Armário Refrigerado Compacto 125 Litros em Inox
Armário refrigerado compacto de 125L em inox. Ideal para conservar alimentos congelados em cozinhas profissionais. Com controlo digital de temperatura e porta reversível.
Armário Refrigerado Compacto — Principais Vantagens
Descubra a solução ideal para a conservação de alimentos congelados no seu negócio com a nossa gama de armários refrigerados compactos (também conhecidos como conservadoras). Desenvolvidos especificamente para o setor HORECA e hotelaria, estes equipamentos combinam eficiência e robustez, garantindo a preservação ótima dos seus produtos.
A construção focada na higiene e durabilidade é uma prioridade. O corpo interior em material alimentar ABS e o refrigerante de última geração R-290 asseguram não só a máxima eficácia na congelação, mas também a conformidade com as normas ambientais e de segurança alimentar. O design inteligente com juntas curvas no interior e a porta reversível facilitam significativamente as operações de limpeza e manutenção diárias, otimizando o tempo da sua equipa.
Este equipamento oferece um controlo rigoroso da temperatura, essencial para a segurança alimentar, complementado por um termómetro digital que permite monitorizar constantemente as condições de armazenamento. A segurança dos seus produtos é assegurada por uma fechadura integrada, proporcionando tranquilidade e proteção contra acessos não autorizados.
Aplicações
Este armário é uma escolha excelente para cozinhas de restaurantes, cafés, bares e padarias que necessitam de uma solução compacta e eficiente para a conservação de produtos congelados. É igualmente adequado para espaços com volume reduzido, onde a capacidade de 125 litros se integra perfeitamente sem comprometer o desempenho. Ideal para o armazenamento de ingredientes para pastelaria, refeições pré-preparadas ou qualquer outro produto que exija congelação.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EDENOX |
|---|---|
| EAN | 8434630002943 |
| Modelo | ANG-1403 HC |
O armário refrigerado compacto tem dimensões de 626 x 600 x 850 mm (largura x profundidade x altura). É importante garantir um espaço mínimo de 5 cm nas laterais e na parte traseira para uma ventilação adequada e otimização do desempenho.
Este armário refrigerado requer uma ligação elétrica padrão de 220-240V/50Hz. A potência elétrica é de 0,142 kW, garantindo um consumo eficiente. Recomenda-se a ligação a uma tomada com ligação à terra e um disjuntor adequado para evitar sobrecargas.
Para a manutenção, é crucial limpar regularmente o condensador e o evaporador para garantir a eficiência. A limpeza interior é facilitada pelas juntas curvas e pelo corpo em ABS, devendo ser utilizada uma solução de água morna e detergente suave. É aconselhável descongelação periódica para remover o gelo acumulado.
Sim, o modelo ANS-251 inclui 2 prateleiras fixas. Além disso, os modelos de 200, 400 e 600 litros são compatíveis com cestos de plástico, disponíveis como acessórios, para uma melhor organização e seleção dos produtos.
Introdução
O Armário Refrigerado Compacto EDENOX ANG-1403 HC, com 125 litros de capacidade e construção em inox, é uma solução de conservação de frio negativo indispensável para operações HORECA que exigem otimização de espaço sem comprometer a eficiência e a segurança alimentar. Este equipamento foi projetado para assegurar a máxima fiabilidade na manutenção de produtos congelados, desde ingredientes de alta sensibilidade a produtos semi-processados, garantindo a integridade dos alimentos e a conformidade com as mais rigorosas normas de higiene e segurança.
Cozinhas de Produção e Preparação em Hotéis
Em cozinhas de hotéis, este armário é ideal para o armazenamento de pequenas quantidades de ingredientes de alto valor ou pré-preparações congeladas, como bases de molhos, porções individuais de carne ou peixe, e sobremesas semi-prontas, mantendo-os acessíveis e em perfeitas condições para o serviço de banquetes ou restaurantes à la carte.
Áreas de Pastelaria e Padaria
Para pastelarias e padarias, o armário compacto é fundamental para a conservação de massas folhadas, cremes de pastelaria congelados, frutas congeladas para recheios, ou mesmo pequenas fornadas de produtos acabados que necessitam de ultracongelação. A sua capacidade de 125 litros permite manter estes itens críticos à mão, junto à estação de trabalho, sem ocupar espaço excessivo.
Bares e Zonas de Apoio em Restaurantes
Em bares ou zonas de apoio de restaurantes, este equipamento é utilizado para armazenar gelados, sorvetes, bases para cocktails congelados ou pequenas porções de aperitivos que requerem frio negativo. O seu design compacto e a porta reversível facilitam a integração em layouts de espaço limitados, assegurando a disponibilidade imediata de produtos para o serviço rápido.
Dicas Profissionais
- Posicione o armário em locais estratégicos para minimizar o percurso dos operadores e otimizar os fluxos de trabalho, especialmente em cozinhas com espaço limitado.
- Utilize o termómetro digital para monitorizar e registar diariamente as temperaturas internas, garantindo a conformidade com o HACCP e a segurança dos alimentos.
- Aproveite a porta reversível para adaptar o sentido de abertura às necessidades específicas do layout da sua cozinha, melhorando a ergonomia e a acessibilidade.
- Realize limpezas regulares do interior com produtos adequados, focando nas juntas curvas para evitar a acumulação de resíduos e manter os mais elevados padrões de higiene.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Pastelaria e Padaria
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