Máquina de Lavar Loiça de Tunel, 122-183 Cestos/Hora, 400V

A máquina de lavar loiça de túnel com capacidade de 122-183 cestos/hora é um equipamento indispensável para operações Horeca e catering em Portugal que exigem uma capacidade de lavagem contínua e de alto volume. Projetada para otimizar o fluxo de trabalho e garantir a máxima higiene, esta unidade robusta em aço inoxidável assegura que a loiça e os utensílios estejam sempre prontos a usar, mesmo nos picos de serviço mais exigentes, contribuindo diretamente para a eficiência operacional e a satisfação do cliente.

Em hotéis com múltiplos restaurantes, serviço de quartos e eventos, a máquina de túnel garante a lavagem eficiente de milhares de pratos, copos e talheres por hora. Permite gerir o fluxo constante de loiça da cozinha e das áreas de banquetes, assegurando que não há interrupções no serviço devido à falta de loiça limpa, o que é crucial para a qualidade percebida pelo hóspede.

Para refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições diárias, ou empresas de catering com grandes eventos, este equipamento é fundamental. A sua elevada capacidade e a consistência na lavagem e higienização são essenciais para cumprir os rigorosos padrões de segurança alimentar e para manter a operação fluida durante os horários de ponta, como almoços e jantares de grupos numerosos.

Em restaurantes com grande afluência, especialmente aqueles com serviço contínuo ou conceito de buffet, a máquina de túnel lida eficazmente com o elevado volume de loiça. A sua velocidade e fiabilidade minimizam o tempo de inatividade e a necessidade de acumular loiça suja, otimizando o espaço da copa e permitindo que a equipa se concentre noutras tarefas essenciais.

• Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem eficaz para remover resíduos sólidos antes de carregar os cestos, prolongando a vida útil da máquina e otimizando a qualidade da lavagem.
• Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, e calibre os doseadores conforme as recomendações do fabricante e a dureza da água local, para garantir resultados impecáveis e evitar desperdícios.
• Realize a manutenção diária e semanal recomendada, incluindo a limpeza dos filtros e a verificação dos braços de lavagem, para assegurar o desempenho ótimo e prevenir avarias inesperadas.
• Considere a instalação de um sistema de descalcificação da água, especialmente em zonas com água dura, para proteger os componentes internos da máquina e manter a eficiência dos sistemas de aquecimento e enxaguamento.

• Chef Executivo/Responsável de F&B
• Gerente de Hotel/Diretor de Operações
• Comprador de Equipamentos Horeca