Placa de Grelhar Elétrica Cromoduro 60cm – AX60PECN

Prepare alimentos com precisão e eficiência superior com a nossa placa de grelhar elétrica cromoduro de 60cm. Concebida para cozinhas profissionais exigentes, esta placa eleva o desempenho, garantindo resultados de confeção uniformes e uma durabilidade excecional. A sua superfície em cromo duro de 50 mícrons não só otimiza a transferência de calor, como também simplifica a limpeza, contribuindo para uma operação mais higiénica e produtiva no seu estabelecimento.

Placa de Grelhar Elétrica — Características Técnicas

Aplicações Profissionais

Este equipamento de confeção é ideal para cozinhas de restaurantes, snack-bares e cafetarias que procuram uma solução robusta e versátil para a ementa diária. A sua superfície de 600x400 mm permite o grelhar simultâneo de várias porções, desde carnes e peixes a legumes frescos, tornando-o indispensável para serviços de almoço com alto volume ou a preparação de pratos especiais em hotéis. A homogeneidade da temperatura garante que cada peça de alimento é cozinhada na perfeição, sem pontos frios ou sobreaquecidos.

Porquê Escolher Este Equipamento

Ao escolher esta placa, o seu negócio beneficia de um aumento significativo na produtividade e na qualidade da confeção. A placa em cromo duro assegura uma distribuição de calor superior e uma resistência ao uso contínuo, reduzindo o tempo de preparação e os custos de manutenção a longo prazo. O termostato ajustável com precisão, aliado aos resistores de alta potência, permite um controlo total sobre o processo de grelhar, adaptando-se a diversas exigências culinárias e garantindo a consistência que os seus clientes esperam. A facilidade de limpeza da caixa de gordura removível é um fator crucial para manter os elevados padrões de higiene alimentar exigidos pelas normas HACCP, otimizando o fluxo de trabalho da sua equipa.

Perguntas Frequentes

Como deve ser feita a limpeza diária da placa de grelhar?▼

A limpeza deve ser realizada após cada utilização, com a placa ainda quente, utilizando uma espátula para remover resíduos maiores. Para a superfície em cromo duro, use um pano húmido com um detergente neutro e finalize com um pano seco para evitar manchas. A caixa de recolha de gordura frontal é facilmente removível e lavável.

Qual a capacidade de produção deste equipamento para um serviço de almoço?▼

Com uma superfície útil de 600x400 mm e controlo de temperatura até 300°C, a placa permite grelhar eficientemente múltiplas porções de carne, peixe ou vegetais em simultâneo. É ideal para estabelecimentos com um volume médio a alto de clientes, otimizando o tempo de confeção durante os períodos de maior afluência.

Quais os benefícios da placa em cromo duro de 50 mícrons?▼

A camada de cromo duro oferece uma durabilidade superior e resistência a riscos e corrosão, prolongando a vida útil do equipamento. Além disso, proporciona uma superfície de confeção mais antiaderente e facilita a limpeza, resultando numa melhor experiência de cozinha e manutenção.

Este grelhador elétrico necessita de alguma instalação elétrica especial?▼

A placa funciona com uma tensão de 230 V e tem uma potência de 4 kW. Recomenda-se a verificação da capacidade da instalação elétrica existente no local de uso por um eletricista qualificado para assegurar a compatibilidade e a segurança da ligação.

É possível utilizar este equipamento para confeção de diferentes tipos de alimentos, como carne e vegetais?▼

Sim, o termostato ajustável de 40 a 300°C permite adaptar a temperatura para uma vasta gama de alimentos, desde delicados vegetais a carnes mais espessas. A superfície em cromo duro também minimiza a aderência e a transferência de sabores, permitindo uma confeção versátil.