Mesa de Lavagem Inox c/ Cuba e Escorredor Esquerdo 120x60cm

A Mesa de Lavagem Inox EDENOX FSBE-126-LI é uma solução indispensável para a otimização das operações de pré-lavagem e lavagem em cozinhas profissionais. A sua construção robusta em aço inoxidável e design funcional, com cuba e escorredor esquerdo, permite uma integração eficiente com máquinas de lavar louça de encastre, assegurando um fluxo de trabalho contínuo, elevados padrões de higiene e durabilidade em ambientes de uso intensivo.

Neste ambiente, a mesa é crucial para a estação de pré-lavagem. Permite a raspagem e enxaguamento de resíduos alimentares da louça antes da sua introdução na máquina de lavar, minimizando o entupimento dos filtros e otimizando a eficiência do ciclo de lavagem. A prateleira inferior serve para armazenar cestos de louça vazios ou produtos de limpeza de uso frequente.

Em hotéis, onde o volume de louça é elevado e constante, esta mesa facilita a organização da área de lavagem. O escorredor esquerdo é ideal para a secagem inicial de utensílios maiores que não vão à máquina ou para acumular louça pré-lavada antes de ser transferida para o equipamento de lavagem, mantendo a área de trabalho organizada e funcional durante picos de serviço.

Em cantinas e cozinhas industriais, onde a lavagem de tabuleiros, panelas de grande dimensão e outros utensílios volumosos é diária, a cuba integrada permite a imersão e lavagem manual eficaz. A sua robustez suporta o manuseamento constante de cargas pesadas, e a compatibilidade com máquinas de lavar louça de 600x600mm permite criar uma linha de lavagem ergonómica e de elevada produtividade.

• Posicione a mesa estrategicamente para minimizar movimentos desnecessários entre a entrada da louça suja e a máquina de lavar, otimizando o fluxo de trabalho e reduzindo a fadiga da equipa.
• Utilize a prateleira inferior para armazenar consumíveis de lavagem ou cestos de louça, mantendo a área de trabalho superior desimpedida e promovendo a organização e a rapidez no serviço.
• Assegure a correta ligação do escoamento da cuba ao sistema de saneamento para evitar acumulação de água e garantir a higiene, especialmente em operações de pré-lavagem intensivas.
• Aproveite a capacidade de integração para instalar uma máquina de lavar louça de encastre por baixo da mesa, criando uma estação de lavagem compacta e altamente eficiente, essencial para otimizar o espaço em cozinhas de menor dimensão.

• Chef de Cozinha Executivo
• Responsável de F&B (Food & Beverage)
• Gerente de Operações Hoteleiras