Máquina Lavar Loiça Capota de Dupla Parede 50x50cm

A Máquina de Lavar Loiça Capota de Dupla Parede 50x50cm da Sammic representa um investimento estratégico para qualquer operação HORECA em Portugal, garantindo não só a máxima higiene e segurança alimentar, em conformidade com a norma DIN 10534, mas também uma otimização significativa dos processos de lavagem. A sua construção robusta, eficiência energética e a capacidade de processar grandes volumes de loiça e tabuleiros GN 1/1, fazem dela uma solução indispensável para manter o fluxo de serviço ininterrupto e os padrões de limpeza elevados.

Em restaurantes com elevado número de serviços diários, como marisqueiras ou restaurantes de cozinha tradicional portuguesa, a capacidade de 60 cestos/hora e os ciclos rápidos (60 segundos) permitem uma reposição constante de pratos, copos e talheres, evitando interrupções no serviço durante os picos de afluência e garantindo a rotação necessária para mesas e bancadas.

Na hotelaria, onde a diversidade de loiça é grande e a exigência de higiene extrema, esta máquina é crucial. A sua altura útil de 430mm permite lavar tabuleiros GN 1/1 utilizados nos buffets de pequeno-almoço e eventos, bem como a loiça do serviço de quartos e dos restaurantes do hotel, assegurando uma desinfeção eficaz através da função Thermal Lock e reduzindo o vapor na copa, melhorando o ambiente de trabalho.

Para empresas de catering ou cozinhas centrais que preparam refeições em grande escala, a robustez e a fiabilidade da máquina são fundamentais. A capacidade de processar grandes volumes de loiça e utensílios, com braços de lavagem Hydroblade™ que otimizam a limpeza e um sistema de filtragem de 3 etapas para manter a água limpa, traduz-se em consistência na qualidade da lavagem e menor necessidade de manutenção corretiva, mesmo com uso intensivo.

• Monitorize regularmente a temperatura de enxaguamento indicada no painel LCD para assegurar a conformidade com a norma DIN 10534 e a eficácia da desinfeção, especialmente em estabelecimentos com requisitos HACCP rigorosos.
• Aproveite a capacidade da máquina para lavar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, otimizando o carregamento e reduzindo o número de ciclos, o que contribui para a poupança de água e energia.
• Implemente um plano de manutenção preventiva focado na limpeza diária do sistema de filtros de 3 etapas e na verificação dos braços de lavagem Hydroblade™ para prolongar a vida útil do equipamento e manter a sua eficiência máxima.
• Utilize a função Wash Plus+ para loiça com sujidade mais incrustada, evitando a necessidade de pré-lavagem manual intensiva e libertando a equipa para outras tarefas na cozinha.

• Chefs Executivos e Chefes de Cozinha
• Gestores de F&B e Diretores de Hotelaria
• Compradores e Diretores de Aprovisionamento HORECA