Máquina de Lavar Loiça de Túnel SRC-2200DS6CV 400V

A máquina de lavar loiça de túnel SRC-2200DS6CV representa a espinha dorsal para qualquer operação de hotelaria ou restauração em Portugal que exija uma capacidade de lavagem contínua e de alto volume. Projetada para ambientes de produção intensiva, este equipamento garante uma higienização impecável e consistente, otimizando fluxos de trabalho e minimizando os custos operacionais através da sua eficiência energética e hídrica, essenciais para a sustentabilidade e rentabilidade do negócio.

Em unidades hoteleiras com elevada ocupação e múltiplos pontos de restauração (buffets, restaurantes à la carte, room service), a SRC-2200DS6CV processa eficientemente a loiça proveniente de centenas de refeições diárias. A sua capacidade de 2200 pratos/hora assegura que a reposição de loiça limpa é constante, mesmo durante picos de serviço como pequenos-almoços ou jantares de gala, evitando constrangimentos operacionais.

Para refeitórios que servem centenas ou milhares de refeições por dia, como em grandes empresas, escolas ou hospitais, a robustez e a fiabilidade desta máquina são cruciais. A capacidade de lidar com diferentes tipos de loiça e sujidade, aliada à garantia de temperaturas de lavagem e enxaguamento que cumprem rigorosas normas de higiene, é fundamental para a segurança alimentar e a saúde pública.

Empresas de catering que gerem eventos de grande dimensão, desde casamentos a conferências, beneficiam da velocidade e consistência da SRC-2200DS6CV. A capacidade de lavar rapidamente grandes volumes de pratos, talheres e copos permite uma gestão logística mais eficiente, reduzindo a necessidade de grandes inventários de loiça e otimizando os tempos de preparação entre eventos.

• Monitorize regularmente os níveis dos detergentes e abrilhantadores, garantindo a calibração adequada dos doseadores para otimizar a qualidade da lavagem e evitar desperdícios.
• Estabeleça um plano de manutenção preventiva diário e semanal, incluindo a limpeza dos filtros e a verificação dos braços de lavagem, para assegurar o desempenho máximo e prolongar a vida útil do equipamento.
• Otimize o pré-enxaguamento da loiça antes de a introduzir na máquina para remover resíduos sólidos, o que contribui para a eficiência do ciclo de lavagem e reduz a frequência de troca da água da cuba.
• Considere a instalação de um sistema de descalcificação da água, especialmente em zonas com água dura, para prevenir a acumulação de calcário e garantir a longevidade dos componentes internos da máquina e a eficácia do enxaguamento.

• Chef Executivo/Responsável de Cozinha
• Diretor de F&B (Alimentos e Bebidas)
• Gestor de Compras/Aprovisionamento