Armário Expositores Refrigerado - ARS-601PC
Armário expositor refrigerado simples e robusto em aço inoxidável. Ideal para conservação e exposição de alimentos em restaurantes e pastelarias.
Armário expositor refrigerado — Armário Expositores Refrigerado — Principais Vantagens
Este armário expositor refrigerado, com o seu design compacto e construção robusta, é a solução ideal para apresentar os seus produtos frescos de forma apelativa e eficiente. Dotado de uma estrutura totalmente injetada e painéis exteriores em aço inoxidável, garante durabilidade e uma estética profissional para qualquer ambiente de restauração.
As portas, com puxador incorporado em aço inoxidável, possuem um sistema de retorno automático e fixação de abertura, otimizando a operação diária. O interior, também em aço inoxidável, conta com uniões curvas para facilitar a limpeza, assegurando a higiene e a segurança alimentar. Prateleiras interiores de varões plastificados, facilmente desmontáveis, permitem uma configuração flexível e uma manutenção simplificada.
Com pés reguláveis em altura e contraparedes em aço inoxidável, este expositor refrigerador oferece estabilidade e adaptação a diferentes espaços. A sua unidade condensadora hermética com condensador ventilado e o evaporador de tiro forçado com revestimento anticorrosão garantem um desempenho de refrigeração superior e uma longa vida útil. A evaporação automática da água de descongelação e o isolamento de poliuretano injetado, livre de CFC, contribuem para a eficiência energética do equipamento.
Aplicações
Este versátil armário de refrigeração é perfeito para uma vasta gama de estabelecimentos profissionais, incluindo:
- Buffets de hotelaria e áreas de pequeno-almoço, para exposição de iogurtes, frutas e bebidas.
- Snack-bares e cafetarias, para manter sanduíches, pastelaria e outros produtos refrigerados à vista dos clientes.
- Restaurantes com take-away ou serviços de catering, para armazenamento e apresentação de pratos preparados.
- Lojas de conveniência e minimercados, para bebidas e lanches frios.
- Cozinhas profissionais que necessitem de um espaço extra para produtos que requeiram refrigeração e exposição.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
|---|---|
| Estrutura | Compacta, totalmente injetada |
| Painéis Exteriores | Aço inoxidável |
| Interior | Aço inoxidável com uniões curvas |
| Portas | Com puxador incorporado em aço inoxidável |
| Sistema de Portas | Retorno automático e fixação de abertura |
| Luz Interior | Sim |
| Estantes Interiores | Varões plastificados, facilmente desmontáveis |
| Regulação de Estantes | Sistema de cremalheira |
| Pés | Aço inoxidável, reguláveis em altura |
| Contraparedes | Aço inoxidável |
| Unidade Condensadora | Hermética com condensador ventilado |
| Evaporador | Tiro forçado com revestimento anticorrosão |
| Descongelação | Evaporação automática da água |
| Isolamento | Poliuretano injetado, livre de CFC, 40 kg/m³ |
| Controlo | Eletrónico de temperatura e descongelação com visor digital |
| Estantes por Corpo | Três |
| Temperatura de Trabalho | Até 38º C de temperatura ambiente |
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | EUTRON |
|---|---|
| Modelo | 1012 |
Introdução
No coração de qualquer operação de hotelaria e restauração, a apresentação e a conservação dos alimentos são cruciais. O Armário Expositor Refrigerado ARS-601PC foi concebido para responder a essa exigência, oferecendo uma solução robusta e esteticamente apelativa para manter os seus produtos frescos e visíveis. Com a sua construção em aço inoxidável, tanto no exterior como no interior, e um sistema de refrigeração de alto desempenho, este equipamento não é apenas um expositor, mas uma extensão da sua cozinha, garantindo a temperatura ideal e a segurança alimentar, mesmo nos ambientes mais desafiantes.
Buffet de Pequenos-Almoços num Hotel 5 Estrelas
Neste cenário de alta exigência, o ARS-601PC permite apresentar iogurtes, frutas frescas cortadas e bebidas num ambiente controlado e elegante. A iluminação interior realça a qualidade dos produtos, enquanto as portas de retorno automático e fixação de abertura agilizam o serviço durante o rush matinal, sem comprometer a quebra de temperatura.
Cozinha de Produção Intensiva com Serviço de Take-Away
Para um chefe de cozinha que gere uma operação com pratos preparados para take-away, este armário serve como uma ponte essencial entre a produção e a entrega. Permite armazenar e expor saladas, sanduíches gourmet ou sobremesas prontas a levar, mantendo-os impecáveis e à temperatura correta, facilitando a rotação de stock e a "mise en place" para o próximo serviço.
Bar de Cocktails ou Cafetaria de Alta Rotação
Num bar onde a agilidade é tudo, o ARS-601PC é ideal para refrigerar e exibir ingredientes de cocktails, sumos naturais pré-preparados ou pequenas iguarias. A facilidade de limpeza do interior em aço inoxidável e as prateleiras desmontáveis são um trunfo inestimável para manter as normas HACCP e a eficiência operacional entre os turnos.
Dicas Profissionais
- Para otimizar a eficiência energética e a vida útil do compressor, assegure que o equipamento está instalado num local com boa circulação de ar, longe de fontes de calor diretas e que as portas são abertas o mínimo indispensável durante o serviço.
- A manutenção regular das uniões curvas e das prateleiras, que são facilmente desmontáveis, é crucial para prevenir a acumulação de resíduos e garantir o cumprimento rigoroso das normas de segurança alimentar, especialmente em cozinhas de alta produção.
- Utilize o controlo eletrónico com visor digital para monitorizar e ajustar a temperatura com precisão, adaptando-a aos diferentes tipos de produtos expostos. Em ambientes com temperaturas ambiente elevadas, como cozinhas de linha, este controlo é vital para evitar qualquer quebra na cadeia de frio.
- A capacidade de trabalhar eficazmente até 38º C de temperatura ambiente é um diferencial importante. Isto significa que, mesmo em cozinhas mais quentes ou em esplanadas no verão, a performance de refrigeração não será comprometida, mantendo a integridade dos seus produtos.
Perfiis Alvos
- Diretor de F&B de Unidades Hoteleiras
- Chef Executivo ou Sub-Chefe de Cozinha
- Gestor de Cafetaria/Snack-Bar
- Consultor de Cozinhas Profissionais
- Comprador Técnico de Equipamentos
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