Bancada Mural INOX desmontável 2100x600mm H850mm
Bancada mural em aço INOX AISI-304, desmontável, ideal para cozinhas profissionais. Medidas: 2100x600x850mm. Robusta e fácil de limpar.
bancada inox — Bancada Mural INOX — Principais Vantagens
Esta bancada mural em aço inoxidável AISI-304 (também designada por mesa de trabalho em inox) é uma solução robusta e higiénica, ideal para ambientes profissionais exigentes como cozinhas industriais, restaurantes e laboratórios. O seu design desmontável otimiza o transporte e armazenamento, tornando-a uma escolha eficiente para qualquer negócio que valorize a funcionalidade e a economia de espaço.
Fabricada com materiais de alta qualidade, esta mesa de trabalho oferece uma durabilidade excecional e resistência superior à corrosão e ao desgaste. A sua estrutura sólida e o chassi de reforço garantem uma estabilidade inigualável durante o trabalho, mesmo em operações intensivas. O acabamento acetinado confere-lhe não só uma estética profissional, mas também facilita a limpeza e manutenção diária, cumprindo as mais rigorosas normas de higiene.
A versatilidade é um dos pontos fortes desta bancada. Pode ser facilmente montada e desmontada, permitindo uma adaptação rápida a diferentes espaços e necessidades operacionais. As pernas ajustáveis em altura garantem uma ergonomia perfeita, enquanto os acessórios opcionais, como gavetas e prateleiras adicionais, permitem uma personalização completa para maximizar a eficiência do seu espaço de trabalho.
Aplicações
Perfeita para uma vasta gama de estabelecimentos HORECA, desde pequenos cafés e pastelarias a grandes restaurantes de hotelaria e refeitórios industriais. A sua superfície de trabalho em aço inoxidável é ideal para a preparação de alimentos, garantindo a conformidade com as normas HACCP. A robustez da estrutura permite o suporte de equipamentos pesados, enquanto a facilidade de limpeza a torna indispensável em ambientes onde a higiene é primordial.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630022415 |
| Modelo | MMD-216 |
A bancada mural em inox tem as dimensões de 2100mm (comprimento) x 600mm (largura) x 850mm (altura). Para a sua instalação, é necessário considerar um espaço adicional de pelo menos 180mm de altura para armazenamento quando desmontada, e uma área suficiente para a montagem, que é simples e rápida.
Não são necessárias instalações específicas para esta bancada, uma vez que é um equipamento estático. As pernas em aço inoxidável são ajustáveis em altura, permitindo adaptar a bancada a diferentes pisos e garantindo estabilidade.
A limpeza da bancada em inox AISI-304 deve ser feita com detergentes neutros e um pano macio, evitando produtos abrasivos que possam danificar o acabamento acetinado. É recomendável secar a superfície após a limpeza para prevenir manchas e manter o brilho do aço inoxidável. A natureza do aço AISI-304 oferece excelente resistência à corrosão, contribuindo para a sua durabilidade.
Como acessórios opcionais, pode-se incorporar uma prateleira intermédia adicional, gavetas, e gavetas com prateleiras de mesa que podem incluir iluminação ou iluminação com aquecimento. Estes acessórios permitem personalizar a bancada para as necessidades específicas da sua cozinha profissional.
Introdução
A bancada mural em aço inoxidável AISI-304, com 2100x600mm, é um equipamento fundamental para otimizar fluxos de trabalho e garantir a máxima higiene em qualquer cozinha profissional. A sua robustez, aliada à facilidade de montagem e limpeza, permite uma adaptação eficiente a diversas configurações de espaço e necessidades operacionais, assegurando um ambiente de trabalho produtivo e em conformidade com as normas HACCP.
Cozinhas de Restaurantes de Grande Volume
Neste ambiente, a bancada serve como uma estação central de pré-preparação de alimentos, onde as equipas podem realizar tarefas como picar vegetais, porcionar carnes ou preparar molhos, sem comprometer a estabilidade ou a higiene. A sua dimensão permite que vários cozinheiros trabalhem simultaneamente, otimizando o tempo de serviço em períodos de pico.
Áreas de Buffet e Linhas de Empratamento em Hotéis
A bancada é utilizada como superfície de apoio para a montagem de pratos antes de serem servidos ao cliente. A sua resistência permite suportar equipamentos como salamandras ou aquecedores de pratos, enquanto a superfície em inox facilita a limpeza rápida entre diferentes serviços, mantendo a apresentação impecável e a segurança alimentar.
Pastelarias e Padarias Profissionais
Aqui, a bancada é ideal para o manuseamento de massas, confeção de doces e decoração de produtos de pastelaria. A superfície lisa e higiénica do aço inoxidável evita a aderência de ingredientes e facilita a limpeza de resíduos açucarados ou farináceos, contribuindo para a consistência e qualidade dos produtos finais e para o cumprimento das normas de higiene.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente para criar um fluxo de trabalho linear (mise en place, preparação, cocção), minimizando deslocações e otimizando a produtividade da equipa.
- Utilize a prateleira inferior para armazenar utensílios, panelas ou ingredientes secos de uso frequente, libertando a superfície de trabalho principal e mantendo a área organizada.
- Aproveite a característica desmontável para reconfigurar rapidamente o espaço da cozinha em eventos especiais ou para facilitar limpezas profundas, garantindo a versatilidade operacional.
- Ajuste a altura das pernas para se adaptar à estatura dos operadores e ao tipo de tarefa, prevenindo a fadiga e lesões por esforço repetitivo, e promovendo uma ergonomia superior.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
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