Mesa de Trabalho Inox com 2 Gavetas – 2550x600x1045mm

A Mesa de Trabalho Inox EDENOX MAC-2560-O, com as suas generosas dimensões de 2550x600x1045mm e construção robusta em aço inoxidável, é um equipamento fundamental para otimizar a eficiência e a higiene em qualquer operação HORECA. Projetada para resistir aos ambientes mais exigentes, esta bancada estática oferece uma superfície de trabalho ampla e durável, complementada por duas gavetas auxiliares e um depósito integrado para borras de café, assegurando uma organização superior e a conformidade com as rigorosas normas HACCP.

Em cafetarias ou hotéis com grande fluxo de clientes, esta mesa serve como estação central para o barista. As dimensões permitem a colocação de máquinas de café expresso, moinhos e acessórios, enquanto o depósito de borras integrado agiliza a limpeza e a preparação de bebidas, mantendo a área de serviço organizada e eficiente durante os picos de afluência.

Em cozinhas de restaurantes de alta gastronomia ou catering, a bancada de 2.55 metros oferece espaço para múltiplas preparações simultâneas. Chefs e equipas podem realizar mise en place, empratamentos complexos ou montagem de grandes volumes, com acesso fácil às gavetas para utensílios e ingredientes, garantindo um fluxo de trabalho contínuo e a separação de tarefas.

Em unidades hoteleiras ou cozinhas industriais, onde as linhas de produção exigem suporte constante, esta mesa funciona como um ponto de apoio estratégico. A sua robustez permite o manuseamento de equipamento pesado ou bandejas de grande formato, enquanto as gavetas armazenam ferramentas ou consumíveis essenciais, minimizando deslocações e aumentando a produtividade da equipa.

• Ajuste os pés reguláveis para compensar irregularidades no piso e garantir a estabilidade ideal da bancada, prevenindo vibrações e acidentes durante a operação.
• Utilize as gavetas telescópicas para organizar utensílios específicos por tipo de tarefa (ex: um conjunto para pastelaria, outro para corte), otimizando o tempo de busca e melhorando a ergonomia.
• Aproveite a possibilidade de adicionar prateleiras com o KIT KEMC para maximizar o armazenamento vertical, libertando a superfície de trabalho para as operações mais críticas.
• Realize limpezas diárias com detergentes neutros e desinfetantes aprovados para superfícies alimentares, focando nas bordas arredondadas e no depósito de borras de café, para manter os mais altos padrões de higiene e prolongar a vida útil do equipamento.

• Chef Executivo e Sub-Chef de Cozinha
• Responsável de F&B e Diretor de Hotel
• Gestor de Cafetaria/Bar e Barista Chefe