Placa de Indução Industrial Elétrica 7 kW para Bancada/Encastrar
Placa de indução industrial elétrica de 7 kW, ideal para bancada ou encastre. Estrutura em aço inoxidável e controlo preciso de temperatura (60-240 °C).
Placa de Indução Industrial Elétrica — Principais Vantagens
A placa de indução industrial (ou fogão de indução) oferece uma solução de confeção ultrarrápida e energeticamente eficiente para cozinhas profissionais. Com uma potência de 7 kW, esta unidade permite aquecer rapidamente, garantindo um controlo preciso da temperatura para os seus pratos mais exigentes.
A sua conceção em aço inoxidável e a dupla proteção das placas eletrónicas asseguram uma durabilidade excecional, mesmo em ambientes de uso intensivo. A distribuição partilhada da energia otimiza o desempenho, com uma potência máxima de 5000 W na zona esquerda, ideal para cozedura de grande volume.
O painel de controlo amovível facilita a integração em diferentes configurações de bancada ou encastre, enquanto o visor LED e o ajuste de potência por manípulo proporcionam uma operação intuitiva e eficiente.
Aplicações
Esta placa de indução é ideal para restaurantes modernos, hotéis, empresas de catering e cozinhas industriais que procuram otimizar o tempo de confeção e reduzir os custos energéticos. É perfeitamente adequada para a preparação de uma ampla variedade de pratos, desde molhos delicados a frituras de alta temperatura, graças ao seu controlo preciso e temporizador incorporado. A versatilidade de instalação – bancada ou encastre – torna-a um equipamento valioso para qualquer layout de cozinha.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Nts Japan |
|---|---|
| Modelo | INCT 7000 TT/DI |
Esta placa de indução possui dimensões de 712x460x116 mm (Largura x Profundidade x Altura), sendo ideal para instalação em bancada ou encastrada, otimizando o espaço na sua cozinha profissional.
A placa de indução requer alimentação elétrica de 400V/3/50 Hz. Recomenda-se a instalação por um profissional qualificado para garantir a segurança e o correto funcionamento do equipamento.
A estrutura em aço inoxidável facilita a limpeza, podendo ser efetuada com produtos específicos para aço inoxidável. O painel de controlo amovível permite uma higienização mais profunda. Recomenda-se seguir as instruções do manual para uma manutenção adequada.
Esta placa de indução é compatível com utensílios de cozinha próprios para indução. Certifique-se de que as panelas e frigideiras possuem fundo ferromagnético para um aquecimento eficiente e uniforme.
Introdução
A Placa de Indução Industrial Elétrica Nts Japan INCT 7000 TT/DI de 7 kW é uma solução de confeção de alto desempenho, projetada para otimizar a eficiência e a precisão em cozinhas profissionais. Com aquecimento ultrarrápido e controlo térmico rigoroso, este equipamento permite aos chefs e equipas de cozinha gerir picos de produção com consistência e segurança, contribuindo para uma operação mais ágil e energeticamente consciente.
Restaurantes de Alta Gastronomia
Utilizada para a preparação de molhos delicados ou caramelizações precisas, onde o controlo exato da temperatura entre 60°C e 240°C é crucial. A resposta imediata da indução permite ajustes finos durante a confeção, essencial para pratos de autor que exigem perfeição.
Cozinhas de Hotelaria (Pequeno-Almoço/Serviço de Quartos)
Ideal para a confeção rápida de ovos, panquecas ou aquecimento de sopas e caldos para o serviço de pequeno-almoço ou serviço de quartos, garantindo rapidez e consistência. A potência de 5000 W na zona esquerda é particularmente útil para volumes maiores, como preparar 'mise en place' ou aquecer panelas de maior dimensão.
Catering e Eventos
A sua capacidade de aquecimento rápido e a facilidade de limpeza tornam-na adequada para eventos, onde a agilidade na preparação de pratos 'à la minute' é fundamental. A possibilidade de encastre ou uso em bancada oferece flexibilidade na montagem de estações de confeção temporárias.
Cantinas e Refeitórios Empresariais
Em cozinhas com elevada rotatividade, a indução contribui para a redução do tempo de espera e o aumento da capacidade de resposta. O temporizador integrado (0-180 min) é valioso para a gestão de processos que exigem tempos de confeção controlados, como o braseado de carnes ou a cozedura de leguminosas.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a eficiência energética, utilize sempre tachos e panelas com fundo plano e diâmetro compatível com a zona de aquecimento de Ø 230 mm.
- Aproveite a distribuição partilhada de energia, concentrando tarefas que exigem maior potência (até 5000 W) na zona esquerda e as restantes na zona direita, otimizando o consumo e o desempenho.
- Realize a limpeza diária da superfície em aço inoxidável e do painel de controlo amovível com produtos específicos para inox, garantindo a higiene e prolongando a vida útil do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo
- Responsável de F&B (Food & Beverage)
- Gerente de Restaurante/Hotel
- Comprador Profissional de Equipamentos HORECA
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