Prateleira de Parede Inox 1900mm

A Prateleira de Parede em Inox de 1900mm é uma solução de armazenamento vertical indispensável para qualquer operação HORECA que procure maximizar o espaço útil e otimizar a organização. Construída em aço inoxidável AISI 304, oferece uma robustez e resistência à corrosão que garantem durabilidade e conformidade com os mais rigorosos padrões de higiene e segurança alimentar, essenciais para o fluxo de trabalho eficiente em cozinhas profissionais, pastelarias e bares em Portugal.

Em cozinhas de restaurantes com áreas de preparação intensiva, esta prateleira é utilizada para manter à mão utensílios de cozinha de uso frequente, como espátulas, conchas, ou tabuleiros, bem como pequenos equipamentos como balanças de precisão. A sua instalação acima das bancadas de trabalho liberta superfícies para a manipulação de alimentos, melhorando a ergonomia e a velocidade na confeção dos pratos, e facilitando a limpeza pós-serviço.

Em pastelarias e padarias, onde a higiene e a organização de ingredientes são cruciais, esta prateleira serve para armazenar ingredientes secos em recipientes herméticos, como farinhas especiais, açúcares ou decorações, ou ainda para organizar formas e moldes de pastelaria. A sua superfície em aço inoxidável AISI 304 e acabamento Scotch Brite asseguram uma limpeza rápida e eficaz, prevenindo a contaminação cruzada e mantendo um ambiente de trabalho impecável, fundamental para a qualidade dos produtos de confeitaria.

Em bares e copas de hotelaria, a prateleira de 1900mm é ideal para organizar copos, chávenas, pires e pequenos equipamentos de bar, como shakers ou dosadores, mantendo-os acessíveis para um serviço rápido e eficiente. A sua robustez permite suportar o peso de loiça e garrafas, enquanto a facilidade de limpeza contribui para a manutenção de um ambiente sanitário, crucial para a satisfação do cliente e para a conformidade com as normas HACCP.

• Posicione estrategicamente a prateleira acima de áreas de preparação primárias ou estações de lavagem para minimizar o movimento e otimizar o fluxo de trabalho.
• Utilize recipientes padronizados e rotulados na prateleira para ingredientes, garantindo fácil identificação e rotação de stock (FIFO – First In, First Out).
• Aproveite a profundidade de 350mm para armazenar equipamentos menos voluminosos, como processadores de alimentos compactos ou batedeiras de mão, libertando espaço valioso nas bancadas.
• Realize limpezas diárias com produtos específicos para aço inoxidável, assegurando a manutenção do acabamento Scotch Brite e a prevenção de oxidação e acumulação de sujidade.

• Chef de Cozinha Executivo
• Gerente de F&B (Food & Beverage)
• Comprador HORECA