Armário Frigorífico de Restaurante 600L em Inox
Armário frigorífico profissional em inox, 600L de capacidade, temperatura -22 a -15 ºC. Ideal para hotéis e horeca. Inclui 7 prateleiras fixas.
Armário Frigorífico de Restaurante — Principais Vantagens
Este armário frigorífico profissional (ou refrigerador comercial) é a solução ideal para o armazenamento de grandes volumes de alimentos congelados no setor HORECA. Concebido para garantir a máxima conservação, mantém os seus produtos em condições ótimas, essenciais para a segurança alimentar do seu negócio.
A construção robusta em inox do exterior e o interior em material alimentar ABS, com juntas curvas para uma limpeza sem esforço, demonstram um compromisso com a higiene e durabilidade. O refrigerante R-290 de última geração assegura uma operação eficiente e ecológica.
A segurança dos seus produtos é primordial, e este armário dispõe de um controlo de temperatura preciso com termómetro digital, porta reversível para flexibilidade no layout da cozinha e fechadura com chave para proteger o seu inventário valioso.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, pastelarias e bares que necessitam de um armazenamento fiável e de grande capacidade para ingredientes ou produtos congelados. É igualmente adequado para estabelecimentos com alto volume de rotação de stock, onde a organização e a facilidade de acesso são cruciais.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| Modelo | ANG-1402 HC |
O armário frigorífico tem as seguintes dimensões: 780 mm de largura, 740 mm de profundidade e 1865 mm de altura. Certifique-se de que dispõe de espaço suficiente para a instalação e ventilação adequada.
A instalação deste armário frigorífico é simples e requer apenas uma tomada elétrica padrão. Recomenda-se a ligação a um circuito elétrico dedicado para garantir um desempenho ideal e evitar sobrecargas.
Para a manutenção e limpeza, é aconselhável desligar o equipamento da corrente e utilizar produtos de limpeza neutros. As juntas curvas no interior facilitam a limpeza e ajudam a manter a higiene. É importante limpar regularmente o condensador para assegurar a eficiência.
Este modelo é fornecido com 7 prateleiras fixas para uma organização eficiente do espaço interno. Os modelos 200, 400 e 600 permitem a inserção de cestos de plástico opcionais, disponíveis como acessórios, para maior conveniência na seleção e armazenamento de produtos.
Introdução
O armário frigorífico profissional EDENOX ANG-1402 HC de 600L em inox representa uma solução robusta e eficiente para a conservação de produtos ultracongelados em ambientes de restauração e hotelaria. Com a sua construção durável e controlo de temperatura preciso, este equipamento é fundamental para garantir a segurança alimentar, otimizar a gestão de stocks e suportar operações de elevado volume, mantendo a integridade e qualidade dos ingredientes críticos para o sucesso de qualquer cozinha profissional em Portugal.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha
Em restaurantes que dependem de ingredientes sazonais e de alta qualidade, este armário permite o armazenamento seguro de carnes nobres, peixe fresco ultracongelado e vegetais delicados, mantendo as suas propriedades organoléticas e nutricionais até ao momento da confeção. A capacidade de 600L é ideal para gerir o inventário de produtos de valor elevado, minimizando o desperdício e assegurando a disponibilidade constante para o menu.
Unidades Hoteleiras e Catering de Eventos
Para hotéis com múltiplos pontos de venda (restaurantes, bares, serviço de quartos) e empresas de catering que preparam grandes volumes de refeições para eventos, a capacidade e fiabilidade deste frigorífico são cruciais. Permite a pré-preparação e armazenamento de componentes de pratos, sobremesas e produtos de pastelaria, facilitando a logística, a padronização e a agilidade no serviço durante picos de demanda.
Pastelarias e Padarias Industriais
Em pastelarias e padarias com produção em escala, o armário frigorífico de 600L é indispensável para conservar massas levedadas, bases de bolos, cremes e recheios delicados, bem como produtos semi-acabados que requerem ultracongelamento. Garante a estabilidade e frescura dos produtos, otimizando os ciclos de produção e permitindo uma gestão eficiente do stock para atender à procura diária e sazonal.
Dicas Profissionais
- Implemente um sistema FIFO (First In, First Out) rigoroso para a gestão de stock, utilizando etiquetas de data de entrada para otimizar a rotação de produtos e minimizar perdas.
- Realize verificações diárias da temperatura com um termómetro externo calibrado para validar a precisão do controlo digital interno e assegurar a conformidade com as normas HACCP.
- Para maximizar a eficiência energética e prolongar a vida útil do equipamento, assegure que as juntas da porta estão sempre limpas e em bom estado, evitando perdas de frio e acumulação de gelo excessiva.
- Posicione o armário de forma a permitir uma ventilação adequada à volta do condensador, evitando obstruções que possam comprometer o desempenho do sistema de refrigeração.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo / Chefe de Cozinha
- Gestor de Alimentos e Bebidas (F&B Manager)
- Responsável de Compras / Aprovisionamento
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