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Placa de Grelhar Elétrica com Tostadeira Integrada Linha 700

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| Fabricante: CASSELIN
Placa de Grelhar Elétrica com Tostadeira Integrada Linha 700
1 264,00 
1 011,20 
+IVA: 1 243,78 
SKU: CSCPAST700
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Placa de grelhar elétrica de 5000 W com tostadeira de 2000 W, ambas integradas e com controlo independente. Construção robusta em aço inoxidável e placa em aço maciço. Ideal para produção rápida em cozinhas profissionais.

Atinge novas velocidades na preparação de pratos grelhados e tostados com esta placa combinada profissional. Ideal para cozinhas de snack-bar e restaurantes com elevada rotatividade, onde a rapidez e a versatilidade são cruciais durante o rush do serviço. Garante o aquecimento simultâneo de alimentos na grelha e o tostado perfeito de pão ou outros ingredientes.

Placa grelhar tostadeira integrada — Características Técnicas

Placa em aço maciçoSim
Número de botões ligar/desligar2
Luzes indicadoras de aquecimento4
Potência da placa de grelhar5000 W
Termóstatos reguláveis (placa)2 (140 °C a 300 °C)
Potência da tostadeira2000 W
Níveis de temperatura ajustáveis (tostadeira)8 por zona
Termóstatos de segurança2
Tabuleiro de recolha de gordurasSim
Dimensões da placa de aquecimento700 x 400 mm
Potência total7000 W
Voltagem400 V
Dimensões externas (L x P x A)720 x 706,5 x 354 mm
Material de fabricoAço inoxidável
Peso45,5 kg

Aplicações Profissionais

Esta placa grelhador com tostadeira integrada é uma mais-valia para estabelecimentos que necessitam de versatilidade e rapidez. Ideal para o chef de cozinha de um snack-bar que prepara hambúrgueres e sandes rapidamente, ou para o proprietário de uma roulote que maximiza o espaço e a funcionalidade. Atinge um elevado rendimento em menus de cafetaria e pastelaria com serviço contínuo.

Placa Grelhar Tostadeira Integrada — Principais Vantagens

A combinação de uma potente grelha em aço maciço com uma tostadeira de dupla zona ajustável permite preparar múltiplos tipos de alimentos em simultâneo, otimizando o fluxo de trabalho. O controlo independente de temperatura para a grelha (até 300°C) e a tostadeira (8 níveis) oferece precisão na confeção. A construção em aço inoxidável e o tabuleiro de recolha de gorduras facilitam a limpeza e cumprem as normas de higiene.

Perguntas Frequentes

Qual a potência combinada deste equipamento?
A potência total deste equipamento é de 7000 W, distribuída entre a placa de grelhar (5000 W) e a tostadeira (2000 W).
É adequado para que tipo de estabelecimentos?
Este equipamento é ideal para snack-bares, hamburgarias, roulotes, cafés com cozinha e restaurantes de pequena a média dimensão que necessitam de grelhar e tostar simultaneamente, otimizando o espaço e o tempo de serviço.
Quais as dimensões da área de confeção?
A placa de aquecimento tem dimensões de 700 x 400 mm, proporcionando uma área generosa para grelhar e tostar.
O material de fabrico garante durabilidade?
Sim, o equipamento é fabricado em aço inoxidável, um material conhecido pela sua robustez, resistência à corrosão e facilidade de limpeza, garantindo uma longa vida útil em ambientes de cozinha profissional.
Como é feita a limpeza deste equipamento?
A limpeza é simplificada pela construção em aço inoxidável e pela presença de um tabuleiro amovível para recolha de gorduras, facilitando a manutenção diária e a conformidade com as normas de higiene.

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Marca CASSELIN
Modelo CPAST700
EAN 3611630081665

A placa de grelhar e a tostadeira possuem termóstatos separados. A placa de grelhar tem 2 termóstatos reguláveis de 140 °C a 300 °C, enquanto a tostadeira oferece 8 níveis de temperatura ajustáveis para cada lado, permitindo cozinhar diferentes alimentos em simultâneo com precisão.

Este equipamento requer uma ligação elétrica trifásica de 400 V para operar com a sua potência total de 7000 W, garantindo um desempenho consistente e eficiente em ambientes profissionais.

Sim, a construção em aço inoxidável e a placa em aço maciço facilitam a limpeza. Além disso, o tabuleiro de recolha de gorduras integrado permite remover resíduos de forma prática, contribuindo para a higiene e manutenção do equipamento.

Com uma potência total de 7000 W e construção robusta em aço maciço e inoxidável, este equipamento foi concebido para suportar o uso intensivo e contínuo exigido em cozinhas profissionais de alto volume, garantindo durabilidade e desempenho.

A placa de grelhar (5000 W) é ideal para cozinhar carnes, peixes e vegetais, enquanto a tostadeira (2000 W) é perfeita para aquecer e tostar pão, sanduíches ou outros produtos de padaria. Ambas as funções operam de forma independente para máxima versatilidade.

Introdução

Este equipamento otimiza significativamente o fluxo de trabalho em cozinhas profissionais com elevado volume de produção, nomeadamente durante o rush do almoço ou jantar. A sua especificidade reside na combinação de uma placa de grelhar elétrica de 5000 W em aço maciço (700x400 mm) com uma tostadeira integrada de 2000 W, ambas com controlo de temperatura independente, alimentadas por 400 V e com uma potência total de 7000 W. Permite a mise en place simultânea de múltiplos componentes, assegurando um ciclo de produção contínuo e sem estrangulamentos, crucial para a eficiência e resposta rápida no serviço.

Snack-bar ou Hamburgaria de Rua

Permite ao cozinheiro preparar hambúrgueres ou bifanas na chapa enquanto tosta os respetivos pães e outros elementos para sanduíches. Resolve a limitação de espaço e a necessidade de rapidez na confeção de menus de elevada rotação.

Restaurante de Volume Médio (40-80 covers)

Utilizado para grelhar elementos de pratos principais, como peitos de frango, bitoques ou peixe, e simultaneamente preparar guarnições tostadas ou bruscettas. Otimiza o tempo de empratamento e a consistência da confeção durante o pico de serviço.

Cantina Empresarial ou Escolar

Fundamental para o pré-preparo de grandes quantidades de sanduíches quentes para lanches ou para grelhar rapidamente proteínas para o menu diário. Reduz o tempo de espera dos utentes e permite uma resposta eficiente a picos de procura.

Cafetaria/Pastelaria com Serviço de Refeições Ligeiras

Ideal para tostar mistas e preparar tostas variadas, enquanto a placa grelha ovos, bacon ou outros complementos para pequenos-almoços e brunchs. Aumenta a oferta de refeições quentes sem exigir equipamentos adicionais e otimiza o espaço de trabalho.

Dicas Profissionais

  • Para maximizar o rendimento, utilize a zona da grelha para proteínas que requerem temperaturas mais elevadas e a tostadeira para pães e acompanhamentos, aproveitando o controlo independente de temperatura de cada zona.
  • Após cada serviço, raspe os resíduos da placa de aço maciço com uma espátula própria e limpe o tabuleiro de recolha de gorduras, desengordurando ambas as superfícies com detergente neutro e água quente para evitar acumulação e proliferação bacteriana, cumprindo as normas HACCP.
  • Verifique regularmente os termóstatos de segurança e a calibração das temperaturas das duas zonas para assegurar a confeção dos alimentos dentro dos parâmetros HACCP, prevenindo a proliferação de microrganismos e garantindo a segurança alimentar.

Perfiis Alvos

  • Cozinheiro de Snack-bar — Maximiza a produção de pratos rápidos como hambúrgueres e tostas, gerindo eficientemente o espaço limitado da cozinha e o timing de entrega.
  • Gerente de Restaurante — Assegura a rentabilidade ao permitir uma oferta diversificada de refeições ligeiras e quentes com um único equipamento, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo custos operacionais.
  • Chef de Partida (Quentes) — Garante a consistência e rapidez na confeção de componentes grelhados e tostados, essenciais para o timing de serviço em cozinhas com volume e para manter a qualidade do prato final.
CASSELIN
Perfil: Fabricante francês focado em equipamentos profissionais de alta durabilidade e excelente relação custo-benefício.
Diferencial: Design compacto e funcional, pensado para maximizar o espaço em cozinhas e buffets modernos.
Produto Estrela: Fritadeiras de precisão, grelhadores, rechauds e pequenos eletrodomésticos industriais
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