Máquina de Lavar Loiça Industrial 50x50 Sani-Control DD
Máquina de lavar loiça industrial 3N~ com cestos 50x50 cm e altura útil de 380 mm. Inclui funções Sani-Control e Thermal Lock para desinfeção garantida e eficiência.
Máquina de Lavar Loiça Industrial – Principais Vantagens
Apresentamos a máquina de lavar loiça (também conhecida como lava-louça profissional) ideal para o setor HORECA e hotelaria, combinando tecnologia avançada com um design prático e otimizado. Projetada para proporcionar uma desinfeção garantida em conformidade com a norma DIN 10534, a função THERMAL LOCK assegura que cada ciclo de enxaguamento é realizado à temperatura ideal para higienizar a loiça de forma eficaz. Esta máquina assegura resultados impecáveis e a segurança alimentar do seu estabelecimento.
As suas carroçarias encastradas e o design ergonómico com ângulos arredondados não só previnem a acumulação de sujidade, como também facilitam significativamente a limpeza diária. Com uma capacidade de carga de 38 cm, esta máquina oferece versatilidade para lavar uma vasta gama de artigos, desde pratos e tabuleiros Euronorm até recipientes GN 1/1 e pratos de pizza de 39 cm, otimizando o fluxo de trabalho na sua cozinha profissional.
A eficiência é um dos pilares deste equipamento, evidenciada pela poupança de 30% no consumo de água durante o enxaguamento e pelo volume compacto da cuba, que permite uma poupança de 50% na água de lavagem em comparação com modelos anteriores. O sistema de filtros de 3 etapas mantém a água de lavagem em ótimas condições, garantindo uma eficácia constante e prolongando a vida útil do equipamento.
Aplicações
Este equipamento profissional é indispensável para restaurantes, hotéis, cafés, bares, pastelarias e cozinhas industriais que exigem elevados padrões de higiene e eficiência. É perfeita para estabelecimentos com grande volume de lavagem, onde a rapidez e a desinfeção são cruciais. O seu display LCD colorido e os ciclos dedicados tornam a operação intuitiva e adaptável às necessidades específicas de cada uso, desde lavagens de rotina a ciclos intensivos para sujidade mais persistente.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303230 |
Esta máquina de lavar loiça industrial requer um espaço para cestos de 500x500 mm. Apresenta uma altura útil de carga de 380 mm, ideal para uma vasta gama de artigos, incluindo pratos e tabuleiros Euronorm. Recomenda-se prever espaço adicional para a abertura da porta e ligação aos sistemas elétricos e de água.
A máquina requer alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~, com uma potência total que varia de 2700 W a 5700 W, dependendo da configuração. O consumo de água por ciclo é de 2.5 litros para lavagem e enxaguamento a temperaturas entre 65ºC e 87ºC, necessitando de ligação a redes de água adequadas para operações de lavagem e drenagem.
A limpeza é facilitada pelo design ergonómico com ângulos arredondados e pelo sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) de fácil remoção. A função Sani-Control e THERMAL LOCK asseguram a desinfeção em conformidade com a norma DIN 10534, sendo crucial a limpeza regular dos filtros e braços de lavagem Hydroblade™ para manter a eficácia.
A máquina inclui guias de cestos embutidas e um ecrã LCD a cores para comunicação intuitiva. Podem ser adquiridos cestos adicionais de 500x500 mm, bem como outros acessórios específicos para otimizar os ciclos de lavagem de diferentes tipos de loiça, embora sem referência a SKUs específicos de acessórios incluídos ou compatíveis neste momento. Contacte-nos para mais detalhes sobre acessórios.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça Industrial 50x50 Sani-Control DD da Sammic é um equipamento indispensável para qualquer operação HORECA em Portugal que exija os mais elevados padrões de higiene e eficiência operacional. Projetada para garantir a desinfeção da loiça em conformidade com a norma DIN 10534, esta máquina assegura não só a segurança alimentar, mas também uma otimização significativa dos processos de lavagem, com impacto direto na produtividade e na gestão de custos de água e energia.
Restaurantes de Grande Volume e Cozinhas de Produção Centralizada
Em estabelecimentos com elevado fluxo de clientes ou cozinhas que servem múltiplos pontos de venda, a capacidade de lavar até 40 cestos/hora e a altura útil de 38 cm permitem processar rapidamente uma vasta gama de loiça, desde pratos e copos a tabuleiros GN 1/1, minimizando os tempos de espera e garantindo a rotação contínua dos utensílios essenciais durante os picos de serviço. A função THERMAL LOCK é crítica para a conformidade com as normas HACCP.
Hotéis e Unidades Hoteleiras com Serviço de Pequeno-Almoço/Buffet
Para hotéis que oferecem pequenos-almoços e buffets, onde a apresentação e a higiene da loiça são cruciais, este equipamento permite a lavagem eficiente de grandes quantidades de pratos, chávenas e talheres. A poupança de 30% no consumo de água e a redução de 50% na água de lavagem da cuba são fatores determinantes para a sustentabilidade e controlo de custos operacionais, sem comprometer a qualidade da higienização.
Cafetarias e Pastelarias com Oferta de Refeições Ligeiras
Em cafetarias e pastelarias que servem refeições ligeiras e bebidas, a versatilidade da máquina para lavar desde chávenas de café a pratos de almoço e tabuleiros de pastelaria é fundamental. Os ciclos dedicados e o display LCD colorido facilitam a seleção do programa adequado, otimizando o processo e assegurando que cada peça de loiça é lavada e desinfetada de forma consistente, reforçando a imagem de limpeza e segurança junto do cliente.
Dicas Profissionais
- Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento através do display para confirmar que a função Sani-Control e THERMAL LOCK está a operar dentro dos parâmetros da norma DIN 10534, garantindo a desinfeção eficaz.
- Implemente um sistema de pré-lavagem manual ou com duche para remover os resíduos sólidos mais persistentes antes de carregar a máquina, prolongando a vida útil do sistema de filtragem e otimizando a qualidade da lavagem.
- Utilize os ciclos dedicados de acordo com o tipo e grau de sujidade da loiça para maximizar a eficiência energética e hídrica, ajustando os tempos de ciclo para evitar lavagens desnecessariamente prolongadas.
- Realize a limpeza diária do sistema de filtros e do interior da cuba para prevenir a acumulação de sujidade e garantir a performance ideal da máquina, assegurando a qualidade da água de lavagem e a longevidade do equipamento.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo/Responsável de Cozinha
- Gestor de F&B (Food & Beverage)
- Diretor de Compras Hoteleiras
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