Máquina de Vácuo Externa Digital 500mm Profissional
Máquina de vácuo de extração externa digital profissional, ideal para selagem de produtos sólidos. Barra de 500mm e bomba de 8/9 m³/h garantem conservação eficaz.
Máquina de Vácuo Extração Externa — Máquina de Vácuo — Principais Vantagens
Otimize a preservação dos seus produtos alimentares com esta embaladora a vácuo de extração externa. Projetada para cozinhas profissionais e estabelecimentos de restauração, a sua tecnologia digital assegura um controlo preciso durante o processo de selagem. Este desempenho é crucial para salvaguardar a frescura e potenciar o sabor dos ingredientes e pratos pré-confecionados. A durabilidade e fiabilidade do equipamento são fundamentais para operações de elevado volume.
Equipamento versátil para embalar diversos produtos sólidos, desde queijos a charcutaria. A barra de selagem de 500 mm permite acondicionar diferentes tamanhos de embalagens sem restrições de comprimento, otimizando a organização da sua cozinha. Este investimento inteligente contribui para uma gestão eficiente de stocks, minimizando o desperdício alimentar e assegurando a segurança dos alimentos.
Aplicações Profissionais
Este equipamento é indispensável em restaurantes, hotéis, talhos, delicatessens e cozinhas industriais que procuram uma solução eficaz para a conservação de alimentos. É ideal para embalar a vácuo grandes quantidades de queijos, carnes, enchidos e outros produtos sólidos, otimizando o espaço de armazenamento e a sua validade. A sua capacidade de selagem sem restrição de comprimento torna-a versátil para qualquer tipo de porcionamento.
Características Técnicas
| Característica | Detalhe |
| Dimensões (CxLxA) | 520x380x210 mm |
| Barra de Soldadura | 500 mm |
| Bomba de Vácuo | 8/9 m³/h |
| Peso Líquido | 23 kg |
| Peso Bruto | 30 kg |
| Potência | 0,35 kW |
| Tensão | 230 V |
Perguntas Frequentes
Q: Que tipo de produtos posso embalar com esta máquina?
A: Esta máquina é ideal para embalar produtos sólidos como queijos e carnes, sem limitação de comprimento devido à sua barra de soldadura de 500 mm.
Q: É necessário um tipo específico de saco para esta máquina de extração externa?
A: Sim, para o funcionamento adequado deste tipo de máquina de vácuo, é imprescindível a utilização de sacos ondulados para garantir a remoção eficiente do ar.
Q: Posso embalar líquidos ou produtos com alta percentagem de humidade?
A: Não, esta máquina de vácuo de extração externa não é adequada para embalar líquidos ou produtos com elevada percentagem de humidade, dado o seu sistema de extração.
Q: Quais as dimensões desta máquina de vácuo de extração externa e quanto espaço é necessário para a operar?
A: Esta máquina de vácuo de extração externa digital possui dimensões de 520x380x210 mm (largura x profundidade x altura). É importante ter em conta o espaço necessário para a abertura da tampa e para manusear os sacos de embalamento, garantindo uma operação confortável e eficiente.
Q: Que tipo de manutenção e limpeza é recomendada para a máquina de vácuo de extração externa?
A: Para garantir a longevidade e o bom desempenho da máquina, recomenda-se a limpeza regular da barra de soldadura e da câmara de vácuo após cada utilização. Verifique periodicamente os vedantes para assegurar uma vedação hermética.
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | UDEX |
|---|---|
| Modelo | UD2086.416 |
| FAQ | Q: Quais as dimensões desta máquina de vácuo de extração externa e quanto espaço é necessário para a operar? A: Esta máquina de vácuo de extração externa digital possui dimensões de 520x380x210 mm (largura x profundidade x altura). É importante ter em conta o espaço necessário para a abertura da tampa e para manusear os sacos de embalamento, garantindo uma operação confortável e eficiente., Q: Quais são os requisitos de instalação elétrica para esta máquina de vácuo? A: Para o funcionamento desta máquina de vácuo de extração externa, é necessária uma ligação elétrica com tensão de 230 V. A potência do equipamento é de 0,35 kW, sendo compatível com as tomadas elétricas standard da maioria dos estabelecimentos de hotelaria e restauração., Q: Que tipo de manutenção e limpeza é recomendada para a máquina de vácuo de extração externa? A: Para garantir a longevidade e o bom desempenho da máquina, recomenda-se a limpeza regular da barra de soldadura e da câmara de vácuo após cada utilização. Verifique periodicamente os vedantes para assegurar uma vedação hermética. A manutenção profissional deve ser agendada anualmente para revisão da bomba de vácuo e componentes internos. |
| Importado em | 20/04/2026 |
| Focus Keyword | Máquina de Vácuo de Extração Externa, Embaladora a Vácuo Profissional, Máquina de Vácuo Digital |
| Importado por | ruimedalha@hotelequip.pt |
| WooCommerce ID | 12433 |
| Alt Text Imagens | Maquina Vacuo Ecosplus Digit Máquina de vácuo profissional EcoPlus Digit em aço inoxidável com painel digital para conservação de alimentos. |
| Outros Atributos | Marca: UDI |
| Título Original | Maquina Vacuo Ecosplus Digit |
| Estado WooCommerce | publish |
| Estado Optimização | published |
| Categoria Proposta (IA) | PREPARAÇÃO DINÂMICA > Máquinas de Embalar a Vacuo > Vácuo: Extração Externa |
| Categorias Secundárias | PREPARAÇÃO DINÂMICA > Máquinas de Embalar a Vacuo, PREPARAÇÃO DINÂMICA |
| Upsells (SKU | Título) | MS0805.35.041,MS0805.35.034,MS0800.35.010 |
| Uso Profissional - Dicas | Utilize sempre sacos gofrados (ondulados) específicos para máquinas de extração externa, garantindo a correta remoção do ar e uma selagem eficaz., Para produtos com arestas pontiagudas, como ossos ou crostas de queijo, proteja o saco com um pedaço de papel de cozinha dobrado para evitar perfurações e perda de vácuo., Aproveite a capacidade da barra de 500mm para embalar vários produtos pequenos lado a lado, otimizando o tempo de operação e a eficiência energética., Implemente um sistema de rotulagem com data de embalamento e validade para uma gestão de stock FIFO (First-In, First-Out) rigorosa e para conformidade com as normas HACCP. |
| Uso Profissional - Perfis | Chef Executivo/Responsável de Cozinha, Gestor de F&B (Food & Beverage), Comprador/Aprovisionador Horeca |
| Descrição Curta Original | <p>Este tipo de maquinas, que funcionam por sucção externa, são ideais para a embalagem de produtos sólidos, como queijos e salsichas. Têm a vantagem de não limitar o tamanho do produto embalado (a única limitação é a largura do saco, que deve ser igual ou inferior à largura da barra de solda).<br /> Com este tipo de máquinas é necessário utilizar sacos ondulados.<br /> Não pode embalar líquidos, nem produtos com uma elevada percentagem de humidade.</p> |
| Descrição Original (1/2) | <p>Dimensões: 520x380x210 mm<br /> Barra soldadura 500 mm<br /> Bomba de vácuo lt/ 8/9m3/h min<br /> Peso liquido:-Bruto 23-30 kg<br /> Potência: 0,35 kw</p> <p>Tensão: 230 V</p> |
| Cross-sells (SKU | Título) | HRLAVM,HE445815,HE445822,HE445839 |
| Uso Profissional - Casos de Uso | Cozinhas de Hotel e Restaurantes de Alta Cozinha: Utilizada para porcionar e embalar a vácuo carnes maturadas, peixes fumados e queijos de autor, preservando as suas características organolépticas superiores. A barra de 500mm permite selar peças de maior dimensão ou múltiplas porções individuais, facilitando a preparação antecipada e a gestão de stock para o serviço à la carte ou eventos., Talhos e Charcutarias Gourmet: Essencial para a embalagem de enchidos tradicionais, presuntos e outras carnes processadas, tanto para venda direta ao cliente final como para distribuição. O vácuo assegura a manutenção da cor, textura e sabor, ao mesmo tempo que protege contra a oxidação e contaminação, valorizando o produto e a marca., Serviços de Catering e Produção Centralizada: Empregue na preparação de grandes volumes de ingredientes ou refeições pré-confecionadas para eventos e distribuição. Permite a conservação de legumes pré-cortados, porções de carne para estufar ou bases de molho, otimizando a logística, minimizando o tempo de preparação no local e garantindo a consistência da qualidade em diferentes pontos de serviço. |
| Uso Profissional - Introdução | A Máquina de Vácuo de Extração Externa Digital de 500mm é um equipamento essencial para otimizar a conservação e gestão de inventário em qualquer operação de hotelaria, restauração ou catering. Permite prolongar significativamente a vida útil de produtos sólidos, garantindo frescura, sabor e segurança alimentar, ao mesmo tempo que racionaliza processos e reduz o desperdício, impactando diretamente a rentabilidade do negócio. |
| Peso (kg) | 23 kg |
| Dimensões (cm) | 520 × 380 × 210 cm |
Esta máquina é perfeita para embalar produtos sólidos como carnes, queijos, enchidos e outros alimentos sem limitação de comprimento, graças à sua barra de soldadura de 500 mm. Garante uma conservação eficiente e prolonga a validade dos seus produtos secos.
Sim, para um funcionamento ideal e uma selagem hermética, é fundamental utilizar sacos ondulados (gofrados) específicos para máquinas de vácuo de extração externa. Estes sacos são desenhados para permitir a correta remoção do ar.
Não, esta máquina de vácuo de extração externa não foi concebida para embalar líquidos ou produtos que contenham uma elevada percentagem de humidade. É estritamente recomendada para produtos sólidos, garantindo a sua eficácia e durabilidade.
Esta máquina de vácuo digital possui dimensões compactas de 520x380x210 mm (largura x profundidade x altura). Recomenda-se prever espaço adicional para a abertura da tampa e para o manuseamento dos sacos, assegurando uma operação confortável e segura na sua cozinha.
Para garantir o bom desempenho e durabilidade, aconselha-se a limpeza regular da barra de soldadura e das superfícies após cada utilização. Verifique periodicamente os vedantes para assegurar a estanquidade. Uma manutenção profissional anual é recomendada para a bomba de vácuo e componentes internos.
Introdução
A Máquina de Vácuo Externa Digital de 500mm é uma ferramenta indispensável para otimizar a preservação e a gestão de stocks em qualquer cozinha profissional em Portugal. Com controlo digital preciso e uma barra de selagem generosa, este equipamento permite acondicionar eficazmente uma vasta gama de produtos sólidos, prolongando a sua validade, minimizando o desperdício alimentar e garantindo a máxima segurança e qualidade dos ingredientes e preparações, essenciais para a rentabilidade e excelência operacional.
Cozinhas de Restaurantes de Alta Cozinha e Hotéis
Utilizada para o porcionamento e conservação sob vácuo de carnes nobres, peixes frescos e vegetais pré-preparados, permitindo uma gestão de mise en place mais eficiente e a redução de perdas. A selagem de 500mm acomoda cortes maiores e preparações que serão finalizadas em sous-vide, garantindo consistência e qualidade superior nos pratos servidos.
Talhos e Charcutarias Gourmet
Essencial para o embalamento de enchidos tradicionais, queijos curados e cortes de carne especiais, tanto para venda direta ao público como para armazenamento. O vácuo prolonga significativamente a frescura e evita a oxidação, mantendo as características organoléticas dos produtos, crucial para a reputação e a oferta de produtos de valor acrescentado.
Catering e Produção Centralizada para Eventos
Fundamental para o pré-preparo e transporte seguro de grandes volumes de alimentos sólidos, como pratos principais porcionados, acompanhamentos e sobremesas. O embalamento a vácuo assegura a higiene, evita contaminações cruzadas durante o transporte e permite uma regeneração mais eficiente no local do evento, mantendo a qualidade dos alimentos intacta.
Dicas Profissionais
- Utilize sempre sacos gofrados de alta qualidade, específicos para máquinas de vácuo de extração externa, para garantir uma selagem hermética e eficaz, prevenindo fugas de ar que comprometem a conservação.
- Para porcionamento de produtos de elevado valor, como cortes de carne maturada, pese e identifique cada embalagem com data e tipo de produto, facilitando a rotação de stock e o controlo de inventário.
- Mantenha a barra de selagem e as borrachas de vedação sempre limpas e em bom estado. Resíduos alimentares ou desgaste podem comprometer a qualidade da selagem e a vida útil do equipamento.
- Apesar de ser uma máquina de extração externa, evite embalar produtos com excesso de líquido. Para marinadas ou produtos húmidos, pré-congele ligeiramente ou utilize a técnica de 'dobragem' do saco para criar uma barreira.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Chef de Cozinha
- Responsável de F&B (Alimentos e Bebidas)
- Gerente de Compras/Aprovisionamento
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