Máquina de Lavar Loiça de Arrasto 1800 Pratos/Hora Industrial

Name: Máquina de Lavar Loiça de Arrasto 1800 Pratos/Hora Industrial - Hotelequip.pt - Equipamentos Hoteleiros
Brand: Sammic
SKU: SM1302433
Price: 16381.56 EUR
Availability: InStock

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| Fabricante: Sammic

Máquina de Lavar Loiça de Arrasto 1800 Pratos/Hora Industrial

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Ficha Técnica PDF

Máquina de lavar loiça industrial de arrasto com capacidade para 1800 pratos/hora. Construção em aço inoxidável, alta eficiência energética e fácil manutenção.

Máquina de Lavar Loiça de Arrasto — Principais Vantagens

Concebida para ambientes profissionais de alta exigência, esta máquina de lavar loiça industrial (também conhecida como lava-loiça de túnel) garante uma eficiência energética superior e um desempenho de lavagem impecável. A sua construção robusta em aço inoxidável e o sistema de arrasto central com limitador de par por fricção asseguram durabilidade e fiabilidade em qualquer operação, mesmo nas mais intensivas, que requerem ciclos contínuos.

Equipada com sistemas avançados de economia, como o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas programadas, esta lavadora otimiza o consumo de água e energia. A facilidade de acesso para limpeza e a manutenção simplificada minimizam o tempo de inatividade, contribuindo para uma operação mais fluida e rentável na sua cozinha HORECA.

Aplicações

Esta máquina de lavar loiça de arrasto é ideal para cozinhas industriais, restaurantes de grande volume, hotéis, hospitais, refeitórios e qualquer estabelecimento que necessite de uma solução de lavagem contínua e de elevada capacidade para pratos e cestos. A sua capacidade de processar até 1800 pratos por hora torna-a indispensável em operações com picos de procura constantes, garantindo sempre loiça limpa e higienizada.

Especificações Técnicas

Característica	Detalhe
Produção Cestos/Hora	67 / 100
Produção Pratos/Hora	1206 / 1800
Temperatura de Lavagem	55ºC - 65ºC
Capacidade da Cuba de Lavagem	80 litros
Potência da Bomba de Lavagem	2 Hp / 1500 W
Resistência de Aquecimento Lavagem	7500 W
Temperatura de Enxaguamento	80ºC - 90ºC
Consumo de Água	270 litros/hora
Resistência de Aquecimento Enxaguamento	18000 W
Capacidade do Caldeirão	20 litros
Potência do Motor de Arrasto	0.25 Hp / 180 W
Potência Total Instalada	34440 W
Alimentação Elétrica	400 V / 50 Hz / 3N~ (51.5 A)
Conexão Elétrica	3P+N+G
Largura	1180 mm
Profundidade	830 mm
Altura	1430 mm
Peso Líquido	345 kg
Entrada de Água	3/4"
Diâmetro do Dreno	1 1/2"

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Marca	Sammic
Modelo	1302433

Quais as dimensões e o espaço necessário para a instalação da máquina?

A máquina de lavar loiça industrial de arrasto tem as seguintes dimensões: Largura de 1180 mm, Profundidade de 830 mm e Altura de 1430 mm. Recomenda-se prever um espaço adicional para facilitar a instalação, ventilação e acessos para manutenção.

Quais são os requisitos de instalação elétrica e hídrica para este equipamento?

Este equipamento requer uma alimentação elétrica de 400 V / 50 Hz / 3N~ (51.5 A) com conexão 3P+N+G. A entrada de água é de 3/4 polegadas e o diâmetro do dreno é de 1 1/2 polegadas. É fundamental que a instalação seja realizada por um técnico qualificado para garantir o correto funcionamento e segurança.

Como se realiza a manutenção e limpeza desta máquina de lavar loiça?

A máquina foi concebida para uma limpeza e manutenção fáceis. Possui uma ampla porta de abertura assistida para acesso interior, tubos e boquilhas facilmente desmontáveis, filtros de aço inoxidável com pendente e um sistema de esvaziamento simples da caldeira. O display digital permite a visualização e ajuste das temperaturas, facilitando a identificação de eventuais necessidades de intervenção.

Que tipos de acessórios são compatíveis ou recomendados para esta máquina?

A máquina possui entradas preparadas na cuba e no caldeirão para facilitar a instalação de dosificadores de detergente e abrilhantador, otimizando o processo de lavagem e enxaguamento. Consulte o manual do utilizador para detalhes sobre a compatibilidade e instalação de acessórios específicos.

Introdução

A máquina de lavar loiça de arrasto da Sammic, com capacidade para processar até 1800 pratos por hora, é uma solução de lavagem industrial robusta e eficiente, concebida para operações de grande volume na hotelaria e restauração. Este equipamento assegura uma higienização contínua e consistente da loiça, otimizando os fluxos de trabalho e reduzindo significativamente os custos operacionais através da sua eficiência energética e hídrica, essenciais para manter a produtividade em cozinhas profissionais de alta exigência.

Grandes Hotéis e Resorts

Em hotéis com múltiplos pontos de restauração e banquetes, a máquina de arrasto garante a disponibilidade constante de loiça limpa, mesmo durante os picos de serviço. A sua capacidade de 1800 pratos/hora permite processar rapidamente a loiça de buffets de pequeno-almoço, almoços de conferências e jantares de gala, mantendo a consistência na qualidade e higiene exigida.

Catering Industrial e Cozinhas Centrais

Para empresas de catering que servem centenas ou milhares de refeições diariamente, ou cozinhas centrais que abastecem vários estabelecimentos, este equipamento é fundamental. A lavagem contínua de tabuleiros, pratos e cestos de talheres assegura um fluxo operacional ininterrupto, crucial para a logística de preparação e distribuição em larga escala.

Restaurantes de Grande Volume e Cantinas

Em restaurantes com alta rotação de clientes ou cantinas empresariais e escolares, a velocidade e fiabilidade desta máquina são indispensáveis. Permite gerir eficazmente a loiça durante as horas de ponta, minimizando o tempo de espera e garantindo que os talheres e pratos estão sempre disponíveis para o próximo serviço, sem comprometer os padrões de higiene.

Dicas Profissionais

Implemente uma estação de pré-lavagem eficaz para remover resíduos sólidos antes de carregar a loiça, otimizando o desempenho da máquina e reduzindo a frequência de manutenção.
Monitorize regularmente as temperaturas de lavagem (55ºC-65ºC) e enxaguamento (80ºC-90ºC) para garantir a conformidade com as normas HACCP e a máxima eficácia bactericida.
Utilize os sistemas de poupança de água e energia, como o economizador de enxaguamento e as paragens automáticas, para controlar os custos operacionais e promover a sustentabilidade.
Estabeleça um plano de manutenção preventiva e limpeza diária dos filtros e braços de lavagem, para prolongar a vida útil do equipamento e assegurar uma lavagem consistente e impecável.