Máquina de Lavar Loiça de Túnel 100/150 cestos/hora

Name: Máquina de Lavar Loiça de Túnel 100/150 cestos/hora - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
Brand: Sammic
SKU: SM1302572
Price: 16152.24 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: Sammic

Máquina de Lavar Loiça de Túnel 100/150 cestos/hora

20 708,00 €

16 152,24 €

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SKU: SM1302572

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Ficha Técnica PDF

Máquina de lavar loiça industrial de túnel com 1700 mm de largura, lavagem de 100 a 150 cestos/hora. Potente e eficiente, ideal para operações de alto volume.

Máquina de Lavar Loiça Industrial — Principais Vantagens

Concebida para ambientes de alta exigência, esta máquina de lavar loiça industrial (também conhecida como máquina de lavar louça por arrasto) oferece uma performance excecional e fiabilidade robusta. A sua construção integral em aço inoxidável garante durabilidade e resistência à corrosão, essenciais para uma operação contínua em cozinhas profissionais e setores HORECA. Com uma capacidade de lavagem de até 150 cestos por hora, este equipamento é a solução ideal para otimizar o fluxo de trabalho e assegurar a higienização eficaz de loiça e utensílios.

A tecnologia integrada proporciona uma economia significativa de recursos, graças ao economizador de enxaguamento e ao redutor de pressão que otimizam o consumo de água. As paragens automáticas programadas, ativadas na ausência de carga, e a facilidade de deteção de avarias minimizam os custos operacionais e maximizam a eficiência energética. Este equipamento destaca-se pela facilidade de manutenção, com componentes desmontáveis e acesso simplificado para limpeza, garantindo a conformidade com os mais elevados padrões de higiene.

Aplicações

Este equipamento é perfeitamente adequado para restaurantes de grande volume, hotéis, hospitais, refeitórios industriais e qualquer estabelecimento com elevada necessidade de lavagem de loiça. A sua capacidade de processar até 2700 pratos por hora torna-a indispensável em operações que exigem rapidez e excelência na higienização. A construção robusta e as funcionalidades inteligentes garantem uma operação contínua e eficiente, adaptando-se a diversos tipos de cargas e necessidades.

Especificações Técnicas

Característica	Detalhe
Construção	Aço inoxidável
Anti-salpicos	De entrada e saída, de série
Arraste central	Aço inoxidável com limitador de par por fricção
Economizador de enxaguamento	Sim
Redutor de pressão	Para regulação de água no enxaguamento
Paragens automáticas	Programadas, sem carga
Porta de abertura	Ampla, assistida
Manutenção	Tubos, boquilhas e filtros de fácil desmontagem
Boquilhas de lavagem	Embutidas, aço inoxidável, alta eficiência
Bomba de lavagem	Vertical, auto-esvaziamento
Controlo de temperatura	Sondas de precisão, display digital
Produção de cestos/hora	100 / 150
Produção de pratos/hora	1800 / 2700
Temperatura de lavagem	55ºC - 65ºC
Capacidade da cuba de lavagem	100 L
Potência da bomba de lavagem	3.2 Hp / 2400 W
Resistência de aquecimento lavagem	9000 W
Temperatura de enxaguamento	80ºC - 90ºC
Consumo de água	330 L/h
Resistência de aquecimento enxaguamento	18000 W
Capacidade do caldeirão	20 L
Potência do motor de arraste	0.25 Hp / 180 W
Diâmetro de saída do extrator de vapores	176 mm
Potência do extrator de vapores	750 Hp / 550 W
Potência total do módulo central	30070 W
Largura	1700 mm
Profundidade	829 mm
Altura	1520 mm
Peso líquido	290 kg
Entrada de água	3/4"
Diâmetro do dreno	1 1/2"

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Marca	Sammic
Modelo	1302572

Quais as dimensões e requisitos de espaço para esta máquina de lavar loiça?

Esta máquina de lavar loiça industrial tem as seguintes dimensões exteriores: 1700 mm (largura) x 829 mm (profundidade) x 1520 mm (altura). É essencial garantir espaço suficiente para a instalação, operação e manutenção, incluindo as áreas de entrada e saída de cestos. Recomenda-se um espaço adicional de segurança à volta do equipamento.

Quais são os requisitos de instalação elétrica e hídrica para este equipamento?

Esta máquina requer uma ligação elétrica de 400/50/3N e uma entrada de água de 3/4 polegadas. O diâmetro do dreno é de 1 1/2 polegadas. É crucial que a instalação seja realizada por técnicos qualificados para assegurar a conformidade com as normas de segurança e o correto funcionamento do equipamento.

Como é feita a limpeza e manutenção diária da máquina?

A máquina foi concebida para facilitar a limpeza e manutenção. Possui uma porta de abertura assistida para acesso fácil, tubos e bicos desmontáveis, e filtros de aço inoxidável com cestinho de recolha de resíduos extraível. O esvaziamento da caldeira é simplificado através de uma mangueira. Recomenda-se seguir as instruções do manual para uma limpeza e manutenção regulares, garantindo assim a longevidade e eficiência do equipamento.

Existe alguma garantia ou serviço de assistência técnica disponível para esta máquina?

Para informações detalhadas sobre a garantia e os serviços de assistência técnica para este modelo, por favor contacte o nosso serviço de apoio ao cliente. Estamos disponíveis para esclarecer todas as suas dúvidas e oferecer o suporte necessário para o seu equipamento.

Introdução

A Máquina de Lavar Loiça de Túnel 100/150 cestos/hora é um equipamento robusto e de alta performance, projetado para otimizar a operação de lavagem em ambientes HORECA de grande volume. Com uma capacidade de processamento de até 2700 pratos por hora e construção integral em aço inoxidável, garante fiabilidade, higiene superior e uma eficiência operacional inigualável, sendo essencial para manter um fluxo contínuo e consistente de loiça limpa e higienizada em cozinhas profissionais exigentes.

Grandes Hotéis e Resorts com Restaurantes Múltiplos

Em hotéis com serviço de pequeno-almoço buffet, vários restaurantes à la carte e serviço de banquetes, esta máquina de túnel assegura a lavagem contínua de milhares de pratos, copos e talheres, minimizando o tempo de espera e garantindo que nunca faltam utensílios limpos, mesmo em picos de serviço. A sua capacidade de processamento rápido é crucial para a gestão eficiente do inventário de loiça.

Cozinhas Centrais e Catering de Volume Elevado

Para empresas de catering que preparam refeições para eventos de grande escala ou cozinhas centrais que abastecem múltiplas unidades, a máquina de túnel permite higienizar grandes volumes de tabuleiros, pratos e recipientes de transporte em tempo recorde. A consistência da lavagem e a temperatura de enxaguamento elevada (80ºC - 90ºC) são vitais para cumprir rigorosos padrões de segurança alimentar e reduzir o risco de contaminação cruzada.

Refeitórios Industriais e Hospitais

Nestes ambientes, onde a higiene é crítica e o volume de refeições é constante ao longo do dia, a máquina de túnel garante que a loiça de centenas ou milhares de utentes e funcionários é lavada de forma eficiente e sanitária. As paragens automáticas programadas na ausência de carga contribuem para a otimização do consumo de recursos, enquanto a facilidade de manutenção assegura a conformidade com as normas sanitárias mais exigentes.

Dicas Profissionais

Implemente um sistema de pré-lavagem e raspagem de loiça antes da entrada na máquina para maximizar a eficácia da lavagem e prolongar a vida útil do equipamento, evitando o entupimento de filtros e boquilhas.
Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem e enxaguamento através do display digital para garantir a conformidade com as normas HACCP e a desinfeção adequada da loiça.
Aproveite o economizador de enxaguamento e o redutor de pressão para otimizar o consumo de água, e programe as paragens automáticas para períodos de menor atividade, reduzindo significativamente os custos operacionais e o impacto ambiental.
Realize a manutenção diária dos filtros e a limpeza dos componentes desmontáveis, conforme indicado no manual, para assegurar o desempenho ideal do equipamento e prevenir avarias, garantindo a continuidade do serviço.