Prateleira de Tubos Inox de Parede 1400x400 mm

A Prateleira de Tubos Inox de Parede da Sammic, com as suas dimensões de 1400x400 mm, representa uma solução robusta e higiénica para a otimização do espaço de armazenamento em qualquer cozinha profissional. Fabricada em aço inoxidável, garante durabilidade excecional e conformidade com os mais elevados padrões de higiene, essenciais em ambientes de restauração, hotelaria e catering, permitindo uma gestão eficiente e organizada dos stocks e utensílios.

Em restaurantes com elevado volume de serviço, estas prateleiras são cruciais para manter utensílios frequentemente utilizados, como panelas, tabuleiros e recipientes GN, acessíveis e organizados perto das estações de trabalho, minimizando o tempo de procura e melhorando o fluxo operacional durante os picos de serviço. A ventilação providenciada pelos tubos é ideal para o arrefecimento de loiça lavada antes do armazenamento definitivo.

A resistência à corrosão do inox e o design arejado tornam estas prateleiras ideais para câmaras frigoríficas ou zonas de pré-preparação de legumes e carnes. Permitem o armazenamento seguro de ingredientes em recipientes ventilados, assegurando a circulação de ar e evitando a acumulação de humidade, o que é fundamental para a manutenção da temperatura e a prevenção da contaminação cruzada, em conformidade com as normas HACCP.

Em bares de hotel ou em áreas de apoio a eventos, estas prateleiras servem para organizar garrafas, copos, e pequenos equipamentos de bar. A sua instalação na parede liberta espaço de bancada, crucial em ambientes onde cada centímetro conta, facilitando o acesso rápido aos artigos e contribuindo para uma operação mais fluida e eficiente na preparação de bebidas e cocktails.

• Priorize a instalação em paredes estruturalmente robustas e utilize fixações adequadas ao peso máximo expectável, considerando o tipo de artigos a armazenar para garantir a segurança operacional.
• Para otimizar a higiene e facilitar a limpeza, organize os itens por categoria e frequência de uso, implementando um sistema FIFO (First-In, First-Out) para produtos alimentares.
• Aproveite a ventilação natural proporcionada pelo design de tubos para o armazenamento temporário de utensílios quentes ou húmidos, acelerando o seu arrefecimento e secagem antes de serem guardados definitivamente.
• Considere a aquisição de prateleiras adicionais para criar um sistema modular, adaptando o armazenamento às necessidades evolutivas da sua operação e maximizando a utilização vertical do espaço disponível.

• Chef de Cozinha Executivo
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Diretor de Compras HORECA