Descascador de Batatas Industrial 10 kg - Trifásico

Name: Descascador de Batatas Industrial 10 kg | Comprar ao Melhor
Brand: Sammic
SKU: MS0703.10.026
Price: 2037.00 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: Sammic

Descascador de Batatas Industrial 10 kg - Trifásico

2 910,00 €

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Descascador de batatas industrial robusto, capacidade de 10 kg, trifásico. Construção em aço inoxidável para máxima higiene e durabilidade.

descascador de batatas industrial — Descascador Profissional: Principais Vantagens

Concebido para restaurantes e cozinhas profissionais, este equipamento robusto oferece uma solução eficiente para a preparação de batatas e outros vegetais. A sua estrutura em aço inoxidável garante durabilidade e facilidade de limpeza, fundamentais em ambientes de elevada exigência. A capacidade para 10 kg agiliza o processo, poupando tempo e recursos valiosos para o seu negócio.

O sistema de auto arraste de resíduos assegura uma operação contínua e higiénica, minimizando a intervenção manual e otimizando a produtividade da sua equipa. A tampa transparente de policarbonato, com fecho e dispositivo de segurança, permite monitorizar o processo com total segurança, enquanto a porta de alumínio com fecho hermético e dispositivo de segurança garante a proteção durante o funcionamento. Este descascador é uma mais-valia indispensável para a sua cozinha.

Aplicações Profissionais

Este equipamento é ideal para uma vasta gama de estabelecimentos, desde restaurantes de grande volume, hotéis, cantinas e empresas de catering. A sua capacidade de processamento de 10 kg torna-o perfeito para cozinhas que necessitam de descascar grandes quantidades de batatas e outros tubérculos de forma rápida e eficaz. A integração numa linha de preparação de alimentos otimiza todo o fluxo de trabalho.

A construção em aço inoxidável e a conformidade com as normas NSF garantem que este descascador é adequado para ambientes que exigem os mais altos padrões de higiene e segurança alimentar. A sua fiabilidade e desempenho fazem dele uma escolha económica a longo prazo, contribuindo para a eficiência operacional e a satisfação do cliente na sua restauração.

Características Técnicas

Capacidade	10 kg
Alimentação	Trifásico
Material da Estrutura	Aço inoxidável
Revolvedores Laterais	Abrasivo de carboneto de silício (NSF)
Prato Abrasivo	Alumínio com carboneto de silício (NSF), desmontável
Sistema de Resíduos	Auto arrasto no desaguamento
Eficiência Energética	Otimização do motor
Tampa	Policarbonato transparente, elevável, c/ fecho e segurança
Porta	Alumínio c/ fecho hermético e dispositivo de segurança
Comando	IP65 (proteção contra humidade e salpicos)
Entrada de Água	Sistema anti-retorno, via electroválvula (PI-30)
Contacto Auxiliar	Para electroválvula exterior
Temporizador	0-6 minutos e funcionamento contínuo
Suporte	Não incluído

Perguntas Frequentes

Qual a capacidade máxima de processamento deste equipamento?
Este aparelho tem uma capacidade de processamento de 10 kg, o que o torna ideal para operações de média a grande escala em cozinhas comerciais.

É fácil de limpar e manter?
Sim, a sua estrutura em aço inoxidável e o prato abrasivo facilmente desmontável foram concebidos para uma limpeza rápida e eficaz, cumprindo os padrões de higiene.

Este descascador possui funcionalidades de segurança?
Sim, está equipado com uma tampa e porta com fecho de segurança, além de um comando com proteção IP65 para maior fiabilidade contra humidade.

Posso utilizar este aparelho para descascar outros vegetais além de batatas?
Embora otimizado para batatas, este descascador é versátil e pode ser utilizado para outros tubérculos e vegetais, dependendo da sua dureza e forma.

Necessito de adquirir um suporte à parte?
Sim, o suporte não está incluído com este aparelho e deve ser adquirido separadamente para garantir a instalação adequada e ergonómica.

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Marca	Sammic
Modelo	PI-10 TR
Peso (kg)	10 kg
Dimensões (cm)	435 × 635 × 668 cm

Qual a capacidade de produção deste descascador de batatas?

Este descascador de batatas industrial possui uma capacidade de 10 kg por ciclo, ideal para cozinhas profissionais com volume médio a alto de produção. Garante uma preparação eficiente e rápida de vegetais.

É fácil limpar e manter o equipamento?

Sim, a estrutura em aço inoxidável e o prato abrasivo de carboneto de silício são facilmente desmontáveis para uma limpeza completa e higiénica. O design facilita o acesso a todos os componentes essenciais.

Que tipo de ligação elétrica este descascador utiliza?

Este modelo é trifásico, garantindo um funcionamento potente e estável para a sua operação. Certifique-se de que a sua instalação elétrica é compatível com os requisitos do equipamento.

Dispõe de temporizador para controlo do processo de descascamento?

Sim, o equipamento inclui um temporizador ajustável de 0 a 6 minutos, permitindo um controlo preciso sobre o processo de descascamento. Também oferece opção de funcionamento contínuo para maior flexibilidade.

Quais são as funcionalidades de segurança do descascador?

O descascador está equipado com uma tampa transparente elevável com fecho de segurança e uma porta de alumínio com fecho hermético e dispositivo de segurança, garantindo a proteção do utilizador durante a operação. O comando possui proteção IP65 contra humidade e salpicos de água.

Introdução

O Descascador de Batatas Industrial de 10 kg, com alimentação trifásica, é um equipamento robusto e indispensável para qualquer cozinha profissional em Portugal que vise otimizar a preparação de vegetais de forma eficiente e higiénica. A sua capacidade e construção em aço inoxidável garantem durabilidade e um desempenho consistente, traduzindo-se numa significativa poupança de tempo e recursos operacionais para chefs e gestores de F&B.

Cozinhas de Hotéis e Resorts

Em unidades hoteleiras de grande dimensão, onde a demanda por acompanhamentos como batatas fritas, cozidas ou purés é constante, este descascador permite processar grandes volumes com rapidez. Reduz significativamente o tempo de mão-de-obra dedicado a tarefas repetitivas, permitindo que a equipa se concentre em preparações mais complexas e de valor acrescentado, assegurando consistência na qualidade e apresentação.

Serviços de Catering para Eventos

Para empresas de catering que gerem eventos com centenas de convidados, a eficiência na pré-preparação é crucial. Este equipamento agiliza o descascamento de batatas e outros tubérculos em grandes quantidades antes do transporte para o local do evento, garantindo que os prazos de entrega são cumpridos e que os alimentos chegam frescos e prontos para serem finalizados.

Cantinas e Refeitórios Coletivos

Em ambientes como cantinas escolares, hospitalares ou empresariais, onde a confeção de refeições para um elevado número de pessoas é diária, a capacidade de 10 kg e o sistema de auto arrasto de resíduos asseguram uma produção contínua e higiénica. A automação do processo minimiza o risco de contaminação cruzada e otimiza a produtividade, cumprindo rigorosos padrões de segurança alimentar.

Dicas Profissionais

Para maximizar a vida útil do prato abrasivo e dos revolvedores, utilize sempre água fria durante o processo de descascamento, pois a água quente pode acelerar o desgaste dos abrasivos e comprometer a eficiência.
Após cada utilização, desmonte o prato abrasivo e realize uma limpeza profunda, removendo todos os resíduos de amido e cascas, para prevenir a proliferação bacteriana e garantir a higiene do equipamento, conforme as normas HACCP.
Ajuste o tempo no temporizador (0-6 minutos) conforme o tipo e frescura das batatas. Batatas mais novas ou com casca mais fina requerem menos tempo, evitando desperdício de produto e garantindo um descascamento uniforme.
Verifique regularmente o sistema de auto arrasto de resíduos para assegurar que não há obstruções, garantindo um escoamento eficaz e evitando acumulação que possa comprometer o funcionamento e a higiene do equipamento.