Plancha a Gás 3 Queimadores Cromada 755x400 mm
Plancha a gás profissional com 3 queimadores independentes, placa de cromo duro 755x400 mm e 8700 W de potência. Ideal para Horeca.
Plancha a Gás Profissional – Principais Vantagens
Concebida para o setor Horeca e hotelaria, esta plancha a gás (grelhador ou chapa) otimiza a eficiência e a qualidade na preparação de uma vasta gama de alimentos. A estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, indispensáveis em cozinhas de alto rendimento. A superfície de cromo duro de 15 mm de espessura é ideal para um aquecimento rápido e uniforme, permitindo cozinhar com precisão e reter os sucos dos alimentos.
Os 3 queimadores independentes, equipados com acendedor, oferecem controlo total sobre as zonas de cozedura, permitindo ajustar a temperatura consoante as necessidades específicas de cada prato. As torneiras de alta precisão com válvula de segurança proporcionam uma operação segura e fiável, garantindo a tranquilidade dos utilizadores em ambientes profissionais.
A facilidade de limpeza é um dos seus maiores atributos, graças à placa de cromo duro que evita a aderência de alimentos e ao recipiente recolhedor de gordura de grande capacidade, que simplifica a manutenção diária e contribui para um ambiente de trabalho mais higiénico.
Aplicações
É a solução perfeita para restaurantes, bares, hotéis e cozinhas industriais que procuram um equipamento robusto e versátil para confecionar carnes, peixes, vegetais e sanduíches. A sua capacidade de aquecimento rápido e a superfície generosa tornam-na ideal para serviços com elevado volume de pedidos, garantindo sempre resultados excecionais e consistentes.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561005119 |
| Modelo | 5130337 |
Esta plancha a gás possui as seguintes dimensões exteriores: 800 mm de largura, 507 mm de profundidade e 234 mm de altura. Para a instalação, é crucial considerar um espaço adequado para ventilação e fácil acesso para manutenção, além de uma superfície de apoio robusta e ignífuga. Recomenda-se deixar um espaço mínimo de 10 cm nas laterais e na parte traseira.
Esta plancha funciona exclusivamente a gás, requerendo uma ligação a uma fonte de gás adequada (GPL ou gás natural, dependendo da configuração). Não necessita de ligação elétrica para o seu funcionamento principal, apenas para o sistema de acendimento, caso esteja presente. Recomenda-se que a instalação seja feita por um técnico credenciado para garantir a segurança e o bom funcionamento.
A limpeza da plancha deve ser realizada após cada utilização, com a superfície ainda quente, utilizando raspadores apropriados para remover resíduos, e seguido de um pano húmido. O recipiente recolhedor de gordura, de grande capacidade, deve ser esvaziado e limpo regularmente. A estrutura em aço inoxidável pode ser limpa com detergentes suaves. Evite produtos abrasivos que possam danificar a placa de cromo duro.
Sim, este equipamento goza de uma garantia padrão do fabricante contra defeitos de fabrico. Para detalhes específicos sobre a duração da garantia e os termos de assistência técnica, incluindo a disponibilidade de peças de substituição, por favor consulte a documentação fornecida com o produto ou contacte o nosso serviço de apoio ao cliente para obter mais informações.
Introdução
A Plancha a Gás Cromada Sammic, com os seus 3 queimadores independentes e superfície de cromo duro de 15 mm, é um equipamento versátil e robusto, projetado para responder às exigências de cozinhas profissionais de alto volume. Garante um aquecimento rápido e uniforme, essencial para a confecção precisa de uma vasta gama de pratos, otimizando a produtividade e a qualidade no serviço Horeca.
Cozinhas de Restaurantes de Linha Quente
Num restaurante com serviço contínuo, esta plancha permite a preparação simultânea de diferentes componentes de pratos, como bifes, peixe grelhado e vegetais salteados, otimizando o fluxo de trabalho e assegurando a consistência na confeção devido ao controlo independente de temperatura por zona.
Bares e Esplanadas com Oferta de Snacks
Em estabelecimentos que servem snacks e refeições rápidas, a plancha é ideal para confecionar tostas mistas, pregos no pão, hambúrgueres e sandes diversas com rapidez e eficiência. A superfície de cromo duro evita a aderência, facilitando a rotação de produtos e a limpeza entre pedidos.
Catering de Eventos e Buffets
Para eventos com grande afluência, a capacidade de resposta e a área de cozedura generosa desta plancha são cruciais. Permite grelhar grandes quantidades de carne ou peixe, mantendo a temperatura ideal e a suculência dos alimentos, enquanto o recipiente recolhedor de gordura simplifica a manutenção durante o serviço prolongado.
Dicas Profissionais
- Utilize as zonas independentes de calor para gerir diferentes temperaturas em simultâneo, otimizando a confeção de múltiplos produtos e evitando a contaminação cruzada de sabores.
- Aproveite a espessura da placa de cromo duro para um aquecimento estável e uniforme, ideal para selar carnes e peixes, retendo os sucos e maximizando o sabor.
- Proceda à limpeza da superfície imediatamente após o desligamento, enquanto ainda está quente, utilizando produtos específicos para cromo, o que prolonga a vida útil do equipamento e garante a higiene.
- Para obter uma crosta perfeita em carnes ou tostas, certifique-se de que a plancha atinge a temperatura de trabalho desejada antes de colocar os alimentos, evitando que estes cozam em vez de grelhar.
Perfiis Alvos
- Chef de Cozinha Executivo
- Responsável de F&B Hoteleiro
- Gerente de Restaurante ou Snack-Bar
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