quantidades de alimentos. Permite que vários elementos da equipa trabalhem em simultâneo na pré-preparação de vegetais, carne ou pastelaria, otimizando o fluxo de trabalho e a produtividade durante períodos de pico, como a produção de refeições para eventos ou serviços de buffet.
Áreas de Apoio à Confeção em Restaurantes
Em restaurantes com elevado volume de serviço, esta bancada é ideal como extensão da linha de confeção. Pode ser utilizada para a montagem final de pratos, empratamento ou como estação de apoio para equipamentos de pequena dimensão (ex: termocirculadores, seladoras a vácuo). A prateleira inferior com reforço central é perfeita para armazenar utensílios, GN's ou ingredientes de uso frequente, mantendo a organização e a eficiência.
Laboratórios de Pastelaria e Padaria
Nos laboratórios de pastelaria e padaria, a superfície ampla e higiénica desta bancada é crucial para o manuseamento de massas, a preparação de recheios ou a decoração de produtos. A facilidade de limpeza e a resistência do aço inoxidável são vitais para evitar contaminações cruzadas e garantir a segurança alimentar, enquanto as arestas arredondadas minimizam o risco de acidentes durante o trabalho intenso.
Dicas Profissionais
- Aproveite a modularidade: considere adquirir acessórios opcionais como prateleiras intermédias ou gavetas para maximizar o armazenamento vertical e a organização, adaptando a bancada às necessidades específicas de cada estação de trabalho.
- Otimize a localização: posicione a bancada estrategicamente contra uma parede, próximo das áreas de armazenamento refrigerado ou dos equipamentos de confeção, para reduzir os movimentos desnecessários da equipa e agilizar os processos.
- Mantenha a higiene rigorosa: utilize soluções de limpeza específicas para aço inoxidável e implemente rotinas de desinfeção diárias, especialmente devido à sua utilização intensiva na manipulação de alimentos, em conformidade com as normas HACCP.
- Verifique a estabilidade: antes de cada uso intenso, certifique-se de que as pernas ajustáveis estão bem niveladas e apertadas, garantindo a máxima estabilidade da superfície, essencial para a segurança e precisão em tarefas de corte ou mistura.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos Horeca
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