Máquina de Lavar Louça de Arrasto 2700 Pratos/Hora

A máquina de lavar louça de arrasto da Sammic, modelo 1302565, é uma solução de alta capacidade e eficiência para a gestão do fluxo de lavagem em cozinhas profissionais de grande volume. Com uma produção de até 2700 pratos por hora, este equipamento é fundamental para manter a operacionalidade contínua, a higiene rigorosa e a otimização de recursos em estabelecimentos HORECA e hotelaria que lidam com picos de procura intensos.

Em unidades hoteleiras com múltiplos restaurantes, salas de banquetes e serviço de quartos, a capacidade de processar grandes volumes de louça de forma ininterrupta é crítica. Esta máquina garante que pratos, copos e talheres estejam sempre disponíveis, suportando jantares de gala, buffets e o serviço diário, sem comprometer a rapidez ou os padrões de higiene exigidos.

Empresas de catering que servem eventos como casamentos, conferências ou festivais necessitam de uma resposta rápida e robusta na lavagem de louça. A máquina de arrasto permite a higienização eficiente de centenas ou milhares de peças em curtos períodos, assegurando a rotatividade necessária para o serviço e a logística de transporte, mantendo a qualidade e segurança alimentar.

Em refeitórios de fábricas, hospitais ou escolas, onde o número de refeições é elevado e concentrado em horários específicos, a máquina de arrasto otimiza o processo de lavagem. A sua capacidade de 100 a 150 cestos por hora minimiza os tempos de espera e reduz a necessidade de acumulação de louça suja, contribuindo para um ambiente de trabalho mais organizado e higiénico.

• Implemente um sistema de pré-lavagem e remoção de resíduos sólidos antes de inserir a louça na máquina, para maximizar a eficiência do ciclo de lavagem e evitar a contaminação da água da cuba.
• Monitorize regularmente os níveis de detergente e abrilhantador, ajustando as dosagens conforme a dureza da água e o tipo de sujidade, para otimizar os resultados de lavagem e reduzir o consumo de químicos.
• Realize a manutenção preventiva diária e semanal, como a limpeza dos filtros e a verificação dos bicos de lavagem/enxaguamento, para garantir o desempenho máximo do equipamento e prolongar a sua vida útil.
• Aproveite as funcionalidades de economia, como o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas, para reduzir significativamente os custos operacionais com água e energia elétrica, sem comprometer a qualidade da lavagem.

• Chef Executivo/Responsável de Cozinha: Para garantir a disponibilidade constante de louça limpa e higienizada, fundamental para a fluidez do serviço da cozinha.
• Gestor de F&B/Diretor de Hotel: Para otimizar os custos operacionais (água, energia, químicos) e assegurar os mais altos padrões de higiene e eficiência no serviço.
• Comprador Profissional/Gestor de Compras: Para investir num equipamento durável, de alta capacidade e com retorno sobre o investimento comprovado em operações de grande volume.