Molde Silicone GN 1/3 para Muffins 5 cm
Molde de silicone GN 1/3 com 12 cavidades de 5 cm de diâmetro, ideal para muffins e cupcakes. Resistente a temperaturas de -100°C a 230°C e lavável na máquina.
Este molde de silicone é concebido para a confeção de 12 muffins ou cupcakes, garantindo uma distribuição uniforme do calor e fácil desenforme para resultados profissionais.
molde muffin silicone — Molde Silicone — Características Técnicas
| Material | Silicone |
| Cor | Vermelho |
| Formato | GN 1/3 |
| Cavidades | 12 |
| Diâmetro Cavidade | 5 cm |
| Largura | 60 cm |
| Profundidade | 40 cm |
| Altura | 2.8 cm |
| Peso | 0.12 kg |
| Temperatura Mínima | -100°C |
| Temperatura Máxima | 230°C |
Aplicações Profissionais
Este molde de silicone é uma ferramenta versátil para pastelarias, cafés com confeção própria, restaurantes que oferecem sobremesas caseiras, e serviços de catering. Ideal para a produção eficiente de muffins, cupcakes ou outras pequenas iguarias, adaptando-se a diversas necessidades na cozinha profissional.
Molde Silicone — Principais Vantagens
- A flexibilidade do silicone permite um desenforme fácil e sem danos, otimizando o tempo de produção.
- Resistente a um vasto leque de temperaturas, de -100°C a 230°C, sendo seguro para uso em forno e congelador.
- A cor vermelha pode ser integrada em sistemas HACCP para identificação e segurança alimentar.
- Material durável e apto para lavagem em máquina, garantindo uma limpeza prática e higiénica.
- Produção simultânea de 12 unidades, aumentando a eficiência na confeção.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Pujadas |
|---|---|
| Modelo | P850022 |
| EAN | 8421661850223 |
A limpeza é simples. Pode ser lavado à mão com água morna e detergente neutro, ou na máquina de lavar loiça. A sua superfície antiaderente facilita a remoção de resíduos.
Cada uma das 11 cavidades tem um diâmetro de 5 cm, ideal para muffins ou mini bolos individuais. A sua dimensão GN 1/3 permite o uso em banhos-maria e fornos standard.
Sim, o molde é fabricado em silicone de alta qualidade, seguro para utilização em temperaturas que variam de -60°C a +230°C, sendo adequado para uso em congeladores e fornos.
A cor vermelha pode ser integrada num programa HACCP para facilitar a identificação e separação de utensílios, contribuindo para a segurança alimentar e a prevenção de contaminação cruzada.
Este molde permite a confeção de 11 unidades idênticas de muffins ou mini bolos em cada ciclo, otimizando o seu processo de produção em cozinhas profissionais e pastelarias.
Introdução
Em qualquer cozinha profissional com secção de pastelaria ou que necessite de pequenos doces para o serviço, a eficiência na produção é crucial, especialmente durante o rush do almoço ou para a mise en place diária. Este molde de silicone (PJP850022), com 12 cavidades de 5 cm de diâmetro e dimensões de 60x40 cm, é uma ferramenta passiva essencial para otimizar o ciclo de produção de muffins e cupcakes. A sua flexibilidade e resistência térmica garantem consistência e facilidade no desenforme, características valorizadas para manter o ritmo e a qualidade.
Estabelecimento de baixo-médio volume: snack-bar, hamburgaria, tasca
Permite a confeção rápida e uniforme de muffins para o pequeno-almoço ou lanche da tarde. Resolve a necessidade de ter produtos de pastelaria frescos sem exigir grandes investimentos em equipamentos complexos.
Restaurante de volume médio (40-80 covers)
Facilita a produção de sobremesas individuais para o menu diário ou para eventos especiais. Garante porções padronizadas e um visual apelativo, otimizando o tempo da equipa.
Operação de grande volume: hotel, catering, cantina
Ideal para a produção em série de pequenos-almoços, coffee breaks ou sobremesas para grandes eventos. Assegura a consistência na apresentação e no sabor, gerindo eficazmente a produção.
Especialidade: pastelaria
Essencial para a produção massificada de muffins e cupcakes, permitindo a gestão de diferentes sabores e decorações. Acelera o processo de desenforme e limpeza, contribuindo para a rentabilidade da operação.
Dicas Profissionais
- Para maximizar a produção no rush, utilize múltiplos moldes e prepare a massa com antecedência para cozedura contínua e eficiente.
- Lave o molde imediatamente após a utilização com água quente e detergente neutro, ou em máquina de lavar louça, para evitar a acumulação de resíduos e assegurar a higiene alimentar.
- Aproveite a resistência térmica do silicone para congelar porções individuais de massa diretamente no molde, permitindo cozer "on demand" e reduzir o desperdício.
Perfiis Alvos
- Chefe de Pastelaria — Garante a qualidade e consistência da produção diária de doçaria, otimizando o tempo de confeção.
- Proprietário de Café/Snack-Bar — Otimiza o tempo de confeção para ter produtos frescos disponíveis ao longo do dia com um investimento mínimo.
- Cozinheiro de Cantina — Assegura a produção em escala de pequenos doces ou pães para centenas de refeições, mantendo a padronização.
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