Bancada de Trabalho Central Desmontável Inox AISI-304 (2000x800x850mm)
Bancada de trabalho central profissional em aço inox AISI-304, 2000x800x850mm. Design desmontável, arestas arredondadas, pernas ajustáveis. Ideal para hotelaria e restauração, oferece higiene e durabilidade.
Bancada de Trabalho Central – Principais Vantagens
Esta bancada de trabalho central, também conhecida como mesa de trabalho ou mesa inox, foi projetada para otimizar o espaço e a eficiência em cozinhas profissionais. Construída em aço inoxidável AISI-304 18/10 de alta qualidade, garante uma durabilidade excecional e resistência superior à corrosão e ao desgaste diário. A sua versatilidade modular permite uma adaptação perfeita a qualquer ambiente profissional de hotelaria ou restauração.
O design desmontável oferece uma solução prática e económica para o transporte e armazenamento, ocupando um espaço mínimo. Após a montagem, a estrutura robusta e sólida assegura uma estabilidade incomparável, essencial para as operações de preparação de alimentos mais exigentes. A facilidade de montagem, aliada à inclusão de pernas ajustáveis, permite uma instalação rápida e um nivelamento perfeito em qualquer superfície.
As arestas frontais arredondadas de 50 mm aumentam a segurança e facilitam a limpeza, enquanto a prateleira inferior com reforço central oferece um espaço de arrumação adicional otimizado para utensílios e equipamentos. Com a possibilidade de adicionar uma prateleira intermédia e outros acessórios opcionais, esta bancada adapta-se perfeitamente às necessidades específicas do seu negócio.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis e bares que exijam uma superfície de trabalho durável, higiénica e adaptável. Perfeita para a preparação de alimentos, organização de utensílios e como apoio em áreas de grande movimento. A sua construção em aço inoxidável cumpre as rigorosas normas de higiene, sendo adequada para ambientes onde a limpeza e a segurança alimentar são cruciais.
Utilize esta bancada em zonas centrais de processamento de alimentos, pastelarias, talhos e outras operações que beneficiem de uma superfície de trabalho estável e de fácil limpeza.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630041461 |
| Modelo | MCD-208 |
Esta bancada de trabalho central possui dimensões de 2000 mm (comprimento) x 800 mm (largura) x 850 mm (altura), proporcionando uma área de trabalho generosa e otimizada para cozinhas profissionais.
A bancada é fornecida desmontada, mas foi projetada para uma montagem extremamente fácil e rápida, sem a necessidade de ferramentas especiais. O seu sistema de estrutura montável garante solidez e robustez após a montagem.
Para a limpeza e manutenção, recomenda-se o uso de produtos específicos para aço inoxidável, evitando abrasivos. A superfície lisa do aço AISI-304 facilita a higienização e cumpre as normas HACCP, essencial em ambientes de restauração.
Sim, é possível incorporar, como opção, uma prateleira intermédia adicional. Além disso, existem diversos acessórios opcionais como gavetas e prateleiras de mesa com luz ou com luz e calor, para aumentar a funcionalidade da sua bancada.
Introdução
A Bancada de Trabalho Central Desmontável em Inox AISI-304 é uma peça fulcral para a eficiência operacional em qualquer cozinha profissional. Com a sua construção robusta e design modular, esta bancada oferece uma superfície de trabalho higiénica e durável, essencial para a preparação intensiva de alimentos, otimizando fluxos de trabalho e garantindo a conformidade com as rigorosas normas de segurança alimentar, cruciais em ambientes de hotelaria e restauração.
Cozinhas de Produção Hoteleira
Em hotéis com elevado volume de eventos e serviços de banquetes, esta bancada central serve como estação primária para a mise en place de grandes quantidades de ingredientes. A sua dimensão permite que múltiplos elementos da brigada trabalhem simultaneamente, acelerando a preparação de pratos complexos e garantindo a consistência necessária para servir centenas de hóspedes.
Áreas de Pastelaria e Padaria
Para pasteleiros e padeiros, a estabilidade e a superfície lisa do inox são ideais para o manuseamento de massas, laminação e montagem de doces finos. A prateleira inferior com reforço central é utilizada para armazenar tabuleiros, formas ou utensílios de grande volume, mantendo a área de trabalho principal desimpedida para tarefas de precisão e acabamento.
Catering e Eventos Temporários
A natureza desmontável desta bancada é um trunfo inestimável para empresas de catering que operam em locais diversos. Facilmente transportável e de montagem rápida, permite criar uma estação de trabalho profissional e higiénica em qualquer espaço adaptado, garantindo a qualidade e segurança alimentar mesmo fora da cozinha principal, um fator crítico para a reputação e logística do serviço.
Dicas Profissionais
- Ajuste a altura das pernas para otimizar a ergonomia da equipa, reduzindo a fadiga e aumentando a produtividade durante longas jornadas de trabalho.
- Utilize a prateleira inferior para organização de equipamentos de uso frequente, como liquidificadoras de imersão ou tábuas de corte, mantendo o acesso fácil e a bancada principal livre.
- Aproveite as arestas arredondadas para facilitar a limpeza diária, direcionando os resíduos para baldes apropriados e mantendo um elevado padrão de higiene.
- Considere a aquisição de prateleiras intermédias opcionais para maximizar o armazenamento vertical, ideal para cozinhas com espaço limitado que necessitam de manter diversos ingredientes ou utensílios à mão.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Catering
- Comprador Hoteleiro
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