Assador de Frangos Vitrocerâmico Elétrico | 4 Espetos | 20-24 Frangos
Assador de frangos elétrico vertical, 4 espetos, para 20-24 frangos. Resistências vitrocerâmicas de alta potência para limpeza fácil.
Assador de Frangos Vitrocerâmico – Principais Vantagens
Este assador de frangos vitrocerâmico, com 4 espetos, oferece uma solução robusta e altamente eficiente para o seu negócio de restauração. Concebido para profissionais exigentes, combina potência superior com facilidade de limpeza, garantindo uma produção contínua e resultados de assados consistentemente perfeitos.
As resistências elétricas de alta potência, protegidas por cristal vitrocerâmico, asseguram uma distribuição de calor homogénea e otimizada. Esta tecnologia não só melhora a eficiência energética, como também simplifica drasticamente a manutenção e higiene do equipamento, crucial em ambientes HORECA.
Com capacidade para assar entre 20 a 24 frangos por ciclo, este equipamento é ideal para atender a picos de procura, mantendo a qualidade e o sabor característicos que os seus clientes merecem.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, churrasqueiras, take-aways, hotéis e cozinhas industriais que procuram maximizar a produção de frangos assados com máxima eficiência. A sua capacidade elevada torna-o adequado para estabelecimentos com grande volume de clientes e alta rotatividade.
É uma escolha excelente para chefes que valorizam a consistência no cozinhado e a facilidade de operação, garantindo frangos dourados, estaladiços por fora e suculentos por dentro.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ASSADOR FRANGO VITROCERAMICA UDAFV420E 4 ESPETOS |
As dimensões do assador de frangos são 1100x450x970mm (largura x profundidade x altura). Certifique-se de que dispõe de espaço adequado para a instalação e operação, considerando também a distância de segurança a paredes e outros equipamentos.
Este assador de frangos opera com uma tensão de 380V e tem uma potência de 16,8 kW. É fundamental que a sua instalação elétrica suporte estas especificações, e a ligação seja efetuada por um técnico qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento.
A limpeza é facilitada pelas resistências elétricas protegidas com cristal vitrocerâmico. Recomenda-se a sua limpeza regular com produtos desengordurantes específicos para equipamentos de cozinha e um pano húmido, após o equipamento estar frio. Evite jatos de água diretos ou produtos abrasivos para não danificar as superfícies.
Este assador de frangos está desenhado para assar entre 20 a 24 frangos simultaneamente, distribuídos pelos seus 4 espetos. Esta capacidade torna-o ideal para operações com elevado volume de produção.
Introdução
O Assador de Frangos Vitrocerâmico Elétrico com 4 espetos representa uma solução de alta performance para operações de restauração que exigem consistência, eficiência e volume na produção de frangos assados. A sua tecnologia vitrocerâmica assegura uma distribuição térmica otimizada e simplifica drasticamente a higienização, elementos cruciais para manter elevados padrões de qualidade e segurança alimentar em ambientes HORECA com picos de procura.
Churrasqueiras e Take-aways de Grande Volume
Em estabelecimentos com elevada rotação de clientes, este assador permite uma produção contínua de 20 a 24 frangos por ciclo, garantindo que o produto esteja sempre fresco e disponível, mesmo nos horários de maior afluência. A cocção uniforme assegura um frango dourado e suculento, mantendo a padronização do sabor que os clientes procuram.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Para o serviço de buffet ou refeições de grupo, o assador vitrocerâmico otimiza a preparação de grandes quantidades de frango. A facilidade de limpeza e a eficiência energética contribuem para a gestão de custos operacionais, enquanto a capacidade de resposta a eventos e conferências é significativamente melhorada.
Catering para Eventos e Festivais
Em operações de catering que servem centenas de pessoas, a robustez e a capacidade deste equipamento são fundamentais. A sua potência de 16,8 kW garante tempos de assado consistentes, permitindo planear a produção com precisão e servir refeições quentes e de qualidade superior em ambientes de ritmo acelerado.
Dicas Profissionais
- Monitorize a temperatura interna dos frangos com um termómetro de sonda para garantir a segurança alimentar e o ponto de cocção ideal, tipicamente 82°C na coxa.
- Aproveite a tecnologia vitrocerâmica para uma limpeza rápida e eficiente após cada serviço, utilizando produtos desengordurantes específicos para prolongar a vida útil das resistências e manter a higiene.
- Efetue uma calibração periódica dos termostatos para assegurar que a temperatura programada corresponde à temperatura real de assado, otimizando o consumo energético e a qualidade do produto.
- Posicione os frangos nos espetos de forma equilibrada para garantir uma rotação suave e uma cocção homogénea, evitando pontos crus ou excessivamente cozinhados.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo em Hotelaria
- Gerente de F&B em Espaços de Eventos
- Proprietário de Churrasqueira ou Take-away
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