Assador de Frangos Elétrico Vitrocerâmico 15 Espetos, 75-90 Frangos
Assador de frangos elétrico profissional com 15 espetos e tecnologia vitrocerâmica. Capacidade para 75-90 frangos, ideal para restauração e hotelaria.
Assador de Frangos Elétrico — Assador de Frangos Vitrocerâmico — Principais Vantagens para HORECA
Este assador de frangos elétrico de alta capacidade é a solução ideal para estabelecimentos HORECA e hotelaria que procuram eficiência e qualidade superior. Projetado para um elevado volume de produção, garante um assado uniforme e sumarento, crucial para a satisfação do cliente.
A tecnologia vitrocerâmica avançada não só otimiza a distribuição de calor, resultando em frangos perfeitamente cozinhados com pele estaladiça, mas também simplifica drasticamente a limpeza e manutenção. A robustez dos materiais assegura uma longa vida útil do equipamento, mesmo em ambientes de utilização intensiva.
Com um controlo de temperatura preciso e resistências elétricas potentes, este assador proporciona um desempenho energético otimizado, contribuindo para a redução dos custos operacionais. A sua conceção ergonómica facilita o manuseamento, tornando-o indispensável em cozinhas profissionais exigentes.
Aplicações
Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes, churrascarias, take-aways, hotéis, e cantinas industriais que necessitam de assar grandes quantidades de frangos mantendo a máxima qualidade. A sua capacidade de 75-90 frangos por ciclo torna-o ideal para operações com alto volume de clientes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ASSADOR FRANGO VITROCERAMICA UDAFV15E 15 ESPETOS |
O assador de frangos elétrico vitrocerâmico possui dimensões de 1100x450x1960 mm (largura x profundidade x altura). É importante garantir espaço suficiente à volta do equipamento para ventilação adequada e facilidade de operação, bem como para a manutenção regular e acesso para limpeza.
Este assador de frangos funciona com uma tensão de 380 V e tem uma potência de 33,6 kW. É fundamental que a instalação elétrica do seu estabelecimento seja compatível com estas especificações e que seja realizada por um técnico qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento.
A limpeza do painel vitrocerâmico é facilitada pela sua superfície lisa. Recomenda-se a utilização de produtos de limpeza específicos para vitrocerâmica e um pano macio para evitar riscos. Para o restante equipamento, siga as instruções do manual do utilizador para limpeza diária e manutenção periódica, assegurando a higiene e a longevidade do assador.
Sim, este assador de frangos inclui a garantia legal em vigor. Para informações sobre assistência técnica, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Dispomos de uma rede de técnicos especializados para garantir o suporte necessário ao seu equipamento.
Introdução
O Assador de Frangos Elétrico Vitrocerâmico de 15 Espetos é uma solução de alta capacidade e eficiência energética, concebida para otimizar a produção de frangos assados em ambientes HORECA exigentes. A sua tecnologia vitrocerâmica assegura uma distribuição de calor uniforme, resultando em aves perfeitamente assadas com pele estaladiça, enquanto a robustez da construção garante uma operação contínua e fiável, minimizando interrupções e custos de manutenção.
Churrasqueiras e Take-Aways de Grande Volume
Em churrasqueiras urbanas ou estabelecimentos de take-away com elevada afluência, este assador permite processar entre 75 a 90 frangos por ciclo. A rapidez e a consistência do assado são cruciais para manter o fluxo de clientes e garantir a rentabilidade, mesmo em picos de procura, como almoços de fim de semana ou feriados.
Cozinhas de Hotéis e Resorts (Serviço de Banquetes/Buffet)
Para eventos como buffets, casamentos ou conferências em hotéis, a capacidade de produção em massa de frangos assados de qualidade consistente é fundamental. Este equipamento permite a preparação de grandes quantidades de aves de forma eficiente, libertando outras estações de cocção e assegurando que o produto final mantém a temperatura e a suculência ideais para o serviço.
Cantinas Industriais e Institucionais
Em cantinas que servem centenas de refeições diárias, como em fábricas ou hospitais, a necessidade de produzir alimentos em larga escala, de forma higiénica e consistente, é prioritária. O assador vitrocerâmico, com a sua facilidade de limpeza e controlo preciso de temperatura, garante a segurança alimentar e a qualidade nutricional exigida, otimizando o processo de confeção para um grande número de comensais.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a capacidade, calibre os frangos para um peso uniforme, garantindo um tempo de assado consistente em todos os espetos.
- Aproveite a superfície vitrocerâmica para uma limpeza rápida e eficaz após cada utilização, prolongando a vida útil das resistências e mantendo os padrões de higiene.
- Monitorize a temperatura interna das aves com um termómetro de sonda para assegurar a cocção perfeita, especialmente em lotes grandes.
- Considere a rotação dos espetos ou a alteração das posições dos frangos durante o ciclo para um dourado mais uniforme, embora a tecnologia vitrocerâmica minimize esta necessidade.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha (Grandes Unidades)
- Gerente de Alimentos e Bebidas (F&B)
- Responsável de Compras para HORECA
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