Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120SBC, 60 Cestos/Hora, 43 cm

A Máquina de Lavar Loiça Capota UX-120SBC é uma solução robusta e de alta performance, concebida para responder às exigências de higiene e eficiência das cozinhas profissionais em Portugal. Com a sua capacidade de processar até 60 cestos por hora e o cumprimento da norma DIN 10534, este equipamento assegura a desinfeção da loiça e utensílios, otimizando os fluxos de trabalho e garantindo a segurança alimentar, um pilar fundamental na hotelaria e restauração.

Em restaurantes com elevado número de serviços diários ou hotéis com múltiplas saídas de refeições, a UX-120SBC permite a lavagem contínua e rápida de pratos, copos e talheres, bem como tabuleiros GN 1/1 e Euronorm. A sua estrutura de capota facilita a carga e descarga, minimizando o tempo de inatividade e mantendo o ritmo de serviço ininterrupto, mesmo em picos de afluência.

Para empresas de catering que gerem eventos de grande escala, a capacidade de lavar e desinfetar rapidamente grandes quantidades de loiça e utensílios é crucial. Esta máquina, com ciclos adaptáveis e o sistema Thermal Lock, garante que todo o material é higienizado de forma eficaz antes de ser transportado para o próximo evento, assegurando a conformidade com as normas sanitárias e a qualidade do serviço prestado ao cliente final.

Em ambientes como cantinas empresariais ou refeitórios escolares, onde a consistência e a rapidez são essenciais para servir centenas de refeições, a UX-120SBC destaca-se pela sua fiabilidade. A bomba de pressão e os braços Hydroblade™ asseguram uma limpeza eficaz de resíduos alimentares mais persistentes, enquanto a eficiência energética e a redução de consumo de água contribuem para a sustentabilidade operacional do estabelecimento.

• Implemente um sistema de pré-lavagem manual ou com chuveiro de pré-lavagem para remover resíduos sólidos antes de carregar a loiça, otimizando o ciclo de lavagem e prolongando a vida útil da máquina.
• Utilize os ciclos dedicados da máquina (Soft Start para artigos frágeis e Wash Plus+ para sujidade intensa) para maximizar a eficiência e proteger a loiça e os utensílios, adaptando o processo às necessidades específicas de cada carga.
• Realize a manutenção preventiva regular, incluindo a limpeza dos filtros de superfície em aço inoxidável e a verificação dos injetores dos braços de lavagem, para garantir o desempenho ideal e a longevidade do equipamento.
• Monitorize o consumo de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de sujidade, para assegurar resultados impecáveis e evitar desperdícios.

• Chef Executivo/Responsável de Cozinha
• Gestor de F&B (Food & Beverage)
• Comprador Profissional/Diretor de Aprovisionamento