Assador a Gás Vertical 5 Espadas 20-30 Frangos
Asse até 30 frangos com o assador a gás vertical de 5 espadas, concebido para máxima eficiência e durabilidade. Ideal para restaurantes e take-aways de alto volume, garante segurança e higiene.
Para operações de restauração exigentes, este assador a gás vertical de 5 espadas foi concebido para maximizar a eficiência e garantir uma confeção excecional para 20 a 30 frangos. A sua construção robusta em aço inoxidável e os sistemas de transmissão de alta qualidade asseguram um funcionamento contínuo, reduzindo as perdas de calor e otimizando o consumo de energia, ideal para picos de serviço em restaurantes ou take-aways com elevada procura.
Assador a Gás Vertical — Características Técnicas
| Material | Aço Inoxidável 1.5mm |
| Certificação | CE |
| Transmissão | Por corrente e engrenagens de alta qualidade |
| Sistema Anti-Perda de Calor | Suportes de espada e fecho parcial traseiro |
| Motor | De alto rendimento, instalado fora da fonte de calor |
| Queimadores | 5, independentes com termopar de segurança |
| Regulação de Gás | Torneiras independentes reguláveis (máx/mín) com manípulos de baquelite |
| Limpeza Interior | Chapa entre queimadores desmontável à mão |
| Recolha de Gorduras | Bandeja inferior em aço inoxidável de grande capacidade |
| Portas | Vidro temperado com fecho magnético |
| Capacidade de Espadas | 5 (não incluídas) |
| Capacidade de Frangos | 20-30 |
| Número de Queimadores | 5 |
| Potência Total | 35 kW |
| Dimensões (LxPxA) | 1160x450x1630h mm |
| Peso | 128 kg |
| Gás | Predisposto para Butano-Propano, inclui injetores para Gás Natural |
Aplicações Profissionais
Este equipamento é a escolha ideal para estabelecimentos que procuram um elevado volume de confeção de assados, como restaurantes de frango no churrasco, talhos com secção de pronto-a-comer, serviços de catering e take-aways. A sua capacidade de assar até 30 frangos simultaneamente permite responder eficazmente ao fluxo de clientes durante as horas de ponta, mantendo a consistência na qualidade e no sabor da ementa.
Porquê Escolher Este Equipamento
A distinção deste assador reside na sua engenharia focada na eficiência e durabilidade. Ao contrário de modelos convencionais, a otimização dos suportes das espadas e o fecho traseiro minimizam a dispersão de calor, resultando em poupanças significativas de energia e um ambiente de trabalho mais confortável. A facilidade de limpeza, com a chapa desmontável e a bandeja de recolha de gorduras de grande dimensão, garante o cumprimento das normas HACCP e otimiza o tempo da sua equipa, contribuindo para uma melhor rotação de stock.
Perguntas Frequentes
Qual a capacidade máxima de frangos deste assador?
Este equipamento permite assar entre 20 a 30 frangos, dependendo do tamanho das aves e da forma como são dispostas nas 5 espadas disponíveis. É uma capacidade robusta para serviços de alto volume.
É possível utilizar diferentes tipos de gás neste assador?
Sim, o assador é fornecido pré-configurado para gás butano-propano, mas inclui um conjunto de injetores para que possa ser facilmente convertido para gás natural. Esta flexibilidade adapta-se às necessidades da sua cozinha.
Como se realiza a limpeza e manutenção do equipamento?
A limpeza é simplificada pela chapa desmontável entre os queimadores e a bandeja inferior de aço inoxidável para recolha de gorduras. Para uma manutenção ótima, recomenda-se a limpeza diária após cada uso, seguindo as diretrizes de segurança e higiene alimentar.
Este assador possui mecanismos de segurança?
Sim, cada um dos 5 queimadores independentes está equipado com um termopar de segurança que interrompe o fornecimento de gás em caso de falha da chama. As portas de vidro temperado com fecho magnético também contribuem para a segurança operacional.
Como posso otimizar o espaço da minha cozinha com este assador?
Com dimensões de 1160x450x1630h mm, este assador vertical maximiza a capacidade de produção de assados sem ocupar uma área excessiva de bancada. O seu design vertical é ideal para cozinhas profissionais onde o espaço é um fator crucial, permitindo uma integração eficiente no fluxo de trabalho.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | ARILEX |
|---|---|
| Modelo | 5ASGP |
Este equipamento permite assar entre 20 a 30 frangos, dependendo do tamanho das aves e da forma como são dispostas nas 5 espadas disponíveis. É uma capacidade robusta para serviços de alto volume.
Sim, o assador é fornecido pré-configurado para gás butano-propano, mas inclui um conjunto de injetores para que possa ser facilmente convertido para gás natural. Esta flexibilidade adapta-se às necessidades da sua cozinha.
A limpeza é simplificada pela chapa desmontável entre os queimadores e a bandeja inferior de aço inoxidável para recolha de gorduras. Para uma manutenção ótima, recomenda-se a limpeza diária após cada uso, seguindo as diretrizes de segurança e higiene alimentar.
Sim, cada um dos 5 queimadores independentes está equipado com um termopar de segurança que interrompe o fornecimento de gás em caso de falha da chama. As portas de vidro temperado com fecho magnético também contribuem para a segurança operacional.
Com dimensões de 1160x450x1630h mm, este assador vertical maximiza a capacidade de produção de assados sem ocupar uma área excessiva de bancada. O seu design vertical é ideal para cozinhas profissionais onde o espaço é um fator crucial, permitindo uma integração eficiente no fluxo de trabalho.
Introdução
O assador a gás vertical AX5ASGP, com capacidade para 20 a 30 frangos em 5 espadas, é uma solução de excelência para operações de restauração que exigem alta produtividade e qualidade constante. A sua construção robusta em aço inoxidável e o sistema de transmissão por corrente e engrenagens asseguram durabilidade e um funcionamento contínuo. Este equipamento minimiza as perdas de calor através de suportes de espada otimizados e fecho traseiro, resultando em eficiência energética e uma confeção uniforme, ideal para responder a picos de serviço com fiabilidade e consistência.
Restaurantes de Frango no Churrasco de Elevado Volume
Permite a confeção contínua de 20 a 30 frangos, assegurando um fluxo constante para atender picos de procura. A rotação uniforme garante um assado dourado e suculento, otimizando o tempo de serviço.
Talhos com Secção de Pronto-a-Comer
Ideal para diversificar a oferta com frango assado de qualidade superior, atraindo uma clientela que procura refeições prontas. A capacidade permite preparar grandes lotes para venda ao balcão, maximizando a rentabilidade.
Unidades de Catering para Eventos
Essencial para a produção de grandes quantidades de frango assado com consistência, crucial para banquetes e eventos. O equipamento mantém a temperatura e a qualidade do produto até ao momento de servir, garantindo a satisfação do cliente.
Take-aways e Serviços de Entrega
Facilita a gestão de encomendas de alto volume, com a capacidade de ter sempre frangos prontos para expedição. A eficiência energética contribui para a redução dos custos operacionais, mantendo a competitividade.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a cocção e o consumo de gás, utilize as torneiras independentes para ajustar a intensidade dos queimadores, focando o calor onde é mais necessário.
- Realize a limpeza diária da chapa entre queimadores e da bandeja de recolha de gorduras, desmontando-as à mão para garantir a remoção de resíduos e prolongar a vida útil do equipamento.
- Assegure a verificação regular dos termopares de segurança e a calibração da temperatura interna dos frangos para cumprir os requisitos HACCP e garantir a segurança alimentar.
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