Bancada de Lavagem Inox Duas Cubas 140x60x85 cm Desmontada
Bancada de lavagem profissional em aço inox, com duas cubas, ideal para hotelaria e restauração. Dimensões 140x60x85 cm. Fornecida desmontada para fácil montagem.
Bancada de Lavagem Inox – Principais Vantagens
A nossa bancada de lavagem em aço inoxidável é a solução ideal para cozinhas profissionais, restaurantes, bares e estabelecimentos hoteleiros que exigem elevada performance e durabilidade. Fabricada com materiais resistentes, garante uma preparação de alimentos e lavagem de utensílios eficiente e higiénica, em conformidade com as mais rigorosas normas do setor HORECA.
Com duas cubas espaçosas, esta bancada permite a separação de tarefas, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a máxima higiene. O aço inoxidável de alta qualidade confere uma excecional resistência à corrosão, facilidade de limpeza e durabilidade prolongada, mesmo em ambientes de utilização intensiva. A sua estrutura desmontável facilita o transporte e a montagem, adaptando-se perfeitamente a qualquer espaço.
Projetada para profissionais, esta bancada suporta as exigências diárias de uma cozinha movimentada, garantindo um investimento seguro e uma ferramenta de trabalho indispensável para qualquer negócio da restauração e hotelaria.
Aplicações
Este equipamento é versátil e indispensável para uma vasta gama de aplicações profissionais, incluindo restaurantes de todos os portes, hotéis, cozinhas industriais, cafés, bares, pastelarias e talhos. A sua configuração com duas cubas é particularmente útil para a lavagem preliminar e final de utensílios, higienização de vegetais ou para um manuseamento eficiente de grandes volumes de louça. O design permite uma integração harmoniosa em linhas de preparação existentes, otimizando o espaço e a ergonomia de trabalho.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | BANCADA LAVAGEM 2 CUB 1400x600x850 INOX DESMONTADA |
Esta bancada de lavagem possui dimensões de 1400x600x850 mm (comprimento x profundidade x altura), o que é equivalente a 140x60x85 cm. Recomenda-se um espaço adicional de aproximadamente 10 cm em cada lado e na parte traseira para facilitar a instalação e a manutenção, garantindo uma ventilação adequada e acesso aos pontos de água.
Sim, a bancada requer uma ligação à rede de água potável e um ponto de escoamento para cada cuba. A base é totalmente desmontável, sendo fornecida com todos os componentes necessários para uma montagem simples e rápida. A instalação deve ser efetuada de acordo com as normas de segurança e higiene aplicáveis em estabelecimentos HORECA.
Para manter a bancada de lavagem em inox em ótimas condições, recomenda-se uma limpeza diária com água morna e detergente neutro. Evite produtos abrasivos ou à base de cloro que possam danificar o aço. Para um brilho extra, pode utilizar um produto específico para aço inoxidável. Enxague bem e seque para evitar manchas de água e calcário, prolongando a vida útil do equipamento.
A bancada é fornecida com duas cubas e o correspondente escoamento. Torneiras e sifões não estão incluídos, devendo ser adquiridos separadamente. Existem diversas opções de torneiras misturadoras e de pré-lavagem, bem como sifões com ou sem ligação para máquinas, compatíveis com este modelo. Consulte o nosso catálogo para mais opções.
Introdução
A bancada de lavagem em aço inoxidável com duas cubas é um equipamento fundamental para a otimização dos fluxos de trabalho e manutenção dos mais elevados padrões de higiene em qualquer cozinha profissional. A sua robustez e configuração permitem uma gestão eficiente das tarefas de lavagem e preparação, assegurando durabilidade e conformidade com as exigências sanitárias do setor HORECA.
Restaurantes de Cozinha Tradicional Portuguesa
Neste ambiente, a bancada de duas cubas é essencial para a lavagem preliminar de legumes e verduras, como couves para caldo verde ou batatas para pratos típicos, utilizando uma cuba, enquanto a segunda é dedicada à higienização de utensílios de cozinha pesados, como panelas de barro ou tabuleiros de forno, promovendo a separação e a eficiência no processo.
Cozinhas de Hotéis e Unidades Hoteleiras
Fundamental para o serviço de pequenos-almoços e eventos, a bancada permite a lavagem rápida e contínua de loiça diversa, desde pratos e talheres a copos. A configuração de duas cubas facilita o processo de pré-lavagem e lavagem final, ou a desinfeção de utensílios específicos, mantendo o ritmo exigido por um elevado volume de serviço sem comprometer a higiene.
Catering para Eventos e Cozinhas de Produção
Em operações de catering com grande volume de produção, esta bancada é utilizada para a preparação inicial de grandes quantidades de ingredientes, como o corte e lavagem de carnes ou peixes, e posteriormente, na higienização de tabuleiros de transporte e caixas GN. A estrutura desmontável facilita a logística para montagens temporárias em locais de evento, garantindo a funcionalidade em qualquer cenário.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema 'dirty to clean' utilizando uma cuba para pré-lavagem (remoção de detritos) e a outra para a lavagem/enxaguamento final, otimizando a higiene e o consumo de água.
- Aproveite a versatilidade das duas cubas para separar a lavagem de utensílios de cozinha da higienização de ingredientes crus, prevenindo a contaminação cruzada.
- Posicione a bancada estrategicamente na linha de produção para minimizar os movimentos e o tempo de manuseamento, seja na área de preparação ou na zona de lavagem de loiça.
- Realize a limpeza diária com produtos adequados para aço inoxidável, evitando abrasivos que possam danificar a superfície e comprometer a sua resistência à corrosão e facilidade de higienização.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Cozinha Industrial
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