Bancada Mural INOX Desmontável 1800x700mm com Prateleira Inferior
Bancada mural profissional em aço inoxidável AISI-304, desmontável, 1800x700x850mm. Ideal para cozinhas HORECA. Estável, higiénica e fácil de montar.
bancada inox desmontável — Bancada Mural Desmontável de Inox — Principais Vantagens
A bancada mural (também conhecida como mesa de trabalho ou mesa inox) é fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, garantindo durabilidade excecional e resistência à corrosão, indispensáveis em ambientes profissionais de cozinha. O seu acabamento acetinado confere-lhe não só uma estética aprazível, mas também uma superfície de fácil limpeza que cumpre as mais rigorosas normas de higiene, como o HACCP, tornando-a ideal para o setor HORECA e hotelaria.
Projetada para otimizar o espaço e a funcionalidade, esta bancada inclui reforços longitudinais ómega e um chassi que asseguram uma estabilidade inigualável durante a sua utilização, mesmo em tarefas intensivas. O tampo com frente de 50 mm e orlas arredondadas minimiza os riscos de acidentes e potencia a segurança no local de trabalho.
A característica desmontável do equipamento é uma vantagem económica e logística significativa. Facilita o transporte e Armazenamento, permitindo que várias unidades possam ser guardadas num espaço reduzido, com apenas 180 mm de altura por mesa. O seu sistema de Estrutura montável permite uma montagem rápida e sem complicações, resultando numa Estrutura sólida e robusta quando finalizada.
Aplicações
Esta bancada mural é a solução perfeita para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis, cafés, padarias e qualquer estabelecimento que necessite de uma superfície de trabalho robusta, higiénica e flexível. É ideal para a preparação de alimentos, montagem de pratos, ou como superfície auxiliar em áreas de grande volume de trabalho. A sua versatilidade permite que se adapte a diferentes configurações de espaço, sendo uma adição valiosa tanto para áreas de preparação como para zonas de lavagem ou apoio.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMD-187 |
Esta bancada mural desmontável possui dimensões de 1800 x 700 x 850 mm (comprimento x profundidade x altura), o que a torna adequada para diversas configurações de cozinhas profissionais e espaços de preparação.
Não é necessária qualquer instalação especial. A bancada é fornecida desmontada e o seu sistema de chassis permite uma montagem rápida e fácil. As pernas de aço inoxidável são ajustáveis em altura para se adaptar a diferentes níveis de piso.
A bancada é fabricada em aço inoxidável AISI-304, que é fácil de limpar e manter. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza suaves e não abrasivos, juntamente com um pano macio, para preservar o acabamento acetinado e a higiene do equipamento.
Poderá incorporar opcionalmente uma prateleira intermédia adicional para aumentar a capacidade de arrumação. Além disso, estão disponíveis como acessórios gavetas e ainda prateleiras de mesa com luz, ou com luz e calor, para uma maior versatilidade.
Introdução
A bancada mural desmontável em aço inoxidável AISI-304 18/10 é uma solução estratégica para otimizar a eficiência e a higiene em cozinhas profissionais. A sua robustez e facilidade de limpeza, aliadas à versatilidade de ser desmontável para transporte e armazenamento, tornam-na um investimento inteligente para qualquer operação HORECA que valorize a durabilidade, a flexibilidade do espaço e a conformidade com as normas sanitárias mais exigentes, como o HACCP.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Nestas cozinhas, a bancada é utilizada como estação primária de pré-preparação para mise en place, onde chefs e cozinheiros executam cortes, porcionamentos e outras tarefas intensivas. A superfície de 1800x700mm permite que vários elementos trabalhem em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho durante os períodos de pico. A prateleira inferior é crucial para armazenar utensílios frequentemente usados ou ingredientes a serem processados de imediato.
Catering e Eventos Temporários
A característica desmontável desta bancada é um diferencial para serviços de catering e montagens de cozinhas temporárias em eventos. Permite um transporte eficiente e uma montagem rápida no local, criando uma área de trabalho higiénica e robusta para a finalização de pratos ou o apoio à linha de serviço, sem comprometer a qualidade ou a segurança alimentar. Após o evento, pode ser facilmente desmontada e armazenada, ocupando um espaço mínimo.
Pastelarias e Padarias Artesanais
Em pastelarias e padarias, esta bancada serve como superfície ideal para o manuseamento de massas, montagem de bolos e preparação de doçaria. A sua superfície lisa e resistente ao desgaste facilita a limpeza de resíduos de farinha ou açúcar, garantindo a higiene necessária para produtos de panificação e pastelaria. A prateleira inferior pode acomodar tabuleiros, formas ou ingredientes a granel, mantendo a área de trabalho principal desimpedida.
Dicas Profissionais
- Aproveite a prateleira inferior para organização estratégica: Armazene ingredientes secos, utensílios de uso frequente ou equipamento de menor dimensão, otimizando o espaço vertical e mantendo o tampo de trabalho livre para as operações críticas.
- Para ambientes com mudanças frequentes de layout, como eventos ou cozinhas pop-up, a capacidade de desmontagem rápida desta bancada minimiza custos logísticos e maximiza a adaptabilidade do espaço.
- Mantenha a superfície em aço inoxidável sempre limpa com produtos específicos para inox, evitando abrasivos. Uma manutenção regular não só prolonga a vida útil do equipamento, como também garante a conformidade com as rigorosas normas HACCP.
- Considere a aquisição de acessórios opcionais, como prateleiras intermédias ou gavetas, para personalizar a bancada e adaptá-la ainda mais às necessidades específicas da sua operação, aumentando a funcionalidade e a ergonomia do posto de trabalho.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Responsável de Compras para Hotelaria
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