Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100B com Desinfeção Garantida
Máquina de lavar loiça de capota UX-100B, trifásica 400V, para uso profissional. Cestos 50x50 cm, altura útil 43 cm. Garante desinfeção em 60-210 s por ciclo.
Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100B — Principais Vantagens
A pensar nas exigências do setor HORECA e hotelaria, a máquina de lavar loiça de capota (também conhecida como lava-louça profissional ou dishwasher) UX-100B foi concebida para oferecer higiene impecável e eficiência operacional. Com a função Sani-Control e Thermal Lock, garante a desinfeção da loiça em conformidade com a norma DIN 10534, assegurando padrões de segurança alimentar cruciais para qualquer negócio.
Este equipamento destaca-se pela sua construção robusta e design ergonómico, que não só facilitam a limpeza diária, como também previnem a acumulação de sujidade. Os braços de lavagem Hydroblade™ redesenhados e o sistema de filtros de 3 etapas otimizam a eficácia da lavagem, enquanto a alta capacidade de carga permite acomodar facilmente tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, aumentando a produtividade da sua cozinha.
Adicionalmente, a UX-100B incorpora tecnologias que visam a poupança significativa de água e energia, com um volume de cuba compacto e um consumo reduzido durante o enxaguamento. O visor LCD a cores e os ciclos dedicados tornam a operação intuitiva, permitindo ajustar os parâmetros da máquina às necessidades específicas de cada utilizador, desde os artigos mais frágeis até aos ciclos de lavagem mais intensos com a função Wash Plus+.
Aplicações
A Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100B é a solução ideal para uma vasta gama de estabelecimentos que exigem elevada performance e fiabilidade na lavagem de loiça. É particularmente adequada para restaurantes, hotéis, cozinhas industriais, cantinas, pastelarias e bares com alto volume de serviço.
A sua capacidade de lidar com artigos de grande dimensão, como tabuleiros GN 1/1, torna-a perfeita para cozinhas de produção intensiva. A garantia de desinfeção e os ciclos ajustáveis asseguram que taças, copos delicados e utensílios robustos são lavados com a máxima eficiência e segurança, otimizando o fluxo de trabalho e garantindo a higiene em todas as operações.
Especificações Técnicas
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Seja o primeiro a avaliar!| Marca | Sammic |
|---|---|
| EAN | 8435561006017 |
| Modelo | 1303325 |
A Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100B tem dimensões compactas adequadas para cozinhas profissionais. A cesta tem 500x500 mm e a altura útil é de 430 mm. Recomenda-se prever espaço adicional para a abertura da capota e para as ligações de água e eletricidade, bem como para a manutenção.
Este equipamento funciona com alimentação elétrica trifásica de 400 V / 50 Hz / 3N~, com uma potência total de 8250 W. Requer uma ligação de água com pressão adequada e um ponto de drenagem. A instalação deve ser realizada por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e segurança.
A Máquina de Lavar Loiça UX-100B foi concebida para resistir, com um sistema de filtros de 3 etapas e filtros de superfície em aço inoxidável que facilitam a limpeza. A tecnologia 'flow' no mecanismo de abertura e o design ergonómico com ângulos arredondados ajudam a evitar a acumulação de sujidade. Recomenda-se a limpeza diária dos filtros e a utilização de detergentes e abrilhantadores específicos para lavagem profissional de loiça, conforme as indicações do fabricante.
Sim, a Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100B é acompanhada de garantia. Além disso, existe uma equipa de serviços técnicos disponível para ajudar a manter a sua máquina sempre em perfeitas condições, garantindo todo o suporte necessário para otimizar o seu investimento.
Introdução
A Máquina de Lavar Loiça de Capota UX-100B é um equipamento indispensável para qualquer operação HORECA em Portugal que exija rigor na higiene e eficiência operacional. Projetada para ambientes de alto volume, esta máquina assegura a desinfeção da loiça em conformidade com a norma DIN 10534, garantindo a segurança alimentar e otimizando os fluxos de trabalho na cozinha profissional, desde restaurantes a cozinhas de hotelaria e catering.
Restaurantes de Alta Cozinha e Fine Dining
Em restaurantes com elevado volume de serviço e exigência de apresentação, a UX-100B permite lavar de forma rápida e eficiente uma vasta gama de loiça, desde porcelana delicada a utensílios de cozinha robustos. A garantia de desinfeção assegura que a loiça servida aos clientes cumpre os mais rigorosos padrões de higiene, essencial para a reputação do estabelecimento e segurança do consumidor.
Cozinhas de Hotéis e Resorts
Em unidades hoteleiras, onde a diversidade de artigos a lavar é grande (loiça de restaurante, serviço de quartos, banquetes, cafetaria) e o fluxo é contínuo, a capacidade de acomodar tabuleiros GN 1/1 e Euronorm, juntamente com os ciclos de lavagem ajustáveis, torna a UX-100B ideal. A sua robustez e fiabilidade minimizam o tempo de inatividade, crucial para a operação 24/7 de um hotel.
Empresas de Catering e Cozinhas Industriais
Para operações de catering e cozinhas industriais que processam grandes volumes de loiça e utensílios em curtos períodos, esta máquina oferece a velocidade e a eficácia necessárias. A alta produção de cestos por hora e o baixo consumo de água e energia contribuem diretamente para a redução dos custos operacionais, mantendo a consistência e a qualidade da lavagem em todas as fases da produção e eventos.
Dicas Profissionais
- Otimize o pré-enxaguamento manual para remover resíduos grosseiros, aumentando a eficácia da lavagem e reduzindo a carga sobre os filtros da máquina, prolongando a sua vida útil.
- Utilize sempre detergentes e abrilhantadores profissionais formulados para máquinas de alta temperatura, garantindo a máxima performance de lavagem e desinfeção, e evite a formação de calcário.
- Aproveite a altura útil de 430 mm para lavar tabuleiros GN 1/1 e outros utensílios de grande dimensão, consolidando a lavagem e otimizando o uso do equipamento em vez de recorrer a lavagem manual.
- Realize a manutenção preventiva regular, incluindo a limpeza diária dos filtros e a verificação do nível dos produtos químicos, para assegurar o cumprimento contínuo da norma DIN 10534 e a eficiência energética.
Perfiis Alvos
- Chef Executivo e Chef de Cozinha
- Gestor de F&B e Diretor de Hotel
- Responsável de Compras e Aprovisionamento
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