Bancada Mural de Trabalho Inox AISI 304, 1800x600x850 mm
Bancada mural profissional em aço inoxidável AISI-304 18/10, 1800x600x850 mm. Desmontável, robusta e fácil de limpar para HORECA.
bancada mural inox — Bancada Mural de Trabalho Inox — Principais Vantagens
A bancada mural de trabalho, ou mesa inox, foi concebida para resistir às exigências das cozinhas profissionais. Fabricada em aço inoxidável AISI-304 18/10, oferece durabilidade superior e facilidade de manutenção, essenciais para ambientes que requerem os mais altos padrões de higiene.
Com um design que privilegia a robustez e a estabilidade, esta bancada permite uma montagem simples e rápida, otimizando o espaço e reduzindo custos de transporte e armazenamento. É a solução ideal para equipamentos profissionais que procuram eficiência e longevidade.
As suas características, como as arestas frontais arredondadas e as pernas ajustáveis em altura, contribuem para um ambiente de trabalho mais seguro e adaptável às necessidades específicas de cada espaço, garantindo uma operação contínua e sem contratempos. A estrutura sólida e os reforços longitudinais asseguram uma excelente estabilidade.
Aplicações
Esta bancada é perfeita para qualquer estabelecimento do setor HORECA e hotelaria, incluindo restaurantes, bares, pastelarias, cozinhas industriais e hotéis. A sua versatilidade permite que seja utilizada como superfície de preparação de alimentos, apoio para equipamentos ou como área de lavagem.
Devido à sua construção em aço inoxidável, é particularmente adequada para ambientes que exigem rigorosas normas de higiene, como áreas de confeção de alimentos, garantindo a conformidade com as diretrizes HACCP. A opção de adicionar uma prateleira intermédia e outros acessórios opcionais aumenta a sua funcionalidade em qualquer cozinha profissional.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | MMD-186 |
Esta bancada mural possui as dimensões de 1800 mm de comprimento, 600 mm de profundidade e 850 mm de altura, garantindo um espaço de trabalho amplo e funcional para cozinhas profissionais. O seu design permite uma integração eficiente em diversos ambientes de restauração e hotelaria.
A bancada é fornecida desmontada para otimizar o transporte e armazenamento, mas o seu sistema de estrutura montável permite uma montagem extremamente fácil e rápida. Não requer ferramentas especializadas, e o manual de instruções detalhado acompanha o produto para uma instalação sem complicações, resultando numa estrutura sólida e robusta.
Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10, esta bancada é excecionalmente fácil de limpar e manter. Recomenda-se o uso de detergentes neutros e panos macios para preservar o acabamento acetinado e garantir a higiene, essencial em ambientes HACCP. A resistência à corrosão do material assegura durabilidade e menor necessidade de manutenção.
Esta bancada oferece uma gama completa de acessórios opcionais para aumentar a sua funcionalidade. Pode-se incorporar uma prateleira intermédia adicional, gavetas, ou prateleiras com iluminação, ou mesmo com iluminação e aquecimento. Estes acessórios permitem personalizar a bancada para as necessidades específicas da sua cozinha profissional.
Introdução
A bancada mural de trabalho em Aço Inoxidável AISI 304, com dimensões de 1800x600x850 mm, da EDENOX, modelo MMD-186, representa um elemento fundamental para a eficiência e higiene em qualquer cozinha profissional. Construída para suportar o rigor do uso intensivo, esta estrutura robusta e de fácil manutenção otimiza os fluxos de trabalho, garante a conformidade com as normas HACCP e oferece uma superfície de trabalho estável e duradoura, essencial para a preparação de alimentos, apoio de equipamentos ou como estação de lavagem em ambientes HORECA.
Estação de Preparação em Cozinhas de Grande Volume
Em cozinhas de hotéis ou restaurantes com elevado volume de produção, esta bancada serve como uma estação primária para a pré-preparação de alimentos. A sua superfície de 1800 mm de comprimento permite que vários cozinheiros trabalhem em simultâneo na mise en place, desde o corte de legumes à moldagem de massas, garantindo fluidez e consistência na linha de produção.
Apoio para Equipamento Auxiliar em Pastelarias e Padarias
Em pastelarias e padarias, esta bancada é ideal para acomodar equipamentos de bancada como batedeiras planetárias, laminadores de massa ou fornos de convecção compactos. A sua robustez e capacidade de carga, aliadas à base reforçada e pernas ajustáveis, garantem que o equipamento opere de forma estável e segura, mesmo durante ciclos de trabalho intensos, otimizando o espaço de produção.
Zona de Empratamento e Finalização em Restaurantes Fine Dining
No contexto de um restaurante de alta cozinha, esta bancada pode ser configurada como uma zona dedicada ao empratamento e finalização dos pratos. A superfície ampla e higiénica permite que os chefs trabalhem com precisão na montagem e decoração dos pratos, enquanto a prateleira inferior opcional pode ser utilizada para armazenar louça de serviço ou guarnições prontas a usar, acelerando o serviço e mantendo a qualidade visual.
Dicas Profissionais
- Aproveite a montagem desmontada para otimizar o transporte e a instalação, especialmente em espaços com acessos restritos em cozinhas já existentes.
- Considere a aquisição de prateleiras intermédias opcionais para maximizar a arrumação vertical e manter os utensílios e ingredientes essenciais sempre à mão, melhorando a ergonomia e a eficiência da estação de trabalho.
- Realize limpezas diárias com produtos neutros para aço inoxidável, garantindo a manutenção do acabamento acetinado e a conformidade contínua com as normas HACCP, prolongando a vida útil do equipamento.
- Verifique regularmente o ajuste das pernas para assegurar a estabilidade da bancada, especialmente em pisos irregulares, prevenindo oscilações que possam comprometer a segurança e a precisão das operações.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Hotel
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