Armário Refrigerado Congelado 700L 2 Portas Branco 1220x650x1820 mm
Armário misto (frigorífico e congelador) de 700L para uso profissional. Duas portas, acabamento branco, com 6 níveis de prateleiras. Dimensões: 1220x650x1820h mm.
Armário Refrigerado-Congelado — Principais Vantagens
Este armário misto (frigorífico e congelador) de 700 litros é uma solução versátil e de alta qualidade para cozinhas profissionais e estabelecimentos HORECA. Combina a capacidade de refrigeração e congelação num único equipamento, otimizando o espaço e a eficiência operacional.
Dotado de fabrico europeu, garante durabilidade e desempenho superiores, ideal para ambientes de uso intensivo. A sua estética plana e pés ajustáveis em altura facilitam a integração em qualquer espaço, mesmo os de difícil acesso, sem comprometer a estabilidade.
A tecnologia de isolamento em poliuretano injetado sem CFC e o gás refrigerante ecológico R600a asseguram um funcionamento energeticamente eficiente, contribuindo para a redução dos custos operacionais e para a sustentabilidade ambiental, com uma classe energética C e A respetivamente para cada secção.
Aplicações
Este armário é perfeito para uma vasta gama de aplicações na hotelaria, restauração e similares. É ideal para restaurantes, hotéis, cafetarias, esplanadas e bares que necessitam de armazenar tanto produtos frescos como congelados de forma eficiente e higiénica. A capacidade generosa e as múltiplas prateleiras permitem uma organização otimizada para ingredientes diversos, desde lacticínios e carnes refrigeradas a produtos de pastelaria congelados.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | CLIMA |
|---|---|
| Modelo | KITCF350PRO |
O armário combinado possui dimensões de 1220 mm (largura) x 650 mm (profundidade) x 1820 mm (altura), sendo adequado para espaços desafiantes. Certifique-se de que dispõe do espaço necessário para instalação e para a abertura das portas.
Este armário requer uma ligação elétrica padrão, operando a 220 V. A potência total combinada é de 325 W (220 W para refrigeração e 105 W para congelação). Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado.
A manutenção é simplificada: a descongelação é automática na secção refrigerada e manual na secção congelada. O interior em poliestireno termoformado de qualidade alimentar facilita a limpeza. Utilize produtos de limpeza neutros e não abrasivos.
Com uma capacidade total de 700 litros (333 litros para refrigeração e 255 litros para congelação), este armário oferece 6 níveis de prateleiras para otimizar o espaço. As prateleiras são amovíveis na zona de refrigeração e fixas na zona de congelação.
Introdução
O Armário Refrigerado e Congelado de 700L da CLIMA representa uma solução de armazenamento térmico dual, concebida para otimizar a gestão de inventário em ambientes HORECA exigentes. Este equipamento versátil permite a conservação de produtos frescos e congelados num único corpo, maximizando o espaço útil da cozinha e garantindo a conformidade com as normas HACCP através de um controlo de temperatura rigoroso e independente para cada secção. A sua construção robusta e eficiência energética contribuem diretamente para a redução dos custos operacionais e a longevidade do investimento em cozinhas profissionais.
Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis com Serviço de Quarto
Em cozinhas de restaurantes de alta cozinha ou hotéis com serviço de quarto, este armário permite o armazenamento segregado de ingredientes perecíveis de refrigeração (ex: carnes frescas, laticínios, vegetais pré-preparados) e produtos congelados de alto valor (ex: marisco ultracongelado, bases de molhos, sobremesas individuais). A dualidade de temperaturas assegura que os chefs têm acesso rápido e organizado a todos os componentes necessários para a confeção de pratos, mantendo a qualidade e frescura dos produtos.
Catering e Eventos
Para empresas de catering e organização de eventos, a capacidade de ter refrigeração e congelação num único armário de transporte ou em cozinhas de apoio temporárias é crucial. Permite armazenar entradas frias e sobremesas que necessitam de refrigeração, em simultâneo com gelados ou preparações que requerem congelação, otimizando a logística e garantindo a segurança alimentar durante o transporte e serviço em locais remotos ou com infraestruturas limitadas.
Pastelarias e Cafetarias com Produção Própria
Em pastelarias e cafetarias que produzem os seus próprios artigos, este armário é indispensável para gerir stocks de massas levedadas refrigeradas para pão e bolos, bem como para armazenar bases de pastelaria, cremes ou frutas congeladas para uso posterior. A organização interna com prateleiras amovíveis na secção de refrigeração facilita a rotação de stock e a higiene, enquanto a congelação estática protege a integridade de produtos mais delicados.
Dicas Profissionais
- Otimize a organização interna: Utilize contentores gastronorm para segregar alimentos e maximizar o espaço útil, garantindo a correcta circulação do ar e evitando a contaminação cruzada.
- Monitorize regularmente as temperaturas: Apesar dos termóstatos digitais, a verificação diária com um termómetro de calibração externa nas zonas mais críticas assegura a manutenção das gamas de temperatura ideais para cada secção.
- Realize a descongelação da secção de congelação de forma programada: A descongelação manual da secção de congelação deve ser planeada em períodos de menor atividade para evitar a acumulação excessiva de gelo, que compromete a eficiência e a capacidade de armazenamento.
- Assegure um afastamento adequado das paredes: Para garantir a ventilação eficiente do compressor e a dissipação de calor, mantenha o armário afastado de paredes ou outros equipamentos, conforme as especificações do fabricante, prolongando a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gestor de Compras de Hotelaria
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