Bancada Inox com Lavatório e Escorredor Esquerdo 1200x600 mm
Bancada profissional em aço inox AISI-304 com lavatório e escorredor esquerdo. Dimensões 1200x600 mm, ideal para cozinhas HORECA.
Bancada Inox com Lavatório — Principais Vantagens
Desenvolvida para ambientes profissionais de cozinha, esta bancada em aço inoxidável AISI-304 oferece uma solução robusta e higiénica para os desafios diários da restauração e hotelaria.
Com um lavatório integrado e um escorredor posicionado à esquerda, (mesa de trabalho) otimiza o fluxo de trabalho e garante uma superfície de preparação e lavagem eficiente. A sua construção em aço inoxidável assegura uma resistência superior à corrosão e uma fácil manutenção, essencial para cumprir as rigorosas normas HACCP.
As cubas embutidas com proteção antirruído proporcionam um ambiente de trabalho mais calmo, enquanto as válvulas de escoamento e tubos de transbordo garantem uma drenagem eficaz e previnem inundações, protegendo o seu investimento e a sua cozinha.
Aplicações
Esta bancada é ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, cafetarias, bares e qualquer estabelecimento HORECA que necessite de uma estação de trabalho multifuncional e duradoura. É perfeitamente adequada para a preparação de alimentos, lavagem de utensílios e organização da área de trabalho, suportando o uso intensivo típico de operações de grande volume.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | FI-126/11-I |
A bancada possui dimensões totais de 1200 mm de comprimento por 600 mm de profundidade. O lavatório tem 500 mm de comprimento, 400 mm de largura e 250 mm de profundidade, e o escorredor está posicionado no lado esquerdo.
Esta bancada em aço inoxidável não exige instalações complexas. Apenas necessita de uma ligação à rede de água para o abastecimento do lavatório e uma ligação ao esgoto para a drenagem, utilizando a válvula de escoamento e o tubo de transbordo integrados.
A limpeza é simples, devido ao fabrico em aço inoxidável AISI-304. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza neutros e um pano macio. A superfície deve ser seca após cada utilização para evitar marcas de água e garantir a higiene, especialmente em ambientes HORECA.
Sim, as cubas desta bancada são embutidas e fabricadas com um sistema de proteção contra ruído, contribuindo para um ambiente de trabalho mais tranquilo na sua cozinha profissional.
Introdução
A bancada de inox com lavatório e escorredor esquerdo da EDENOX, modelo FI-126/11-I, é uma peça fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer cozinha profissional. Construída em aço inoxidável AISI-304 de 1mm de espessura, oferece uma superfície de trabalho robusta e de fácil manutenção, crucial para a preparação segura de alimentos e a lavagem de utensílios, garantindo a conformidade com as normas HACCP e a durabilidade necessária para o uso intensivo em hotelaria e restauração.
Cozinhas de Restaurantes de Médio e Grande Porte
Neste ambiente, a bancada serve como uma estação de pré-preparação dedicada, onde os chefs podem lavar vegetais, descascar frutas ou marinar carnes diretamente antes de as moverem para a área de cocção. O escorredor à esquerda permite que a área de trabalho principal permaneça seca e organizada, acelerando o fluxo de trabalho e minimizando a contaminação cruzada.
Áreas de Copa em Hotéis e Unidades Hoteleiras
Ideal para a lavagem rápida de loiça de pequeno porte, copos e utensílios de bar, esta bancada com lavatório integrado agiliza as operações de limpeza durante os períodos de maior afluência. A cuba generosa (500x400x250 mm) e o escorredor facilitam a secagem de talheres e pratos, otimizando o espaço e a rotação de material sem comprometer a higiene.
Catering e Cozinhas de Produção para Eventos
Em operações de catering, onde a versatilidade e a mobilidade (se equipada com rodas, por exemplo) são valorizadas, esta bancada pode ser utilizada como um ponto de apoio para a finalização de pratos ou como uma estação de lavagem portátil para utensílios mais pequenos. A sua construção robusta garante que suporta o transporte e o uso em diferentes locais, mantendo os padrões de higiene exigidos.
Dicas Profissionais
- Posicione a bancada estrategicamente para criar um fluxo de trabalho linear, minimizando movimentos desnecessários entre a preparação e a lavagem, o que aumenta a produtividade da equipa.
- Utilize a cuba com proteção antirruído para operações que envolvam impacto, como o escoamento de água ou a lavagem de recipientes maiores, contribuindo para um ambiente de trabalho mais calmo e focado.
- Aproveite a borda traseira de 100mm, totalmente soldada, para evitar que líquidos e resíduos escorram para a parede, facilitando a limpeza e manutenção da área circundante e prolongando a vida útil das instalações.
- Inspecione regularmente as válvulas de escoamento e os tubos de transbordo para prevenir obstruções e garantir uma drenagem eficaz, evitando paragens operacionais e custos de manutenção inesperados.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Unidade Hoteleira / Diretor de Hotel
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