Armário de Conservação Refrigerado Inox 400L (-1/+5ºC)
Armário refrigerado profissional de 400 litros em aço inox, com temperatura de -1/+5ºC. Inclui termostato digital, porta reversível e 4 prateleiras reguláveis.
Armário de Conservação Refrigerado — Principais Vantagens
Este armário de conservação refrigerado em aço inoxidável, com uma capacidade de 400 litros, foi concebido para satisfazer as exigências de qualquer cozinha profissional ou estabelecimento HORECA. Garante condições ótimas para a preservação de alimentos, mantendo-os frescos e seguros entre -1ºC e +5ºC.
A sua construção robusta em aço inox confere-lhe não só uma durabilidade excecional, mas também uma higiene superior, facilitando a limpeza e manutenção. É a solução ideal para gerir o inventário de produtos perecíveis de forma eficiente, otimizando o espaço e garantindo a qualidade alimentar.
A versatilidade é um dos pontos fortes deste equipamento, com prateleiras ajustáveis e uma porta reversível que se adapta facilmente a diferentes configurações de espaço. A iluminação interna LED e o puxador ergonómico ao longo do perfil da porta asseguram uma utilização prática e cómoda no dia a dia, melhorando a eficiência operacional do seu negócio.
Aplicações
Perfeito para restaurantes, hotéis, cafés, pastelarias e bares. Este armário é indispensável para a conservação refrigerada de carnes, laticínios, frutas, vegetais e produtos pré-preparados. Ideal para estabelecimentos com volume médio de clientes que requerem acesso rápido e organizado aos ingredientes, mantendo-os sempre à temperatura correta.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ARMARIO CONSERVAÇÃO (-1~+5ºC) ARM 400 TN PV INOX |
O armário de conservação refrigerado tem dimensões de 600x723x1890 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se prever um espaço adicional de segurança em todas as laterais para garantir uma circulação de ar adequada e facilitar a manutenção, prolongando a vida útil do equipamento no seu estabelecimento HORECA.
Este armário refrigerado funciona com uma tensão de 230V e potência de 200W, sendo compatível com a maioria das instalações elétricas profissionais. Não são necessários requisitos especiais de água ou gás para a sua instalação, apenas uma tomada elétrica adequada. A porta é reversível, oferecendo flexibilidade na disposição do equipamento na sua cozinha industrial ou copa.
A limpeza regular do interior e exterior do armário deve ser feita com detergentes neutros e panos macios. As prateleiras e o interior podem ser removidos para uma limpeza mais profunda. É recomendável verificar e limpar o condensador periodicamente para garantir a máxima eficiência energética e prolongar a vida útil do sistema de refrigeração. Consulte o manual do utilizador para instruções mais detalhadas e específicas de manutenção.
O armário vem equipado de série com 4 prateleiras ajustáveis e 1 prateleira de base, totalizando 4+1 níveis de arrumação. Estas grelhas são robustas e adequadas para o uso intensivo em ambientes profissionais, permitindo otimizar o espaço interno conforme as suas necessidades de conservação alimentar. O puxador integrado ao longo do perfil da porta e a luz interna em LED contribuem para a sua funcionalidade.
Introdução
O armário de conservação refrigerado de 400 litros em aço inox é um componente crítico na infraestrutura de frio comercial, projetado para garantir a segurança alimentar e a estabilidade térmica de produtos perecíveis em ambientes de alta rotatividade. Com um intervalo operacional de -1ºC a +5ºC e refrigeração ventilada, este equipamento assegura uma recuperação rápida da temperatura após aberturas de porta frequentes, otimizando o consumo energético e preservando as propriedades organoléticas dos alimentos de acordo com as normas HACCP.
Mise en place em cozinhas de restaurantes
Utilizado para o armazenamento organizado de recipientes Gastronorm com preparações intermédias, molhos e guarnições que requerem acesso imediato durante o serviço de linha. As prateleiras ajustáveis permitem configurar o espaço para diferentes alturas de recipientes, maximizando a eficiência do fluxo de trabalho.
Gestão de stocks em cafetarias e pastelarias
Ideal para a conservação de laticínios, ovos e cremes pasteleiros que exigem um controlo rigoroso da cadeia de frio. A iluminação LED interna facilita a inventariação rápida em períodos de ponta, enquanto o acabamento em inox garante a conformidade com as exigências de higiene rigorosas do setor.
Back-office de bares e hotéis
Atua como unidade de apoio para a refrigeração de bebidas premium, sumos naturais e guarnições de fruta cortada, mantendo-os à temperatura de serviço ideal. A porta reversível permite adaptar o equipamento a layouts de copa restritos, garantindo que a ergonomia não compromete a velocidade de operação.
Dicas Profissionais
- Evite a obstrução das grelhas de ventilação interna para garantir a circulação uniforme do ar e prevenir pontos quentes no interior do armário.
- Realize a limpeza mensal do condensador para manter a eficiência energética e prolongar a vida útil do compressor, especialmente em cozinhas com elevada produção de gorduras.
- Utilize termómetros de sonda independentes para validar as leituras do painel digital, assegurando o cumprimento integral dos registos de segurança alimentar.
- Organize os produtos segundo a regra FIFO (First-In, First-Out), aproveitando a profundidade de 723mm para otimizar a rotação de stock.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Responsáveis de Produção
- Gestores de F&B em Unidades Hoteleiras
- Proprietários de Estabelecimentos de Restauração e Catering
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