Armário de Congelação Vertical 300L, -12/-22°C
Armário de congelação vertical robusto e eficiente, ideal para uso profissional. Capacidade de 300 litros e temperaturas de -12°C a -22°C.
Armário de Congelação Vertical – Benefícios Essenciais para o HORECA
Este armário de congelação vertical foi concebido para atender às exigências de estabelecimentos profissionais como restaurantes, hotéis e pastelarias, oferecendo uma solução robusta e fiável para a conservação de produtos congelados. Com um volume generoso de 300 litros e uma amplitude térmica de -12°C a -22°C, assegura a manutenção ideal da cadeia de frio.
A porta opaca garante um excelente isolamento térmico, contribuindo para a eficiência energética e a redução dos custos operacionais. A refrigeração estática com ventilador de apoio otimiza a distribuição do frio, preservando a qualidade dos alimentos por mais tempo. É uma opção que combina desempenho e economia para o seu negócio.
A estrutura compacta e o design funcional permitem uma integração fácil em qualquer tipo de cozinha profissional ou espaço de armazenamento, maximizando o aproveitamento do espaço sem comprometer a capacidade de congelação. Ideal para quem procura durabilidade e um funcionamento contínuo, mesmo em ambientes de trabalho intensivo.
Aplicações
Este armário é perfeitamente adequado para cozinhas industriais, restaurantes de média e grande dimensão que necessitam de uma capacidade de armazenamento considerável para produtos congelados, bem como para hotéis e bares que precisam de stock fiável para gelados, carnes, massas ou outros ultracongelados. A sua robustez torna-o ideal para uso contínuo em ambientes de trabalho intensos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | ARMARIO CONGELAÇÃO BAIXA TEMP. UDB 1370-PO |
O armário de congelação vertical apresenta dimensões de 595x640x1840 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se prever um espaço adicional de pelo menos 10 cm nas laterais e na traseira para assegurar uma ventilação adequada e otimizar o desempenho do equipamento.
A instalação deste armário de congelação é simples, necessitando apenas de uma ligação elétrica padrão de 230 V. Por ser um modelo de refrigeração estática com ventilador de apoio, não requer conexões hidráulicas ou de gás. Aconselha-se a verificação da voltagem da tomada antes da ligação para garantir a compatibilidade.
Para a manutenção, a descongelação é manual e deve ser realizada periodicamente, conforme o uso, para evitar acumulação excessiva de gelo. A limpeza interior e exterior deve ser feita com detergentes neutros e um pano macio. É crucial manter as grelhas limpas para garantir a circulação de ar eficiente e a longevidade do motor.
Sim, este equipamento conta com garantia de fabricante contra defeitos de fabrico. Para informações detalhadas sobre a duração da garantia e os termos do serviço de assistência técnica, incluindo acesso a peças de reposição, por favor contacte o nosso apoio ao cliente ou consulte o manual do produto.
Introdução
Este armário de congelação vertical de 300 litros é uma solução de armazenamento de alta densidade projetada para otimizar a gestão de stocks em cozinhas profissionais onde o espaço de chão é limitado. Com uma amplitude térmica rigorosa entre -12°C e -22°C e isolamento térmico reforçado por porta opaca, garante a estabilidade da cadeia de frio necessária para o cumprimento das normas HACCP, minimizando o consumo energético através do gás refrigerante ecológico R290.
Gestão de 'Mise en Place' em Restaurantes
Utilizado para o armazenamento organizado de bases de pastelaria, proteínas porcionadas e caldos ultracongelados em vácuo. As 6 prateleiras permitem uma segmentação clara por categorias de alimentos, facilitando o inventário e a rotação de stock First-In-First-Out (FIFO).
Back-office de Cafetarias e Pastelarias
Ideal para a conservação de massas de padaria prontas a cozer e sobremesas semifrias que exigem uma temperatura constante. O sistema de frio estático com ventilador de apoio previne a dessecação excessiva dos produtos delicados, mantendo a textura original após a regeneração.
Apoio de Cozinha em Unidades Hoteleiras
Funciona como unidade de reserva estratégica para produtos de pequeno calibre ou gelados artesanais, permitindo libertar espaço nas câmaras de congelação principais para entradas de mercadoria de maior volume.
Dicas Profissionais
- Distribua os produtos de forma a não obstruir a circulação de ar do ventilador de apoio para garantir a homogeneidade térmica em todos os níveis.
- Realize a descongelação manual programada durante períodos de menor atividade para manter a eficiência do evaporador e evitar a acumulação excessiva de gelo.
- Verifique regularmente a integridade das borrachas da porta opaca para prevenir perdas de frio e garantir que o compressor não trabalha em sobrecarga.
- Utilize as prateleiras superiores para produtos de rotação rápida e as inferiores para stock de reserva, aproveitando a estabilidade térmica da base.
Perfiis Alvos
- Chefes de Cozinha e Sub-Chefes
- Gestores de F&B e Responsáveis de Compras
- Proprietários de Pastelarias e Unidades de Catering
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