Armário Refrigeração 1400L GN2/1 - Porta de Vidro 0/+8ºC
Armário de refrigeração profissional de 1400L, com temperatura de 0°C a +8°C, otimizado para tabuleiros GN 2/1. Oferece alta eficiência e durabilidade.
Armário Refrigeração Profissional — Armário de Refrigeração Profissional GN2/1 — Principais Vantagens
Este armário de refrigeração de 1400 litros, com capacidade para tabuleiros GN 2/1, é a solução ideal para a conservação de alimentos em ambientes de restauração e hotelaria. Concebido para uso intensivo, destaca-se pela sua robustez e fiabilidade, garantindo a preservação ótima dos produtos frescos entre 0°C e +8°C.
A incorporação de um controlador digital permite um controlo preciso da temperatura, enquanto o sistema de refrigeração ventilado assegura uma distribuição homogénea do frio. O isolamento de 75 mm em cada lateral, juntamente com o sistema "non-frost" e o gás refrigerante R290, otimiza a eficiência energética e minimiza a manutenção, contribuindo para a sustentabilidade ambiental.
Com porta de fecho automático, puxador almofadado, luz interna LED e pés reguláveis em altura, este equipamento oferece uma ergonomia superior e facilidade de utilização diária em qualquer cozinha profissional. A certificação de classe climática 4 garante um desempenho consistente mesmo em condições ambientais mais exigentes.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, pastelarias e talhos que necessitem de uma solução de frio de grande capacidade. Ideal para armazenar grandes volumes de ingredientes frescos, refeições preparadas e outros produtos alimentares que requeram uma conservação rigorosa e segura. A sua compatibilidade com tabuleiros GN 2/1 torna-o particularmente versátil para operações de alto rendimento.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ARMARIO CONSERVAÇAO AC14RP (0~+8ºC) 1400TN2 GN2/1 |
Este armário de refrigeração tem dimensões de 1400x880x2043 mm (largura x profundidade x altura). Para garantir a correta ventilação e acesso para manutenção, recomendamos um espaço adicional de aproximadamente 10 cm em todas as faces, especialmente na parte traseira.
O armário de refrigeração requer uma ligação elétrica de 230 V e tem uma potência de 600 W. É aconselhável que a instalação seja realizada por um profissional qualificado, garantindo que o circuito elétrico suporte a carga.
A manutenção regular inclui a limpeza do interior com detergente neutro e a verificação periódica do sistema de refrigeração. O sistema 'non-frost' e a espuma de isolamento de 75 mm minimizam a formação de gelo e otimizam a eficiência, mas a limpeza das bobinas do condensador (por um técnico) é recomendada anualmente.
Sim, todos os nossos equipamentos incluem a garantia legal estabelecida para o setor HORECA. Oferecemos assistência técnica especializada para instalação, manutenção e resolução de qualquer eventualidade, garantindo o bom funcionamento do seu equipamento.
Introdução
Este armário de refrigeração de 1400L é um pilar de alta performance para a conservação de segurança alimentar, combinando uma volumetria industrial com a versatilidade do padrão Gastronorm GN2/1. Projetado para operações de fluxo intensivo, o seu sistema de frio ventilado e as portas de vidro permitem uma gestão de inventário visual imediata, otimizando o tempo de resposta da brigada e garantindo a estabilidade térmica exigida em ambientes de classe climática 4.
Cozinhas de Produção e Banquetes em Hotelaria
Utilizado para o armazenamento organizado de mise en place em larga escala, permitindo que os chefs transfiram diretamente os tabuleiros GN 2/1 dos fornos combinados para o armário de conservação, otimizando o fluxo de trabalho e a regeneração de alimentos.
Buffets e Áreas de Pequeno-Almoço de Grande Volume
A porta de vidro funciona como uma montra técnica que permite aos operadores monitorizar o stock de produtos frescos e laticínios sem abrir o equipamento, preservando a temperatura interna e reduzindo o consumo energético durante as horas de ponta.
Pastelarias e Unidades de Catering
Ideal para a conservação de produtos acabados ou bases delicadas que exigem uma distribuição de frio homogénea (non-frost), evitando a condensação e garantindo que as texturas das massas e cremes se mantenham íntegras até ao momento do serviço.
Dicas Profissionais
- Maximize a eficiência térmica agrupando produtos por frequência de saída, mantendo os itens de maior rotação ao nível dos olhos para reduzir o tempo da porta aberta.
- Verifique mensalmente a limpeza dos filtros do condensador para garantir que o gás R290 opere na pressão ideal, prolongando a vida útil do compressor de 600W.
- Utilize as guias GN 2/1 para criar um sistema de 'Primeiro a Entrar, Primeiro a Sair' (FIFO) rigoroso, essencial para o cumprimento das normas HACCP em stock de 1400 litros.
- Ajuste os pés reguláveis para garantir um ligeiro declive para trás, facilitando a ação do sistema de porta de fecho automático e garantindo a estanquicidade total das juntas.
Perfiis Alvos
- Chefs de Cozinha e Sub-Chefs em unidades hoteleiras
- Diretores de Food & Beverage (F&B) de grupos de restauração
- Responsáveis de Compras e Aprovisionamento para Cozinhas Industriais
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