Aquecedor de Pratos Elétrico para 60 Pratos – 400x460x870 mm
Aquecedor de pratos elétrico profissional com capacidade para 60 pratos. Construção em aço inox, temperatura regulável de 30 ºC a 90 ºC e prateleira ajustável.
Aquecedor de Pratos Profissional — Principais Vantagens
Concebido para o setor HORECA, este aquecedor de pratos elétrico garante que os seus pratos são servidos à temperatura ideal, realçando a experiência gastronómica dos seus clientes. A sua construção robusta em aço inoxidável assegura durabilidade e facilidade de limpeza, essencial em ambientes de cozinha profissional de alta exigência. A temperatura regulável entre 30 ºC e 90 ºC permite adaptar o aquecimento às necessidades específicas de cada serviço, desde a manutenção da louça quente para eventos a buffets.
Com capacidade para até 60 pratos, este equipamento otimiza o fluxo de trabalho em cozinhas de grande volume, permitindo uma gestão eficiente da temperatura da louça durante períodos de pico. A prateleira ajustável oferece flexibilidade no acondicionamento de pratos de diferentes tamanhos, maximizando o espaço interno e a eficiência operacional. A sua potência de 0,75 kW e ligação a 230 V garante um aquecimento rápido e consistente, contribuindo para a eficiência energética da sua operação.
Aplicações
Ideal para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, salas de banquetes e serviços de catering que necessitam de manter uma grande quantidade de pratos quentes antes de servir. É particularmente útil em buffets e linhas de self-service, onde a temperatura constante dos pratos é crucial para a qualidade dos alimentos e satisfação do cliente. A capacidade para 60 pratos adapta-se perfeitamente a estabelecimentos com um volume médio a alto de serviço, assegurando que nunca faltam pratos quentes nos momentos chave.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDI |
|---|---|
| Modelo | AQUECEDOR DE PRATOS UDA60 60 PRATOS 230V |
Este aquecedor de pratos possui dimensões de 400x460x870 mm (largura x profundidade x altura). É um equipamento compacto, ideal para cozinhas profissionais com espaço otimizado, como as de restaurantes, hotéis e buffets.
O aquecedor de pratos requer uma ligação elétrica de 230 V e uma potência de 0,75 kW. Certifique-se de que a instalação elétrica do seu estabelecimento suporta estes requisitos para um funcionamento seguro e eficiente.
A limpeza do aquecedor de pratos deve ser realizada com um pano húmido e detergente suave após cada utilização, garantindo que o equipamento esteja desligado e frio. A construção em aço inoxidável facilita a higienização. Evite produtos abrasivos que possam danificar as superfícies.
Sim, este modelo inclui uma prateleira ajustável, o que permite otimizar o espaço interno conforme o tamanho dos pratos que pretende aquecer. Esta funcionalidade aumenta a versatilidade do equipamento em diferentes contextos de serviço.
Introdução
Este aquecedor de pratos elétrico em aço inoxidável é um equipamento crítico para a manutenção da cadeia térmica no serviço de empratamento, garantindo que a louça atinge a temperatura ideal para evitar o choque térmico dos alimentos e preservar as propriedades organoléticas das confeções. Com capacidade para 60 unidades e regulação termostática até 90 ºC, oferece uma solução compacta e eficiente para otimizar o fluxo operacional em cozinhas de volume médio, eliminando o risco de servir refeições frias devido à dissipação de calor nos suportes de porcelana.
Serviço de Banquetes e Eventos
Utilizado como estação de apoio junto à linha de passe para garantir que os pratos de porcelana estão pré-aquecidos antes do início do empratamento em série. Isto assegura que os 60 pratos saem para a sala com uma temperatura uniforme, mantendo o padrão de qualidade mesmo em serviços de grande escala.
Restaurantes de Cozinha de Autor
Fundamental para o serviço à carta onde a precisão da temperatura é vital para molhos e emulsões delicadas. O ajuste da prateleira interna permite acomodar diferentes formatos de louça, garantindo que o chef tem sempre suportes quentes prontos para as finalizações mais complexas.
Buffets de Hotel e Pequeno-Almoço
Posicionado estrategicamente no início da linha de self-service para que os hóspedes retirem pratos quentes, o que ajuda a manter a temperatura dos ovos, bacon e outros itens quentes durante o trajeto até à mesa. A construção robusta suporta o uso intensivo e a rotação constante de louça pelos clientes.
Dicas Profissionais
- Ligue o equipamento 30 a 45 minutos antes do início do serviço para garantir que a inércia térmica da porcelana estabiliza na temperatura desejada.
- Evite empilhar pratos húmidos no interior, pois o vapor gerado pode condensar e comprometer a eficiência do aquecimento e a higiene da louça.
- Regule o termóstato para 60-65 ºC para um equilíbrio ideal: pratos quentes o suficiente para manter a comida, mas seguros para o manuseamento direto pelos funcionários de sala.
- Organize a louça por tamanho utilizando a prateleira ajustável para maximizar a circulação de ar quente e garantir um aquecimento homogéneo em toda a coluna.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha e Sub-Chefs
- Diretores de Food & Beverage (F&B)
- Gestores de Unidades de Catering e Eventos
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