Armário Refrigerado Profissional 600L (-2°C a +8°C)
Armário refrigerado profissional de 600L, ideal para HORECA. Faixa de -2°C a +8°C, com estrutura robusta em aço inoxidável e elevada eficiência energética.
Armário Refrigerado Profissional — Principais Vantagens
Este armário refrigerado (também conhecido como refrigerador ou conservador) de 600 litros foi concebido para responder às exigências da restauração e hotelaria, garantindo a conservação ideal dos seus alimentos. A sua estrutura robusta em aço inoxidável e isolamento de poliuretano asseguram durabilidade e eficiência energética, essenciais para ambientes profissionais de alto ritmo.
Equipado com um sistema de refrigeração otimizado que utiliza o refrigerante ecológico R-290, este equipamento oferece uma poupança energética significativa e um desempenho de arrefecimento superior. O controlo eletrónico preciso da temperatura e a descongelação automática minimizam a manutenção e garantem condições ótimas para a conservação dos produtos.
Aplicações
Ideal para cozinhas industriais, restaurantes, hotéis e pastelarias que necessitam de um equipamento fiável para a refrigeração de grandes volumes. A sua capacidade de 600 litros e as prateleiras ajustáveis tornam-no versátil para diversas necessidades de armazenamento, desde produtos frescos a semipreparados.
Perfeito para estabelecimentos que procuram otimizar o espaço e a eficiência, o design compacto e a facilidade de limpeza contribuem para um ambiente de trabalho mais higiénico e produtivo.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630014656 |
| Modelo | APS-1404 HC |
O armário refrigerado profissional de 600 litros possui dimensões de 693 x 726 x 2067 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir uma instalação adequada e ventilação eficiente, recomendamos um espaço adicional de pelo menos 10 cm nas laterais e na parte traseira, além de 20 cm na parte superior para circulação de ar.
Este armário refrigerado funciona com uma voltagem de 230 V 1+N 50 Hz. A instalação requer uma tomada padrão com ligação à terra. Aconselhamos que a instalação elétrica seja realizada por um profissional qualificado para garantir a segurança e o bom funcionamento do equipamento. Os pés ajustáveis em aço inoxidável permitem nivelar o armário em qualquer superfície.
A limpeza interna e externa deve ser feita regularmente com um pano húmido e detergente neutro, evitando produtos abrasivos. As juntas curvas no interior facilitam a higienização. As prateleiras são facilmente removíveis para uma lavagem mais profunda. Para o sistema de refrigeração, a unidade de condensação hermética com condensador ventilado requer limpeza periódica para remover poeiras e garantir a eficiência, o que pode ser feito com uma escova macia ou aspirador.
Sim, este equipamento destaca-se pela sua eficiência energética, classificado como D, e utiliza refrigerante ecológico R-290, isento de CFC, minimizando o impacto ambiental. Possui ainda isolamento de poliuretano injetado, sem CFC, com uma densidade de 40 Kg/m³ e um controlo eletrónico de temperatura com visor digital para otimizar o consumo energético.
Introdução
O Armário Refrigerado Profissional EDENOX APS-1404 HC de 600 litros é uma solução robusta e eficiente para a conservação de alimentos em ambientes de hotelaria e restauração. Projetado para suportar o ritmo intenso de cozinhas profissionais, este equipamento garante a manutenção de temperaturas precisas entre -2°C e +8°C, assegurando a segurança alimentar e a qualidade dos produtos, enquanto otimiza a gestão do stock e a operacionalidade diária com a sua construção durável em aço inoxidável e sistema de refrigeração ecológico R-290.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Rotação
Em restaurantes com elevado volume de serviço, este armário é crucial para o armazenamento de ingredientes frescos como carnes, peixes, vegetais pré-preparados e laticínios. A sua capacidade de 600 litros permite que os chefs tenham acesso rápido a grandes quantidades de produto, minimizando a necessidade de reabastecimento frequente durante os picos de serviço e mantendo a consistência da matéria-prima.
Secções de Pequenos-Almoços em Hotéis
Para hotéis que oferecem buffets de pequeno-almoço, o Armário Refrigerado EDENOX é ideal para conservar iogurtes, frutas cortadas, queijos, charcutaria e sumos. A sua faixa de temperatura controlada garante que todos os itens se mantenham frescos e seguros para consumo, contribuindo para a satisfação do cliente e para a conformidade com as normas de higiene alimentar, permitindo uma gestão eficiente dos produtos sensíveis.
Pastelarias e Padarias com Produção Diária
Em pastelarias e padarias, este equipamento é indispensável para o armazenamento de massas levedadas, cremes, recheios e produtos de pastelaria delicados que exigem controlo rigoroso da temperatura. Ajuda a prolongar a vida útil dos produtos semi-acabados e acabados, otimizando o planeamento da produção e reduzindo o desperdício, garantindo a qualidade final dos artigos antes da venda.
Dicas Profissionais
- Otimize o layout interno ajustando as prateleiras para acomodar diferentes tamanhos de recipientes GN, maximizando a capacidade útil e facilitando a organização por tipo de produto ou data de validade.
- Monitorize regularmente o painel de controlo eletrónico para assegurar que a temperatura se mantém dentro dos parâmetros definidos, ajustando conforme a necessidade para produtos específicos ou condições ambientais variadas.
- Implemente um sistema FIFO (First-In, First-Out) para a gestão do stock armazenado, utilizando a organização interna para garantir a rotação adequada dos alimentos e minimizar perdas por expiração.
- Realize a limpeza diária do interior em aço inoxidável com juntas curvas e a verificação das borrachas das portas para garantir a vedação perfeita, prevenindo fugas de frio e otimizando a eficiência energética do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Comprador de Equipamentos Horeca
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