Máquina de Lavar Loiça Industrial UX-50BCD 500x500mm Desinfeção
Máquina de lavar loiça industrial UX-50BCD, cesto 50x50cm, com desinfeção garantida e bomba de pressão para máxima eficiência.
Máquina de Lavar Loiça Industrial — Principais Vantagens
Apresentamos a máquina de lavar loiça industrial (lava-loiça profissional) UX-50BCD, uma solução de eleição para o setor HORECA que exige os mais elevados padrões de higiene e eficiência. Este equipamento robusto garante uma desinfeção eficaz da loiça, cumprindo rigorosamente a norma DIN 10534, essencial para a segurança alimentar em qualquer estabelecimento.
Equipada com a função THERMAL LOCK e um sistema de enxaguamento a alta temperatura constante, assegura que cada ciclo atinge a temperatura ideal para a eliminação de germes e bactérias. A bomba de pressão integrada potencializa a ação de enxaguamento, garantindo resultados impecáveis e loiça sempre pronta a usar. A sua construção “monoblock” e o design ergonómico com ângulos arredondados não só garantem durabilidade como também facilitam a limpeza, prevenindo a acumulação de sujidade.
Este modelo destaca-se pela sua eficiência energética e hídrica, com um volume de cuba compacto que proporciona uma poupança significativa de água. O sistema de filtros de 3 etapas e as tubeiras Hydroblade™ redesenhadas mantêm a água de lavagem em condições ótimas, assegurando uma eficácia constante. O ecrã LCD a cores e os ciclos dedicados tornam a operação intuitiva, enquanto a capacidade de carga de 38 cm oferece versatilidade para uma vasta gama de utensílios, como pratos, tabuleiros Euronorm e pizzas de 39 cm.
Aplicações
Ideal para cozinhas de restaurantes, hotéis, buffets, bares e outras unidades de restauração coletiva que necessitam de um desempenho superior na lavagem de loiça. É particularmente adequada para estabelecimentos com alto volume de serviço, onde a rapidez, higiene e eficiência são cruciais para a otimização das operações diárias. A sua capacidade de adaptação a diferentes tipos de loiça, incluindo tabuleiros GN 1/1 e pratos de pizza grandes, a torna indispensável em ambientes dinâmicos.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| Modelo | 1303251 |
A máquina de lavar loiça industrial UX-50BCD possui dimensões exteriores de 580 mm (largura) x 600 mm (profundidade) x 820 mm (altura). Recomenda-se um espaço ligeiramente superior a estas medidas para permitir uma instalação e manutenção adequadas, garantindo uma ventilação suficiente. A altura útil da porta é de 380 mm, permitindo a lavagem de tabuleiros Euronorm, recipientes GN 1/1 e pratos de pizza com 39 cm de diâmetro.
A máquina requer alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~, com um consumo de 8.5 A. Em termos hidráulicos, o consumo de água por ciclo é de 2.5 litros. É crucial garantir que os pontos de ligação elétrica e de água estejam próximos do local de instalação e cumpram as normas de segurança em vigor para equipamentos profissionais.
A limpeza diária é facilitada pelo design ergonómico da máquina, com ângulos arredondados, que evita a acumulação de sujidade. O sistema de filtros de 3 etapas (superfície, cuba e aspiração) deve ser limpo regularmente para manter a eficácia da lavagem. Os filtros de superfície, com design 'easy-on', são facilmente desmontáveis sem necessidade de soltar os braços de lavagem. Recomenda-se o uso de produtos de limpeza específicos para máquinas de lavar loiça industriais.
Sim, a máquina UX-50BCD beneficia de garantia Sani-Control, que assegura a desinfeção em conformidade com a norma DIN 10534. Além disso, dispomos de uma equipa de técnicos especializados, os Tech-Services, prontos para ajudar a manter a sua máquina sempre em perfeitas condições. Graças a 60 anos de experiência e know-how, garantimos um suporte técnico de excelência.
Introdução
A máquina de lavar loiça industrial UX-50BCD da Sammic representa uma solução indispensável para estabelecimentos HORECA em Portugal que procuram otimizar a higiene e eficiência das suas operações de lavagem. Com a sua capacidade de desinfeção certificada pela norma DIN 10534, garante a segurança alimentar e a consistência na limpeza de uma vasta gama de utensílios, desde pratos a tabuleiros GN, assegurando um fluxo de trabalho ininterrupto e uma redução de custos operacionais.
Cozinhas de Hotelaria de Grande Volume
Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, almoços e jantares de elevado volume, a UX-50BCD assegura a rápida rotação de loiça e utensílios. Graças aos ciclos curtos e à desinfeção a alta temperatura, é possível ter pratos e copos impecáveis e higienizados em poucos minutos, minimizando a necessidade de grandes estoques e garantindo a continuidade do serviço durante os picos de afluência.
Restaurantes com Cozinhas Abertas ou 'Showcooking'
Para restaurantes que operam com cozinhas abertas ou 'showcooking', onde a higiene e a apresentação são cruciais e visíveis ao cliente, este equipamento oferece uma solução discreta e eficaz. A sua operação eficiente e a garantia de desinfeção contribuem para a imagem de excelência do estabelecimento, permitindo que a equipa se foque na confeção e empratamento, sem preocupações com a loiça suja acumulada.
Catering e Eventos com Logística Exigente
Empresas de catering e organização de eventos beneficiam da capacidade da UX-50BCD de lidar com grandes volumes de loiça diversa, incluindo tabuleiros Euronorm e pratos de pizza grandes. A sua robustez e a garantia de desinfeção são fundamentais para cumprir os rigorosos padrões de higiene em eventos com centenas de convidados, onde a rapidez na lavagem e a segurança alimentar são determinantes para o sucesso operacional.
Dicas Profissionais
- Otimize a utilização da cesta de 500x500mm, agrupando loiça de formatos semelhantes para maximizar a capacidade e a eficácia da lavagem em cada ciclo, reduzindo o consumo de água e energia.
- Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento e a pressão da bomba, assegurando que o sistema THERMAL LOCK e a desinfeção conforme a DIN 10534 estão a ser cumpridos, fundamental para a segurança alimentar.
- Aproveite os ciclos dedicados do ecrã LCD para adaptar a lavagem ao tipo de sujidade e loiça, prolongando a vida útil dos utensílios e otimizando o consumo de recursos.
- Implemente um protocolo de pré-lavagem ou raspagem de resíduos antes de carregar a loiça na máquina para evitar a contaminação da água de lavagem e garantir a máxima eficiência do sistema de filtros de 3 etapas.
Perfiis Alvos
- Chefs Executivos e Chefes de Cozinha
- Gestores de F&B e Diretores de Operações Hoteleiras
- Compradores e Técnicos de Equipamento para Restauração
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